Chân gà ngâm chua cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu được chuẩn bị sẵn cùng với chân già giòn ngon sần sật, vô cùng hấp dẫn đảm bảo đây trở thành một món nhậu ngon cho cánh mày râu nhâm nhi cùng bạn nhậu. Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món chân gà nướng thì hãy thử biến tấu với cách làm chân gà ngâm chua cay như thế này cũng là một gợi ý hay ho cho các dịp cuối tuần đấy nhé!
- Chi tiết cách làm chân gà ngâm giấm chua ngọt tê tê nơi đầu lưỡi
- Mách bạn cách làm món chân gà ngâm sả ớt ngon tuyệt
- Cách làm chân gà ngâm mắm chua ngọt ngon khó chê
Hãy cùng emvaobep.com học cách làm chân gà ngâm chua cay ngay thôi nào.
Bạn Đang Xem: Cách làm chân gà ngâm chua cay ngon đến mức ai cũng phải xuýt xoa
Chuẩn bị những nguyên liệu sau
- 1kg chân gà công nghiệp
- 5 củ sả, 3 quả ớt tươi, 1/2 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 10 lá chanh, 2 quả chanh, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh dấm, 2 thìa canh nước mắm, 1 bát to nước nóng, 2 thìa nhỏ mì chính
Cách làm chân gà ngâm chua cay
Bước 1: Bước đầu tiên bạn cần làm để có được món chân gà ngâm chua cay là phần chân gà mua ỏ siêu thị bạn sơ chế và rửa thật sạch với muối loãng, sau đó cắt bớt phần móng chân đi, cho chân gà và nồi luộc với vài lát cùng sả và 2 thìa dấm. Dấm giúp chân gà luộc có mùi thơm và trắng hơn.
Xem Thêm : Hướng dẫn cách làm sấu ngâm mắm ớt ăn kèm bữa cơm
Bước 2: Bạn đun cho đến khi chân và sôi và để sôi trong 5 phút thì tắt bếp (bởi vì chân gà công nghiệp chín nhanh, nếu luộc lâu sẽ khiến chân gà mất đi độ giòn). Bạn vớt chân gà ra và cho ngay vào âu nước lạnh để chân gà trắng và giòn hơn.
Bước 3: Các loại rau gia vị đi kèm bạn rủa sạch và để ráo nước.
Bước 4: Bạn pha hỗn hợp nước mắm bao gồm: nước, nước mắm, đường, dấm rồi đem đun sôi, để nguội, sau đó cho mì chính cùng những loại gia vị như: sả, ớt, gừng, tỏi, chanh đa thái miếng mỏng vào cùng.
Hỗn hợp nước mắm, chanh sả ớt cực kỳ quan trọng tạo nên sự thành công của món chân gà ngâm chua cay đầy hấp dẫn này đấy bạn nhé.
Xem Thêm : Cách làm chùm ruột ngâm muối ớt cực đã cực ngon
Bước 5: Tiếp đó, bạn cho chân gà vào trộn đều, cho chân gà ngập mặt nước để có thể ngấm hết mùi vị thơm ngon từ hỗn hợp nước mắm chanh sả ớt.
Bước 6: Bạn ngâm chân gà chua cay trong khoảng 5-6 tiếng là có thể ăn được ngay rồi, nhưng ngon nhất là để sau một ngày và bảo quản chân gà ngâm chua cay trong ngăn tủ mát và để được 3-4 ngày.
Vậy là đã hoàn thành xong món chân gà ngâm chua cay rồi. Để thưởng thức món chân gà ngâm chua cay này một cách đúng nhất là khi ăn chân gà bạn nên chuẩn bị thêm một đĩa muối hạt tiêu cùng vài lá chanh và ớt để tăng thêm phần thú vị và đậm đà hơn nhé!
Lời kết
Chân gà ngâm chua cay với đầy đủ vị chua cay, mặn ngọt lại giòn và độ dai đầy hấp dãn chắc chán sẽ khiến bạn và cả nhà mình ăn mãi không thôi. Đây không chỉ là món ăn để cả nhà mình thưởng thức mà còn có thể làm quà tặng hữu ích cho người thân đấy. Vậy còn chần chừ gì nữa mà bạn không bắt tay vào học cách làm chân gà ngâm chua cay ngay hôm nay nhỉ? Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngâm
