Vào những ngày rằm, mùng 1, bạn muốn chế biến mâm cơm chay để cả nhà cùng thưởng thức nhưng phân vân chưa chọn lựa chọn món ăn và chế biến như thế nào? Vậy hãy học cách làm chả cá chay theo công thức dưới đây, chắc chắn đó sẽ là sự lựa chọn hấp dẫn cho gia đình bạn đấy.
- Công thức làm chả cá thu ngon đãi khách cuối tuần
- Cách làm chả cá thu ảo thơm lừng góc bếp nhỏ
- Thú vị với món sườn xào chua ngọt chay từ măng khô và cùi dừa
Món chả cá chay không chỉ dùng trong bữa cỗ ngày rằm mà còn được dùng để đổi món sau nhiều bữa ăn thịt cá ngán và ngấy lại giàu chất. Chả cá chay có hương vị thanh đạm, dễ ăn khác với những món chả cá được làm từ các loại cá khác nhau. Nào hãy cùng tìm hiểu cách làm chả cá chay đơn giản với emvaobep.com nhé!
Bạn Đang Xem: Cách làm chả cá chay thanh tịnh cho ngày rằm
I. Nguyên liệu cho cách làm chả cá chay cho 4 người ăn:
- 400g ham chay
- 300g thì là
- 200g củ năng tươi
- 1 củ gừng
- 1 củ tỏi
- 50g bột năng
- Gia vị: muối, hạt tiêu, đường, tương ớt, dầu ăn
II. Cách làm chả cá chay cho 4 người ăn:
Sơ chế các nguyên liệu để tự làm chả cá chay tại nhà:
– Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
– Gừng, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Thì là rửa sạch, thái nhỏ.
Các bước làm chả cá chay:
Xem Thêm : Cách làm giò nấm chay ngon và độc đáo
Bước 1:
Bước đầu tiên bạn cần thực hiện cho cách làm chả cá chay là ham chay cắt khúc, dùng tay bóp nhuyễn hoặc cho vào máy để xay nhuyễn.
Bước 2:
Bước tiếp theo, bạn trộn đều ham chay bóp nhuyễn cùng với gừng, tỏi băm, thì là và củ năng. Thêm vào đó 2 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu trộn đều và ướp khoảng 5-10 phút.
Bước 3:
Xem Thêm : Giới thiệu đến các chị em những cách làm nước chấm chay ngon
Sau đó, bạn dùng thìa múc từng vắt chả cho vào lòng bàn tay và ấn dẹt, nặn thành hình tròn rồi rắc bột năng phủ bên ngoài để viên chả không bị nứt ra trong lúc rán.
Bước 4:
Bạn bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào ngập nửa lòng chảo. Đun dầu nóng gia rồi thả chả vào chiên vàng đều các mặt. Bạn chiên lần lượt cho đến khi hết chả, gắp ra đĩa có đặt sẵn giấy thấm dầu và ăn nóng với tương ớt.
III. Một vài lưu ý với cách làm chả cá chay
Bạn có thể mua ham chay ở quầy đông lạnh trong siêu thị hoặc những cửa hàng bán thực phẩm chay, mụa loại thuần chay không có thành phần động vật và ở siêu thị sẽ có nhiều nhãn hiệu cho bạn chọn lựa.
Khi rán chảo hãy sử dụng chảo có lòng sâu để tiết kiệm dầu ăn và viên chả được chiên ngập dầu. Để chả cá chay không bị nứt khi rán, bạn đợi rán vàng đều chín mặt này thì mới lật rán mặt còn lại.
Vậy là món chả cá theo cách làm chả cá chay đơn giản đã hoàn thành rồi. Món chả cá này có hương vị rất thanh đạm, ngon miệng như chả cá mặn mà lại từ rau củ rất tốt cho sức khỏe của mọi người đấy. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm cùng cách làm chả cá chay đơn giản tại nhà là bạn đã có thể hoàn thành một món ngon một cách dễ dàng phải không nào.
Chúc các bạn thực hiện thành công món chả cá chay đầy hấp dẫn này nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ăn Chay
