Cách nấu súp măng cua chay thơm ngon cho bữa điểm tâm

Lạnh quá phải không cả nhà ơi, sắp tới chúng ta miền Bắc sẽ phải đón thêm một đợt khí lạnh kèm mưa diện rộng, hơn nữa cơn bão đầu tiên của năm mới đang chuẩn bị đổ bộ nữa nha, và tất nhiên để làm ấm cơ thể chống chọi thời tiết không phải điều quá khó, chỉ cần vài nguyên liệu và cách thức chế biến đơn giản không mất quá nhiều thời gian chúng ta đã có món ăn ngon cho cả gia đình, hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn một món súp vô cùng thơm ngon và độc đáo, với sự kết hợp của nhiều loại rau củ đem đến một hương vị riêng biệt mới lạ, thay đổi khẩu vị cũng tốt đúng không nào? đó là món súp măng cua chay, bạn là người thích ăn súp thì không thể bỏ qua món này được đâu nha, còn nếu chưa thử ăn súp thì hãy thử món ăn này nhé, đảm bảo ngon không cưỡng lại được đâu nha. Sau đây cùng mình vào bếp để chuẩn bị món ăn bổ dưỡng này nhé!

Loading...

Nguyên liệu nấu súp măng cua chay cần có

  • Măng tây
  • Sắn dây
  • Củ cải
  • Cà rốt
  • Nấm king mushroom
  • Nấm tuyết
  • Mộc nhĩ
  • Bột năng
  • Hành tây
  • Tàu hủ ky
  • Ngô hạt
  • Rau mùi, hành lá
  • Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu….

Sơ chế nguyên liệu

Măng tây rửa sạch thái miếng vừa ăn,thái chéo cọng măng tây nha cả nhà

Cà rốt mình sẽ đem gọt bỏ vỏ, rửa sạch để ráo nước, chia thành cà rốt làm 2 phần, 1 phần đem thái thành những khoanh to hơi dài để mang đi ninh làm nước dùng, phần còn lại đem thái nhỏ, bạn có thể thái hạt lựu nhỏ hoặc thái chân hương nhỏ nhé

Sắn dây loại bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng để xíu chúng mình bỏ nồi ninh làm nước dùng

Củ cải chúng ta cùng làm tương tự, đem bỏ vỏ rửa sạch rồi thái khoanh bỏ ninh

Hành tây bạn cũng loại bỏ vỏ thái miếng cho vào nồi ninh cùng các loại rau củ trên nha

Mộc nhĩ đem ngâm nước cho nở rồi bỏ gốc rửa sạch đem thái sợi hoặc băm nhuyễn, nếu không thích bạn cũng có thể không cho phần mộc nhĩ này vào

Nấm tuyết chúng ta cũng ngâm và rửa sạch

Tàu hủ ky, nấm king mushroom bạn đem ngâm sau đó rửa sạch thái nhỏ

Hành lá rau mùi chúng ta cũng loại bỏ gốc và phần úa hỏng, rửa sạch thái nhỏ

Chi tiết cách làm món súp măng cua chay

Những phần rau củ bao gồm củ cải, cà rốt, sắn dây,hành tây đã thái miếng bạn cho vào một chiếc nồi thêm khoảng 2 lít nước vào đặt lên bếp ninh, lượng nước tùy khẩu phần ăn nha, mình cho khoảng 2 lít thì khi hoàn thiện món súp sẽ khoảng 1,5 lít nha, mọi người căn sao cho vừa đủ ăn nhé. Và muốn món súp của chúng ta ngon hơn nước dùng bạn nên để lửa nhỏ khi đun nước dùng này nha

Tiếp theo khi nước dùng đã được chúng ta cho nấm tuyết vào nồi, tiếp đến cho tàu hủ ky, cho nấm king đã thái miếng, cho phần rau củ, bắt hạt và măng tây đã thái sợi hoặc thái hạt lựu vào nữa nha. Cho thêm phần mộc nhĩ đã chuẩn bị nữa chứ nhỉ, đun cho súp của chúng ta sôi nhé

Trong lúc đó, bạn đem bột năng đi rang qua,như vậy món ăn mới đậm vị, bạn cho bột năng hòa tan vào một bát nước khác, chờ khi súp sôi bạn từ từ cho bột năng vào, khuấy đều tay cho bột năng tan đều tạo ra dạng hơi sánh mịn,

Nêm nếm gia vị vừa ăn thì cho phần hành lá và rau mùi đã thái vào, cho thêm chút hạt tiêu rồi tắt bếp cho ra tô cùng thưởng thức nhé!

 

Lời kết

Món súp măng cua chay có vị rất riêng biệt đúng không nào, vừa có tác dụng thanh lọc cơ thể, vừa là món ăn lí tưởng cho những ai kén ăn rau xanh nữa đó nha, vừa ngon vừa bổ sao chúng ta không trổ tài ngay nhỉ? Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!