Cá thu một nắng là sản phẩm quý báu của biển cả cho ngư dân, với những người đi biển ở Phú Quốc những món ăn được chế biến từ cá thu một nắng là những món ăn không thể thiếu được.
Ngày nay những món ăn là từ cá thu một nắng được người dân khắp trên các vùng miền trên cả nước biết đến.Hôm nay Emvaobep sẽ giới thiệu cho bạn cách kho cá thu 1 nắng ngon chuẩn Phú Quốc nhé.
Bạn Đang Xem: Cách kho cá thu 1 nắng ngon chuẩn nhà hàng
Nguyên liệu cần chuẩn bị để kho cá thu 1 nắng
- 500gr cá thu một nắng
- 250 gr thịt ba chỉ
- Hành,tiêu,gừng
- Nước mắm
- Nước dừa tươi
Cách làm món cá thu kho ngon chuẩn
Cá thu 1 nắng để đảm bảo việc bảo quản cá một cách ngon và tươi nhất, bạn sẽ chủ động hơn trong việc chế biến từ cá thu cho ra món cá kho có vị ngon nhất đảm bảo nhất so với cá thu tươi
#Bước 1: Làm cá thu 1 nắng
Để có một món cá thu kho ngon, việc bạn chuẩn bị được những khúc cá thu một nắng rất quan trọng, trong cách kho cá thu một nắng emvaobep giới thiệu cho bạn cách làm cá thu 1 nắng chuẩn nhất. Cá thu tươi vừa được bắt lên, bạn hãy làm sạch vảy và mang cá ,sau đó dùng dao mổ bụng lấy ruột cá ra.Sau khi cá thu được làm sạch thì đem cắt khúc dày khoảng 1.5 cm rồi đem đi phơi ở nhiệt độ 37-38 bạn phơi trong 4-6 h . Đến khi thấy thịt của miếng cá se lại thì bạn đã thành công làm ra cá thu một nắng rồi.
Xem Thêm : Cách làm cá kho riềng sả tại nhà vô cùng đơn giản
Cho miếng cá thu 1 nắng đã làm ra vào chảo dầu xôi và chiên đến khi da cá vàng nên thi vớt ra. Trong quá trình chiên bạn nhớ để lửa nhỏ tránh để cá bị cháy .
#Bước 2: Sơ chế thịt ba chỉ
Chọn mua thịt ba chỉ 7 phần lạc 3 phần mỡ , thịt mua về đem rửa sạch và cắt miếng dày 1 cm. Sau khi cắt thịt xong hãy cho thịt vào chảo đun lửa nhỏ đến khi thịt cháy cạnh và có màu vàng thì tắt bếp. Bạn lưu ý không nên cắt thịt quá mỏng vì khi bạn rang thịt, phần mỡ sẽ se lại miếng thịt sẽ bị vụn, khi kho cá sẽ không ngon.
#Bước 3: Kho cá thu 1 nắng
Cho thịt và cá đã sơ chế vào nồi, cùng hành và gừng đã được bạn băm nhỏ, thêm các gia vị như mắm đường, bột ngọt hãy nêm vừa ăn . Cho thêm 40 ml nước dừa cùng một chút nước màu và kho trong 45 phút ở lửa nhỏ.
Xem Thêm : Cách làm cá kho riềng món ăn truyền thống bổ dưỡng, thích hợp trời lạnh
#Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Sau khi kho cá xong bạn cho cá ra đĩa và thưởng thức vị béo ngậy của thịt cùng vị thơm ngon của cá được kho trong nước dừa thơm mát.
Lời kết:
Với cách kho cá thu 1 nắng ngon và không quá khó mà emvaobep vừa chia sẻ các bạn hãy thêm vào trong sổ tay nấu ăn của mình , để mỗi dịp cuối tuần sẽ trổ tài nấu ăn cho cả gia đình mình nhé.
Chúc các bạn thành công với món này nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Cá kho
