Các món cá kho như cá kho tiêu, cá kho tộ, cá kho nghệ, cá kho tương… đều là những món ăn dân dã mang đậm nét văn hóa truyền thống của người Việt Nam. Trong đó, món cá rô đồng kho tương luôn khiến người thưởng thức cảm thấy mê mẩn bởi hương vị thơm ngọt, béo ngậy của cá rô đồng kết hợp cùng với vị mặn đậm đà của tương bần. Nếu không tin vào điều đó, bạn hãy học ngay cách kho cá rô đồng với tương, sau đó thực hiện và thưởng thức thử xem sao nhé.
- Mách bạn cách kho cá rô đồng với nghệ thơm nức mũi
- Vào bếp trổ tài cùng cách kho cá trắm với riềng hấp dẫn nào!
- Cách làm món cá lóc kho tiêu thơm ngon đúng chuẩn
- Hướng dẫn cách kho cá trắm ngon nhất đơn giản nhất
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này
- Cá rô đồng: 700 gr
- Tương bần: 200 ml
- Hành tím: 2 củ
- Khế chua: 1 quả
- Ớt, lá gừng tươi
- Các loại gia vị: Nước mắm, đường, muối, dầu ăn, hạt tiêu và bột nghệ
Cách kho cá rô đồng với tương thơm ngon khó cưỡng
Bước 1: Sơ chế cá rô đồng
Làm sạch cá rô đồng bằng cách đánh sạch vảy, cắt vây, bỏ mang, bỏ ruột; sau đó rửa cá với nước rồi để cho thật ráo.
Bạn Đang Xem: Cách kho cá rô đồng với tương ngon khó cưỡng lại
Bước 2: Ướp cá rô đồng trước khi kho
Xem Thêm : Cách kho cá bạc má ngon cùng tỏi ớt – bạn đã thử chưa?
Ướp cá cùng với 4 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn lớn, nửa thìa nhỏ bột canh, 1 ít ớt, hạt tiêu và bột nghệ. Cứ ướp trong khoảng 15 phút để cá ngấm đều gia vị nhé.
Bước 3: Tiến hành kho cá với tương
Trước tiên, bạn rửa sạch khế, thái ra thành những lát mỏng rồi xếp đều xuống đáy nồi. Sau đó bạn xếp cá rô đồng lên trên mặt khế. Rồi thêm nước vào nồi sao cho vừa ngập mặt cá là được.
Xem Thêm : Cách kho cá chép ngon nhất, đơn giản nhất có thể bạn chưa biết
Bật bếp đun nồi cá kho, khi sôi thì thêm vào đó một muỗng canh tương bần rồi đun ở lửa nhỏ cho đến khi nước cạn gần hết. Lúc này, bạn nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng ăn và tiếp tục đun nồi cá kho liu riu đến khi nước cạn hết thì tắt bếp.
Chỉ với 3 bước đơn giản trên là bạn đã hoàn thành xong cách kho cá rô đồng với tương rồi đấy. Món ăn này nếu ăn cùng với cơm nóng trong những ngày se lạnh thì tuyệt vời biết mấy. Với cách kho này, vị đậm đà của tương hòa cùng một chút cay nồng của gừng, một chút chua của khế sẽ thấm đượm trong từng thớ thịt, khiến cho món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn, thú vị mỗi khi thưởng thức.
Lời kết:
Chắc hẳn rằng các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích món ăn này, vì vậy, đừng bỏ lỡ cách kho cá rô đồng với tương trong cẩm nang nấu ăn của mình. Chúc bạn thực hiện thành công và có được những bữa ăn ngon miệng, vui vẻ bên những người yêu thương. Và đừng quên chia sẻ với emvaobep những cảm nhận đầu tiên của bạn nhé.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Cá kho
