Bí kíp cách hầm dạ dày với thuốc Bắc thơm ngon ngay tại nhà

Bạn có biết đến món dạ dày hầm thuốc Bắc không? Nếu thời tiết se lạnh mà được thưởng thức món dạ dày hầm nóng hổi thì không có gì chê được luôn. Dạ dày sẽ được ngấm gia vị, hầm đúng cách, đem ra thưởng thức nóng hổi. Bạn đã biết đến cách hầm dạ dày với thuốc Bắc chưa? Nếu chưa thì phải học ngay thôi! Đây cũng là một món ăn bổ dưỡng, đơn giản, dễ làm, ai cũng có thể ăn được.

Loading...

cách hầm dạ dày với thuốc bắc

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

  • 300g dạ dày heo
  • 2g bạch chỉ (tìm mua ở hiệu thuốc Bắc)
  • 6 quả mứt táo, 10g gừng, 20g hành lá
  • 5g muối, 1 nhúm hạt tiêu trắng.

Cách hầm dạ dày với thuốc Bắc đơn giản, thơm ngon ngay tại nhà

Bước 1:

Đầu tiên bạn đem gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi thái thành lát.

Tiếp đến hành lá bạn cũng rửa sạch cắt khúc khoảng 2- 3 cm.

Bước 2:

Bước tiếp theo bạn sơ chế dạ dày. Có một số người thắc mắc tại sao món ăn không được ngon như ý, mùi thơm không được hấp dẫn. Nguyên nhân rất có thể là do khâu sơ chế dạ dày chưa được thực hiện đúng cách.

Dạ dày bạn cần rửa thật sạch với nước sôi nóng có vắt nước cốt chanh, cho sạch nhờn. Sau đó bạn đun sôi 1 nồi nước, thêm hành lá, gừng, dạ dày vào luộc trong khoảng 10 phút. Luộc dạ dày với những nguyên liệu đó để dạ dày có mùi thơm hơn.

Bước 3:

Bạn đun cho đến khi dạ dày chín thì vớt dạ dày ra, sau đó thái thành các miếng vừa ăn.

Bước 4:

Tiến hành hầm dạ dày với thuốc bắc.

Bạn cho vào nồi khoảng 800ml nước, rồi cho bạch chỉ, mứt táo và dạ dày heo vào. Sau đó bạn tiến hành đun liu riu trong 30-45 phút. Sau đó thêm muối, hạt tiêu, nấu thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Như vậy là món dạ dày hầm thuốc bắc của bạn đã hoàn thành rồi đó.

Cuối cùng là múc dạ dày hầm ra bát và thưởng thức ngay khi đang còn nóng nhé! Bạn có thể ăn với cơm, bún khi còn nóng rất ngon đó.

Với dạ dày, có lẽ bình thường bạn sẽ xào với dưa chua, hoặc với rau củ trộn, chứ không mấy khi bạn nghĩ đến hầm dạ dày cả. Bạn sẽ nghĩ dạ dày là món đơn giản mà hầm thì cách rách, mất thời gian, nhiều công chuẩn bị. Nhưng không, bạn chỉ cần làm theo các bước vừa được hướng dẫn, không tốn thời gian của bạn đâu. Hôm nay có cách chế biến mới rồi, hầm dạ dày với thuốc bắc thôi nào.

Lời kết:

Đây là một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon mà chế biến đơn giản nữa. Hy vọng với cách hầm dạ dày với thuốc bắc này, bạn đã có thêm bí kíp để thay đổi món ăn mới cho gia đình mình!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng, nếu thấy bài viết hữu ích thì đừng quên like và share để ủng hộ cho page chúng mình nha!