Cá chép nấu măng chua ngon tuyệt cho mùa hè nóng nực

Măng là loại thực phẩm từ xa xưa và hoàn toàn từ thiên nhiên. Một loại thực phẩm khá dễ kiếm với đất nước chúng ta. Măng có thể có từ cây tre hoặc cây nứa mọc rất nhiều ở làng Việt mình. Cây tre như tượng trưng của dân tộc Việt Nam vậy. Những cái mầm mới lên của cây trè người ta gọi là măng hiện đang được người dân sử dụng rất nhiều cho bữa ăn gia đình mình. Vì măng khá giàu chất dinh dưỡng nhất là chất sơ. Và  măng cũng có thể chế biến cùng nhiều loại thực phẩm và thành nhiều món ăn khác nhau. Ấn tượng nhất với mình vẫn là món các chép nấu măng chua. Chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn cho cái thời tiết nóng nực mùa hè này. Hơn nữa cá chép là một loài cá rất ngon và bổ dưỡng đấy nhé. Bây giờ cùng chúng mình tìm hiểu cách làm món cá chép nấu măng chua luôn nhé. Vào bếp thôi.

Cá chép nấu măng chua 1

Nguyên liệu cho món cá chép nấu măng chua gồm:

  • Măng chua: 500 gam
  • Cà chua: 1 quả to

Cá chép nấu măng chua 2

  • Ớt, hành lá, thì là, hành củ
  • Dầu ăn, bột canh, hạt nêm, nước mắm
  • Cá chép: 1 con 600 gam (nếu có cá càng to thì càng ngon các bạn nhé)

Sơ chế nguyên liệu :

-Cá chép sơ chế loại bỏ ruột và vảy cá rồi rửa sạch và cắt cá thành từng khúc dày khoảng 2 cm. Sau đó bạn có thể rán cá sơ qua cho vừa chín để món canh thêm thơm ngon hơn (nếu bạn không rán qua thì bạn nên ướp ít gia vị cho các để cá được ngấm rồi nấu sẽ ngon hơn).

Cá chép nấu măng chua 3

– Măng thái nhỏ, rửa sạch và đem luộc sơ khoảng 5 phút.

-Cà chua rửa sạch, bổ dọc dạng múi cau.

-Hành lá, ớt, thì là rửa sạch rồi thái nhỏ rồi bỏ vào từng bát con riêng.

-Hành củ rửa sạch rồi dã nát.

Các bước chế biến món cá chép nấu măng chua:

Bước 1: Cho một ít dầu vào chảo nóng rồi để sôi dầu xong cho hành vào đảo một lúc cho vừa vàng thơm. Sau đó bỏ cà chua vào đảo qua rồi cho măng vào cùng măng vào cùng và nêm ít gia vị rồi đào nhừ.

Bước 2: Tiếp theo bạn đổ nước vào (lưu ý nên bỏ nước sôi để tránh xuất hiện mùi tanh của cá) sau đó cho thêm ít gia vị vào sao cho vừa là được, đun sôi 10 phút rồi tắt bếp.

Cá chép nấu măng chua 4

Bước 3: Sau khi tắt bếp bạn chỉ cần rắc bên trên một ít hành lá và thì là là coi như xong món cá chép nấu măng chua rồi. Quá là đơn giản và nhanh gọn luôn các  bạn nhỉ.

Cá chép nấu măng chua 5

Lời kết: Bạn chỉ cần thực hiện một số bước đơn giản và nguyên liệu cũng cực kì rất đơn giản và dễ kiếm là bạn đã có ngay món canh cá chép nấu măng chua cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng rồi nhé. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không trổ tài nấu ăn của mình cho mọi người cùng thưởng thức nào. Chúc bạn thực hiện thành công nha.