Vào bếp trổ tài với cách làm măng chua ăn sống ngon

Măng chua là món ăn được rất nhiều người ưa thích bởi nó có vị chua rất kích thích vị giác. Măng chua vừa có thể được nấu kèm tạo nên rất nhiều món ngon hoặc có thể ăn sống được luôn nhé. Nhưng măng chua chúng ta hay ăn hàng ngày thường đều mua ở chợ nên không được an toàn. Thế đã bao giờ bạn thử tự tay mình làm măng chua để ăn sống chưa? Nếu chưa thì hãy cùng chúng tôi vào bếp tìm hiểu cách làm măng chua ăn sống và chuẩn bị nguyên liệu thực hiện để làm măng chua ăn sống cùng với cách làm măng chua ăn sống ngon nhé.

Phần 1: Nguyên liệu

Cách làm măng chua ăn sống cần những nguyên liệu như sau:

cách làm măng chua ăn sống 1

  • Măng tươi: 1kg
  • Đường: 400 gr
  • Giấm gạo, tỏi, ớt tươi, đá lạnh.

Phần 2: Các bước làm măng chua ăn sống

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Măng tươi mua về lột vỏ, đem đi rửa sạch rồi dùng dao thái thành những lát mỏng rồi ngâm qua nước lạnh 15-20 phút rồi rửa sạch lại và để ráo.

Tỏi đập dập, bóc bỏ vỏ

Ớt tươi rửa sạch, cắt bỏ cuống. Chia ớt thành 2 phần, 1 phần băm nhuyễn và phần còn lại để nguyên cả quả.

Bước 2: Làm nước ngâm măng chua

Bắc nồi lên bếp rồi cho 400gr đường và giấm gạo vào đun sôi, khuấy đều cho đường tan rồi tắt bếp, nhắc nồi xuống để chờ cho nước nguội nhé.

Bước 3: Cách làm măng chua ăn sống

Cho 1 nồi nước lên bếp nấu sôi rồi cho măng tươi vào chần sơ qua, sau đó cho măng ra ngay thau nước đá đã chuẩn bị sẵn ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo nhé( ngâm nước đá để giúp măng được giòn và trắng nhé)

Loading...

cách làm măng chua ăn sống 2

Tiếp theo, bạn xếp măng, tỏi, ớt băm nhuyễn và ớt quả vào 1 cái lọ thủy tinh rồi cho hỗn hợp đường và giấm gạo vào trong bình thủy tinh đựng măng. Bạn ngâm măng và tỏi ớt như thế trong 5-6 ngày thì đã có thể sử dụng rồi nhé.
Cuối cùng thì bạn chỉ cần cho măng đã chín tới ra đĩa và để cả nhà thưởng thức măng chua ăn sống nữa thôi nhé.

cách làm măng chua ăn sống 3

Các bạn đã đem cho nhà bạn thưởng thức măng chua bạn tự tay làm chưa? Cả nhà bạn có bị ghiền món này ngay từ lần đầu ăn không? Măng chua chỉ là món ăn kèm thôi nhưng chỉ cần mới mở nắp bình đựng măng muối chua thì bạn đã không kiềm chế được sự “ thèm” và muốn “ ăn” ngay lập tức.
cách làm măng chua ăn sống 4

Món măng chua với cách làm măng chua ăn sống của chúng rất ngon với vị chua chua của măng, cay cay của ớt lại thơm nức mùi tỏi rất hấp dẫn người ăn lắm đấy. Chắc chắn món măng chua này sẽ rất tốn cơm nhà bạn đấy nhé. Bạn có thể kết hợp măng chua này nấu cùng các món thịt như măng chua ngoài hàng bán hoặc đem ăn sống nhé. Chúc các bạn chế biến món măng chua thành công với cách làm măng chua ăn sống của chúng tôi nhé.