Chắc hẳn trong bất kì bữa cơm nào của các gia đình thì ngoài các món ăn chính ra như thịt, rau, cá thì đều có các món phụ để ăn kèm như gỏi, nộm phải không? Trong chuyên mục Ẩm thực của Em vào bếp hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nộm bắp cải tím vô cùng đơn giản và dễ dàng. Nào hãy cùng tìm hiểu ngay nhé!
Bạn Đang Xem: Bật mí cách làm nộm bắp cải tím cho bữa cơm thêm phần hấp dẫn
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bắp cải tím: 1 cây nhỏ vừa
- Thịt lợn: 150 gram(chọn thịt nạc tươi sống)
- Cà rốt: 1 củ to
- Hành tây: 1 củ vừa
- Ớt tươi: 2 quả(ai thích ăn cay có thể cho nhiều hơn nhé)
- Chanh: 1 quả to
- Lạc(đậu phộng): 70 gram
- Các gia vị khác: 3 thìa mắm, 2 thìa đường, 2 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt tiêu
Chi tiết cách làm nộm bắp cải tím
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Thịt lợn sau khi mua về, các bạn rửa sạch khoảng 2 lần rồi để ráo.
Bắp 1 nồi nước khoảng 500ml lên bếp, cho thịt vào nồi. Đậy vung đun lửa vừa cho thịt chín dần.
Trong lúc chờ thịt chín, chúng ta sẽ sơ chế các nguyên liệu khác.
Các bạn lưu ý khi chọn mua bắp cải, sẽ chọn loại bắp cải còn tươi, không bị héo úa hay dập nát. Để đảm bảo an toàn, các bạn hãy mua các nguyên liệu trong siêu thị nhé.
Bắp cải và cà rốt(đã cạo vỏ) dùng dụng cụ nạo, nạo thành từng sợi mỏng. Sau đó đem ngâm trong nước khoảng 20 phút.
Xem Thêm : Trở về tuổi thơ với cách nấu bánh canh cua đồng quen thuộc
Hành tây, ớt, chanh, đem rửa sạch.
Hành tây cắt làm đôi, ngâm trong nước đá khoảng 15 phút để khi thái không bị cay mắt. Khi thái sẽ thái mỏng, nhỏ vừa ăn.
Ớt băm nhỏ. Chanh cắt làm 2 phần rồi vắt lấy 3 thìa nước cốt.
Bước 2: Xé thịt lợn
Thịt lợn sau khi đã luộc xong, các bạn vớt ra ngâm vào nước lạnh khoảng 2 phút rồi vớt ra.
Đeo găng tay vào, xé thịt lợn thành từng sợi nhỏ vừa.
Sau khi xé xong để ra bát riêng.
Bước 3: Ướp nộm
Đối với cách làm nộm bắp cải tím này thì các bạn nên ướp nộm trước khi ăn khoảng 20 phút nhé.
Xem Thêm : Bí quyết cho món sườn lăn bột chua ngọt ngon như ngoài hàng
Cho cà rốt, bắp cải, hành tây vào tô lớn, thêm vào thìa mắm, 2 thìa đường, 2 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt tiêu, cùng 3 thìa nước cốt chanh. Tất cả trộn đều.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô lại, ướp trong 15-20 phút.
Trong lúc chờ ướp nộm, các bạn mang lạc ra rang chín giòn, bỏ vỏ và giã làm đôi.
Bước 4: Trình bày thành phẩm
Gắp nộm ra đĩa, bày lên trên lạc rang, thịt lợn xé sợi.
Trang trí thêm vài cọng rau thơm cho đẹp mắt.
Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản, các bạn đã hoàn thành xong món nộm bắp cải tím rồi, quá dễ dàng đúng không nào? Chắc chắn khi bạn áp dụng theo công thức này, ai ăn xong cũng phải xuýt xoa khen ngon cho mà xem. Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy mau mau bổ sung công thức cách làm nộm bắp cải tím này vào sổ tay nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nộm bắp cải tím của Em vào bếp!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
