Hẳn nhiều người chưa biết cách làm gỏi bắp cải chay mới lạ

Chào các bạn, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gỏi bắp cải chay thơm ngon bổ dưỡng, đây là một món ăn được khá nhiều bạn yêu thích mà gửi yêu cầu đến nhờ mình chia sẻ cách làm. Vậy nên hôm nay mình sẽ chia sẻ tới các bạn công thức làm món nộm này, mời các bạn cùng theo dõi nhé.

Loading...

cách làm gỏi bắp cải chay

Nguyên liệu làm gỏi bắp cải chay

  • Bắp cải trắng: 1 cây(tùy số lượng người ăn)
  • Bắp cải tím: 400 gram
  • Cà rốt: 1 củ to
  • Tỏi: 3 tép
  • Chanh: 1 quả
  • Ớt tươi: 2 quả
  • Hành tây: 1 củ
  • Xoài xanh: 1 quả
  • Các gia vị cần thiết khác: mắm, bột ngọt(mì chính), hạt tiêu, đường

Vậy là chúng ta đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, hãy cùng bắt đầu làm ngay nhé!

Chi tiết cách làm gỏi bắp cải chay

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bắp cải trắng, bắp cải tím rửa sạch rồi dùng dụng cụ nạo, nạo thành các sợi vừa ăn. Ngâm trong nước khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

Cà rốt cạo vỏ rửa sạch bào thành sợi vừa ăn.

Xoài gọt vỏ rửa sạch, bào thành sợi.

Hành tây bóc vỏ rửa sạch, cắt làm đôi ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút để khi thái không bị cay mắt. Sau đó thái thành miếng vừa ăn.

Tỏi bóc vỏ rửa sạch, đập dập băm nhuyễn.

Ớt tươi rửa sạch băm nhỏ.

Chanh cắt làm đôi vắt lấy 4 thìa nước cốt.

Bước 2: Pha nước sốt ướp nộm

Để cách làm gỏi bắp cải chay của chúng ta thật “chuẩn vị” thì phần nước sốt khá là quan trọng đấy nhé. Hãy cùng làm theo phần hướng dẫn dưới đây của mình.

Chuẩn bị 1 cái bát tô, cho vào 3 thìa mắm, 2 thìa nước lọc, 2 thìa hạt tiêu, 2 thìa đường, 4 thìa nước cốt chanh, 1 thìa bột ngọt(mì chính) cùng toàn bộ số tỏi băm, ớt băm. Tất cả trộn đều.

Bước 3: Tiến hành làm nộm

Cho xoài, bắp cải tím, bắp cải trắng, hành tây vào âu lớn, sau đó trút phần nước sốt đã chuẩn bị ở bước 2 xuống. Đeo bao tay vào bóp đều cho nộm ngấm gia vị.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ướp 15 phút.

Trong lúc chờ đợi nộm ngấm, bạn hãy rang lạc nhé!

Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho lạc xuống đảo đều đến khi lạc được chín giòn và phần vỏ hơi nứt ra là đạt yêu cầu. Chờ lạc nguội thì bóc vỏ rồi giã làm đôi.

Bước 4: Trình bày thành phẩm

cách làm gỏi bắp cải chay

Gắp nộm ra đĩa, rắc lạc lên bên trên.

Trang trí tùy ý thích, có thể bày lên vài lát ớt hoặc vài cọng rau thơm cho món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn nhé!

Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản, các bạn đã hoàn thành xong món gỏi bắp cải chay rồi, có ai thấy hấp dẫn không nào? Nếu bạn nào yêu thích món ăn này hãy mau mau ghi chú lại bài viết để có dịp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gỏi bắp cải chay của Em vào bếp!