Hạt sen tươi kết hợp với đậu xanh tạo thành một món chè hoàn hảo, thơm mát của đậu xanh, bùi bùi của hạt sen tươi. Quan trọng hơn cả chè hạt sen tươi đậu xanh còn có tác dụng như một vị thuốc trị mất ngủ tuyệt vời, giải nhiệt, hỗ trợ ổn định đường huyết… Một món chè dân dã nhưng hương vị hấp dẫn và càng ngon hơn vào những ngày nắng nóng sắp đến gần. Cách nấu chè hạt sen tươi đậu xanh rất đơn giản, không mấy phức tạp như nhiều người nghĩ, chỉ với một chút thời gian vào bếp cùng công thức mình hướng dẫn dưới đây, đảm bảo ai cũng có thể tự tay chế biến chè hạt sen tươi đậu xanh cho gia đình mình cùng thưởng thức đấy. Nào cùng vào bếp với Emvaobep ngay nhé!
Cách nấu chè hạt sen tươi đậu xanh – Ngon, bổ, rẻ
- Cách nấu chè sen đậu xanh nước cốt dừa thơm phức
- Cách nấu chè hạt sen nha đam dưỡng da, thanh nhiệt ngày hè
- Hướng dẫn cách làm sinh tố thanh long bỏ hạt giải nhiệt cực tốt cho mùa hè
I. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Khoảng 2,5 lạng đậu xanh
- 1 lạng hạt sen tươi đã thông tâm.
- 80g đường phèn hoặc 200g đường cát trắng
- 1 ống Vani để tăng độ thơm cho món chè
Bạn Đang Xem: Cùng emvaobep vọc vạch cách nấu chè hạt sen tươi đậu xanh
II. Các bước thực hiện
Bước 1: Hạt sen tươi (đã thông tâm) rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng, vớt ra để ráo nước.
Đậu xanh đem ngâm qua đêm với nước lạnh hoặc 4 đến 5 tiếng đồng hồ rồi đãi thật sạch bỏ vỏ, để ráo. Mục đích của việc ngâm qua đêm với nước lạnh giúp bạn có thể tiết kiệm được thời gian ngâm đỗ. Nếu trường hợp bạn làm trong ngày có thể cho lẫn cả đậu xanh và hạt sen vào trong nồi nước ấm và ngâm trong vòng 1 tiếng đồng hồ là được nhé.
Xem Thêm : Giải nhiệt mùa hè với sữa hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng
Bạn cần lưu ý rằng việc ngâm đâu xanh vào hạt sen là cần thiết bởi ngoài giúp loại bỏ tạp chất còn giúp quá trình nấu chè đậu xanh hạt sen ngon hơn, mềm và nhanh hơn nhiều so với bạn không ngâm.
Bước 2: Cho hạt sen và đậu xanh vào nồi áp suất ninh đến khi chín mềm (khoảng 20 phút).
Bước 3: Khi hạt sen và đậu xanh đã chín mềm thì các bạn hãy dùng thìa xúc riêng phần hạt sen cho vào một cái bát. Còn phần đậu xanh thì các bạn hãy cho vào máy xay để xay nhuyễn hoặc cho vào cối giã nhuyễn cùng được nhé.
Ngây ngất với cách nấu chè hạt sen tươi đậu xanh ngon độc đáo
Xem Thêm : Hướng dẫn cách làm món chân giò hầm hạt sen đúng cách nhất
Bước 4: Đổ đậu xanh xay nhuyễn vào một chiếc nồi khác và bắc lên bếp đun với lửa nhỏ, thêm đường phèn hoặc đường trắng vào, đảo đều cho đường hoàn toàn tan chảy và ngấm đều vào đậu xanh. Bạn nêm nếm lại vị ngọt để thêm đường cho vừa miệng rồi trút toàn bộ hạt sen vào. Đun thêm khoảng 5 phút nữa thì cho vani vào rồi bắc chè xuống. Nếu bạn không thích ăn đặc có thể cho thêm một chút nước sôi vào cho loãng bớt món chè hạt sen tươi đậu xanh nhé.
Bạn cũng có thể sử dụng kết hợp với bột sắn dây với công thức chè hạt sen đậu xanh sắn dây, hoặc nha đam trong công thức chè hạt sen, đậu xanh mix nha đam mà mình đã giới thiệu trước đó nhé.
Thế là đã xong các bước nấu chè hạt sen tươi đậu xanh rồi. Chè bạn múc ra bát có thể ăn ngay lúc nóng hoặc để nguội và cho vào trong tủ lạnh bảo quản rồi ăn lạnh sau đó đều được nhé. Món chè ngon, có mùi vị thơm mát, giàu dinh dưỡng, giúp giải độc, an thần, điều trị chứng thiếu máu và đau đầu rất tốt. Chúc các bạn ngon miệng với cách nấu chè hạt sen tươi đậu xanh ở trên! Ngoài ra có rất nhiều công thức nấu chè hạt sen thơm ngon bổ dưỡng trên blog, bạn có thể sử dụng công cụ tìm kiếm ở bên tay phải để lựa chọn cho mình một công thức yêu thích nhé. Xin cảm ơn.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Hạt sen
