Bạn đã bao giờ nghe đến món gà xé phay chưa. Chắc nhiều bạn vẫn chưa biến đến món ăn này, thực ra đây giống như món nộm gà vậy đấy. Món gà xé phay rất dễ ăn, bởi hương vị chua ngọt dễ ăn làm cho bữa cơm thêm ngon hơn. Hơn nữa cách làm thịt gà xé phay cũng rất đơn giản, nguyên liệu chủ yếu là rau củ nên rất tốt cho hệ tiêu hóa. Vậy bây giờ mình sẽ giúp các bạn tìm hiểu cách làm thịt gà xé phay để bạn thử vào bếp luôn nhé. Bắt đầy thôi.
- Hướng dẫn cách làm thịt gà rán thơm ngon, ăn là nhớ
- Cách làm thịt gà chay ngon bổ rẻ, ngon như gà thật
- Bật mí cách làm món thịt gà xào lăn ngon ngất ngây
Bạn Đang Xem: Tìm hiểu cách làm thịt gà xé phay ngon nhất, cực dễ dàng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1/4 con gà: nên chọn phần ức gà sẽ nhiều thịt, dễ xé và còn ngon hơn
- 2 quả dưa chuột: Các bạn chú ý chọn mua dưa chuột nếp để món ăn được ngon hơn. Dưa chuột nếp thường là những quả ngắn, tròn và có màu sáng, ăn vào sẽ thấy mùi thơm gần giống hương nếp.
- 1 củ hành tây: nên chọn củ ngon sẽ ngon hơn
- Một ít rau răm, 1 quả ớt
- 1 quả chanh
- Gia vị: Đường, nước mắm, hạt tiêu
Các bước thực hiện cách làm thịt gà xé phay
Bước 1: Sơ chế gà:
Cho miếng thịt gà vừa chuẩn bị vào nồi, rồi cho thêm nước vào rồi luộc chín.
Sau khi gà chín, các bạn lọc bỏ xương gà rồi xé thịt thành từng miếng nhỏ. Chú ý là, với món gà xé phay, chúng ta phải xé chứ không được thái thịt gà nhé! Làm như vậy miếng thịt sẽ mềm và dai, không bị vụn.
Xem Thêm : Hé lộ cách làm nộm gà xé phay hành tây đơn giản đến bất ngờ
Sau đó ướp thịt gà với 1 thìa đường, 1/4 thìa hạt tiêu và 1 thìa nước mắm (dùng loại thìa to để đong).
Bước 2: Sơ chế rau củ:
+ Dưa chuột mang gọt sạch vỏ, rửa qua nước muỗi loãng sau đó bỏ ruột rồi thái mỏng, khoảng 1,5mm.
+ Hành tây gọt bỏ vỏ, thái dọc mỏng. Sau đó ngâm hành tây vào nước đá khoảng 5 phút. Bước này sẽ giúp cho hành tây giòn và bớt hăng hơn đấy. Vớt hành tây ra rồi trộn đều với nước cốt của 1/2 quả chanh cùng 1 thìa đường to trong khoảng 5′.
+ Rau răm rửa qua nước muối loãng sau đó để ráo nước rồi thái nhỏ.
+ Ớt bạn bổ dọc, lọc hết hạt rồi thái mỏng.
Xem Thêm : Làm thế nào để chọn gà cúng ông công ông táo ngon nhất?
Bước 3: Làm món gà xe phay:
Các bạn trộn đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát tô, cho nước cốt của 1/2 quả chanh còn lại cùng 1 thìa nước mắm và 1/2 thìa đường nữa là xong rồi trộn đều là được
Cuối cùng bạn cho ra đĩa rồi cho rau răm bên trên nữa là được rồi.
Lời kết: Trên đây là cách làm thịt gà xé phay mình muốn chia sẻ tới các bạn ngày hôm nay, đơn giản đến bất ngờ nhỉ các bạn. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay trổ tai chò gia đình mình cùng thưởng thức nào. Chúc bạn thành công nhé.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món Gà
