Giới thiệu món chân dê hầm thuốc Bắc đậm đà hương vị

Hằng ngày bạn đã quen với các món hầm chân giò, hầm thịt gà,…nhưng có lẽ thịt dê thì lại ít người nhớ đến. Thịt dê có vị ngọt, tính nóng và không độc. Ăn thịt dê rất tốt cho sức khỏe xương khớp, khí huyết, giúp an thần, tăng cường thể lực và lợi dương. Bạn đã nghe thấy món chân dê hầm thuốc Bắc chưa? Nếu chưa thì phải học cách chế biến món hầm này ngay thôi!

Loading...

món chân dê hầm thuốc bắc

Loading...

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

  • 4 cái chân dê
  • 2 lít nước xương
  • 2 gói thuốc bắc
  • 5 củ hành tím
  • 2 tép tỏi
  • 1g gừng
  • Gia vị: ngũ vị hương, bột ngọt, nước tương, đường, muối.

Cách chế biến món chân dê hầm thuốc Bắc đơn giản mà ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chân dê sau khi bạn mua về, bạn đem chân dê ra thui trên lửa. Khi lớp da ngả vàng thì dừng lại, sau đó bạn đem đi cạo và rửa sạch rồi dùng dao chặt thành từng miếng vừa ăn.

Hành tím: bạn rửa sạch rồi thái lát mỏng.

Tỏi: bạn cũng bóc vỏ và băm nhỏ.

Gừng: Cạo lớp vỏ, rửa sạch rồi đập dập.

Bước 2: Tiến hành chế biến

Đầu tiên bạn cho hành tím, tỏi, gừng đã được sơ chế từ trước cùng ngũ vị hương vào ướp với chân dê và bạn để khoảng 30 phút cho chân dê được ngấm gia vị.

Sau đó bạn đổ nước xương vào một nồi lớn rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi sôi thì bạn cho 2 gói thuốc bắc vào.

Sau khoảng 5 phút thì lại cho thêm chân dê đã được ướp. Bạn chờ nước sôi lại thì bạn hạ lửa riu riu và hầm trong khoảng 30 phút. Nếu trong quá trình đun, trên mặt nước xuất hiện các bọt trắng thì bạn dùng muôi để vớt bỏ đi nhé, để cho món ăn ngon hơn.

Khi thấy nước sắt lại, 2 lít nước xương ban đầu còn lại khoảng 1 lít thì bạn bắt đầu thêm gia vị vào, bạn nhớ nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp và đem xuống dùng ngay thôi.

Bạn có thể ăn chân dê hầm thuốc bắc với cơm hoặc bún và nhớ thưởng thức khi vẫn còn nóng nhé, như vậy các hương vị sẽ vẫn được lưu giữ đầy đủ trong món ăn.

Lời kết:

Với cách chế biến món chân dê hầm thuốc Bắc mà bạn vừa được giới thiệu thì giờ bạn đã có thể tự tin nấu món ăn này rồi. Rất đơn giản thôi, bạn chỉ cần làm theo từng bước là sẽ có được món ăn ngon như ý thôi. Hôm nay hãy thử chế biến món ăn mới này cho gia đình bạn được thưởng thức, có khi lại trở thành món ăn yêu thích của cả nhà đấy chứ. Hy vọng bạn có thể chế biến món ăn ngon cho cả gia đình mình thưởng thức! Chúc các bạn chế biến thành công!

Loading...