Nộm đu đủ không thôi cũng đã ngon tuyệt cú mèo rồi, giờ đây, mới có thêm thịt bò khô nữa thì thật tuyệt vời biết mấy. Kiểu nộm này không chỉ hấp dẫn đối với giới trẻ mà ngay cả những người lớn tuổi cũng đều rất mê mẩn đấy. Hôm nay, mời bạn vào bếp cùng chúng tôi để học cách làm nộm đu đủ thịt bò khô ngon và trổ tài chiêu đãi cả gia đình lúc rảnh rỗi nhé. Cũng như bao người khác, chắc chắn rằng cả nhà của bạn sẽ mê mẩn ngay món nộm này và mê mẩn cả tài nấu nướng của bạn nữa đấy nhé.
Cùng emvaobep trổ tài ngay bây giờ nào!
Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách làm nộm đu đủ thịt bò khô ngon, thơm hết cỡ tại nhà
Nguyên liệu cần có để làm nộm đu đủ thịt bò khô
- Đu đủ xanh: 1 quả
- Thịt bò khô: 200 gr
- Cà rốt: 1 củ
- Lạc rang giã thô: 100 gr
- Hành khô, tỏi, ớt
- Rau thơm, húng quế, rau mùi, kinh giới
- Gia vị: mắm, đường, muối, giấm
- Tỷ lệ các nguyên liệu pha trộn nước làm nộm là: 350 ml giấm, 200 gr đường kính trắng, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê mắm, ớt băm và tỏi băm nhỏ.
Cách làm nộm đu đủ thịt bò khô giòn, thơm ngon hết cỡ
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu
Với đu đủ xanh, bạn khứa vài đường trên quả để nhựa trắng chảy hết ra ngoài (nếu là quả đu đủ tươi mới hái). Sau đó, bạn ngâm đu đủ rồi gọt bỏ vỏ, nạo thành sợi nhỏ, để ra rổ.
Xem Thêm : Cách ướp thịt nướng bún chả ngon không chê vào đâu được
Với cà rốt, sau khi gọt bỏ vỏ, rửa sạch thì bạn cũng nạo sợi tương tự như khi nạo đu đủ. Sau đó, bạn trộn cà rốt vào chung với đu đủ xanh luôn nhé.
Với thịt bò khô, nếu là dạng xé sợi sẵn thì bạn để nguyên, còn nếu là dạng nguyên miếng thì bạn cần xé sợi nhỏ ra để làm nộm.
Với các loại rau thơm, bạn nhặt rồi rửa sạch. Sau đó, bạn vẩy thật ráo nước rồi mới thái nhỏ ra để làm nộm. Riêng hành khô thì bạn lột vỏ, đập dập, băm nhỏ rồi cho vào chảo dầu đang nóng để phi thơm lên.
Bước 2: Pha chế nước trộn nộm đu đủ thịt bò khô
Xem Thêm : Tôm nướng sả ớt thơm lừng béo ngậy cho bữa ăn cuối tuần thêm đậm đà
Các pha nước trộn nộm cũng rất đơn giản thôi, tùy thuộc vào khẩu vị của từng gia đình mà bạn có thể sẽ có cách pha trộn tỷ lệ các loại nguyên liệu, gia vị riêng sao cho phù hợp. Tuy nhiên, thông thường, với một quả đu đủ xanh như thế này, bạn nạo được tầm 500 gr đu đủ sợi thì sẽ cần đến khoảng 350 ml giấm ăn, 200 gr đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, tỏi ớt băm nhỏ. Bạn chỉ cần cho tất cả các loại gia vị trên vào một chiếc bát tô rồi khuấy đều tất cả cho tan là được.
Bước 3: Tiến hành trộn nộm đu đủ bò khô
Bạn cho toàn bộ đu đủ, cà rốt đã bào sợi vào một chiếc âu lớn, rưới từ từ nước trộn nộm đã pha ở bước 2 vào, trộn đều tay lên, vừa trộn vừa bóp nhẹ một chút. Sau đó, bạn cho thêm thịt bò khô, một phần lạc rang giã thô cùng với các loại rau thơm đã thái nhỏ vào, trộn đều lên lần nữa và đợi khoảng 15 – 20 phút là có thể ăn, hoặc bạn muốn ăn ngay cũng được nhé.
Khi ăn, bạn chỉ việc bày nộm ra đĩa, rắc lên trên cùng nốt phần lạc rang giã thô còn lại và thưởng thức thành phẩm tuyệt vời của mình.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm nộm đu đủ thịt bò khô ngon rồi đấy nhé. Chắc hẳn cả gia đình bạn sẽ đều vô cùng yêu thích món ăn này. Chúc bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
