Cách nấu cháo gà đậu xanh ngon, dễ ăn, dễ tiêu hóa nhất

Các món cháo không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ ăn, dễ tiêu hóa nữa, bởi thế mà rất nhiều gia đình lựa chọn ăn cháo trong các bữa sáng của mình. Nếu đã chán với cháo thịt, cháo cá… thì bạn hãy đổi món ngay với món cháo gà đậu xanh thanh mát cho những ngày hè oi bức này. Nào, hãy cùng emvaobep khám phá ngay cách nấu cháo gà đậu xanh ngon để chiêu đã cả nhà bạn nhé.

Loading...
Cách nấu cháo gà đậu xanh ngon, dễ ăn, dễ tiêu hóa
Cách nấu cháo gà đậu xanh ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo gà đỗ xanh

  • Gạo tẻ: 1/2 bát con
  • Gạo nếp: 1/4 bát con
  • Thịt gà: 300 gr
  • Đậu xanh cả vỏ: 1/4 bát con
  • Hành khô, hành lá, rau mùi
  • Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu xay nhỏ

Cách nấu cháo gà đậu xanh thanh mát tại nhà

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Với đỗ xanh nguyên vỏ, bạn đãi qua nước vài lần cho sạch rồi ngâm khoảng 4 – 5 tiếng. Với gạo tẻ và gạo nếp sau khi trộn đều với nhau thì bạn cũng vo sạch và ngâm tương tự như ngâm đỗ xanh.

Với thịt gà, bạn rửa sạch rồi cho vào một nồi nước cùng với vài tép hành khô nướng và một thìa cà phê muối. Sau đó đun sôi cho tới khi thịt gà chín thì vớt thịt gà ra đĩa, nước thì bạn giữ lại để ninh cháo.

Cách nấu cháo gà đậu xanh ngon, dễ ăn, dễ tiêu hóa 1

Bước 2: Tiến hành nấu cháo gà đậu xanh

Loading...

Gạo sau khi ngâm xong, bạn vớt ra, để ráo. Sau đó, bạn chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ, phi thơm hành khô rồi cho gạo vào rang độ 5 – 8 phút, rang tới khi thấy hạt gạo hơi săn lại là được.

Cách nấu cháo gà đậu xanh ngon, dễ ăn, dễ tiêu hóa 2

Tiếp đến, bạn cho nước luộc gà ở bước 2 vào nồi, đun sôi ở mức lửa vừa. Trong quá trình đun, bạn nhớ dùng muôi khuấy đều vài lần để gạo không bị dính khét dưới đáy nồi. Khi nước sôi, bạn vặn nhỏ lửa, ninh cháo liu riu cho tới khi gạo nở mềm. Trong lúc ninh gạo, bạn cũng tiến hành ninh đỗ xanh luôn nhé. Đỗ sau khi ngâm thì bạn vớt ra, cho vào một chiếc nồi khác cùng với nước lạnh, đun sôi rồi nấu cho đến khi hạt đỗ nở bung và mềm là được.

Cách nấu cháo gà đậu xanh ngon, dễ ăn, dễ tiêu hóa 3

Khi gạo và đỗ đều đã mềm, bạn cho phần đỗ xanh và thịt gà xé vào chung trong nồi cháo để đun cùng ở mức lửa nhỏ. Đồng thời, bạn cũng nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn. Cứ thế đun tiếp trong khoảng 15 – 20 phút nữa thì tắt bếp.

Cuối cùng, bạn thêm rau mùi, hành lá vào nồi cháo cho dậy mùi thơm.

Cách nấu cháo gà đậu xanh ngon, dễ ăn, dễ tiêu hóa 4

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu cháo gà đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng và vô cùng thanh mát rồi đấy. Món cháo này dùng để ăn nóng trong các bữa sáng sẽ giúp cho cả gia đình bạn có đủ năng lượng để khởi đầu một ngày mới. Cháo thịt gà đỗ xanh ăn kèm với vài cái quẩy nữa thì chẳng còn gì có thể tuyệt vời hơn. Chúc bạn thành công với công thức nấu cháo này để góp thêm một món mới vào thực đơn sáng cho gia đình mình nhé.

Loading...