Đánh tan nỗi lo cá măng nấu món gì mới ngon?

Món canh có vị chua chua, ngọt ngọt rất dễ chịu của dứa quyện với vị ngọt thơm mà không hề có cảm giác tanh của măng. Món ăn không những ngon miệng, đánh tan nỗi lo cá măng nấu món gì mà còn cung cấp khá nhiều dinh dưỡng cho gia đình bạn đấy. Món ăn này kết hợp với cơm trắng thì không còn gì phải băn khoăn nữa nha,cùng nhau vào bếp tìm hiểu thêm những món ăn ngon từ cá măng thôi nào…

Cách làm canh cá măng đập tan nỗi lo cá măng nấu món gì?

Nguyên liệu cần có

  • một con cá măng
  • quả dứa
  • quả cà chua
  • cây hành lá
  • 1 nắm rau thì là
  • củ hành khô thái nhỏ
  • Gia vị: hạt nêm, muối bột canh, mì chính, dầu ăn.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá rửa sạch, mổ bỏ ruột và mang cá, cạo sạch vảy. Cắt cá thành khúc vừa ăn sau đó thấm khô mình cá.

Loading...

Dứa gọt vỏ bỏ mắt, thái dứa thành miếng vừa ăn, dày khoảng 0,5cm;

Cà chua rửa sạch thái múi cau.

Hành lá và rau thì là rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: Nấu canh

Bạn cho  chảo sạch lên bếp, đợi khi chảo nóng và khô, bạn cho dầu ăn vào, khi dầu nóng ạn cho tiếp phần cá đã sơ chế vào rán vàng lên, như vậy cá khi nấu sẽ thơm ngon hơn

Tiếp theo, cho chảo lên bếp tiếp tục phi thơm đầu hành trong nồi nấu canh, tiếp đến cho cà chua vào đảo.

Tiếp đó cho dứa vào xào cùng, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, rồi đảo đều để cho dứa và cà chua ngấm gia vị và xào trong khoảng 5 phút.

Bước tiếp theo là đổ nước vào nồi, rồi vặn to lửa để nước sôi.

Khi thấy nước sôi thì bạn hạ nhỏ lửa xuống một chút, rồi sau đó tiếp tục đun thêm tầm 10 phút thì cho cá đã chiên vàng vào rồi nêm thêm chút nước mắm cho dậy mùi và thêm hạt nêm, rồi nêm nếm lại cho vừa miệng.

Khi nồi canh cá của chúng ta đã được, thit cá đã chín, nước dùng vừa miệng, chúng ta cho phần hành lá, thì lá đã chuẩn bị vào, sau đó tắt bếp và cho cá ra tô cùng nhau thưởng thức.

Tiếp theo là món cá măng kho cà

Nguyên liệu

  •  Cá măng
  •  Cà chua, tương cà, nước dừa tươi
  • hành tím, gừng, hành lá, quả ớt.
  • Hạt nêm, nước mắm, đường phèn

Cách làm

Cá mua về rửa sạch với dấm, hoặc muối. Để ráo chiên vàng nhẹ 2 mặt cá cho thơm

Thời gian chiên cá. Hành tím, hành lá, gừng làm sạch xếp dưới đáy nồi đất, làm như thế khi kho lâu sẽ không bị cháy, không tanh

Cá chiên xong, cho vào nồi đã xếp sẵn.Cho quả cà chua, nước dừa, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Phi hành thơm cho vào đung xôi nêm đường, nước mắm, hạt nêm

Cho hết cà chua đã đung nóng vào nồi cá, đung lửa nhỏ . Cho ớt vào, thêm hành lá trang trí. Nêm nếm vừa ăn rồi cho ra tô thưởng thức.

Lời kết

Vậy là với những gợi ý vừa rồi các bạn đã có thêm cho gia đình những món ăn ngon rồi, có món canh cùng như món cá kho này rồi bạn không còn băn khoăn xem cá măng nấu món gì thì ngon nữa nha, chúc các bạn thành công và luôn đồng hành cùng bên mình nha!