Công thức chuẩn để làm món đuôi bò hầm tiêu xanh

Những ngày đầu đông là khoảng thời gian thích hợp nhất để các bạn triển món đuôi bò hầm tiêu xanh cho cả nhà cùng thưởng thức. Vị thơm của cùng vị cay cay của tiêu xanh hòa quyện vào nhau tạo nên vị đặc trưng riêng của món ăn, ăn một lần là nhớ cả một đời. Không để các bạn phải đợi lâu nữa, ngay bây giờ tôi sẽ hướng dẫn các bạn nấu món ngon này với những nguyên liệu dễ kiếm cùng cách chế biến đơn giản tại nhà mà ai cũng có thể thực hiện được.

Loading...

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Đuôi bò: 1kg
  • Tiêu xanh: 100g
  • Cà rốt: 2 củ
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành tây: 1 củ
  • Cần tây: 1 cây
  • Quế, hồi: Mỗi loại 10g
  • Đinh hương: 1 thìa cà phê
  • Gia vị: đường, mắm, hạt nêm vừa ăn

Hướng dẫn cách làm món đuôi bò hầm tiêu xanh:

Bước 1:

Đuôi bò  bạn mua ngoài chợ về rửa thật  sạch để tránh có mùi hôi, sau đó cạo lông, chặt khúc sao cho vừa ăn.

Loading...

Bước 2:

Ướp đuôi bò với 1 muỗng hạt nêm, ½ thìa mì chính, 1 thìa đường, 1 thìa tỏi băm, 3 nhánh tiêu xanh đập dập, 1 chút tiêu đen, quế khô, hồi, đinh hương, 2 thìa dầu ăn. Đảo cho gia vị ngấm đều, sau đó ướp 30-40 phút.

Bước 3:

Khoai tây gọt vỏ rửa sạch, để dáo nước và cắt miếng nhỏ vừa ăn. Cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi cho khoai tây vào chiên vàng.

Bước 4:

Đặt chảo lên bếp, phi thơm tỏi với dầu ăn, sau  đó cho bò đã ướp vào xào cho săn lại. Tiếp theo bạn cho nước vào hầm khoảng 1 tiếng cho đến khi thịt bò mềm ra. Khi hầm được khoảng 45 -50 phút, bạn cho cà rốt thái khoanh, (bạn nên tỉa hình hoa để món ăn hấp dẫn hơn), khoai tây, cà chua bổ múi cau và hành tây vào nồi hầm cùng để nước hầm vừa thơm, vừa ngọt, vừa có màu sắc hấp dẫn.

 Bước 5:

Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, cho tiêu xanh vào đun thêm 5 phút và tắt bếp

Món đuôi bò hầm tiêu xanh tuy làm mất khá nhiều thời gian, nhưng cách làm cũng khá đơn giản phải không nào. Với 5 bước trên, là bạn đã có món đuôi bò hầm thơm ngon đúng điệu cho cả gia đình rồi. Các bà nội trợ hãy nhanh tay lưu lại cách làm đuôi bò hầm tiêu xanh mà chúng tôi đã hướng dẫn ở trên nhé.

Lời kết:

Còn bây giờ hãy múc đuôi bò hầm tiêu xanh ra đĩa, trang trí thêm chút cần tây cho thơm và đẹp mắt, sau đó thưởng thức cùng cơm nóng hoặc bánh mì ngay nào. Nếu mẹ nào đã thành công với cách chế biến mà tôi đã chia sẻ trong bài viết này thì bạn hãy chia sẻ, giới thiệu tới bạn bè và người thân của mình nhé.

Loading...