Đối với những tín đồ thích ăn đồ nướng và nội tạng thì ít ai có thể kìm lòng trước món dạ dày nướng. Bí quyết để có món dạ dày nướng ngon chính là ở khâu tẩm ướp dạ dày, nếu biết cách tẩm ướp dạ dày ngon thì dạ dày nướng sẽ ngon và ngược lại. Hôm nay chúng ta hãy cùng Emvaobep tìm hiểu cách tẩm ướp dạ dày nướng ngon nhé!
- Cách tẩm ướp thịt nướng BBQ ngon hơn ngoài hàng
- Cách ướp thịt nướng than hoa cực ngon khó mà cưỡng lại
- Bật mí cách ướp thịt dải nướng thơm ngon ai ăn là ghiền
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Dạ dày heo: 1 chiếc
- Hành, tỏi, sả, ớt
- Bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, đường, nghệ
- Giấm, muối
- Que xiên để nướng dạ dày ướp
Mách bạn cách chọn dạ dày ngon
Bạn Đang Xem: Bất ngờ với cách tẩm ướp dạ dày nướng không thể ngon hơn
Nên chọn dạ dày có màu trắng đồng đều, không mua dạ dày đã để lâu, căng phồng, có u ngọt. Bạn nên chọn dạ dày trông vừa phải mà nặng, sờ vào thấy chắc tay, dày hơn có với những chiếc to nhưng trọng lượng lại không lớn.
Chi tiết cách tẩm ướp dạ dày nướng ngon
Bước 1:
Xem Thêm : Đặc sản Quảng Trị đem đến cho thực khách những hương vị gì?
Dạ dày mua về, bỏ phần ruột bên trong của dạ dày đi, xát muối vào lòng rồi bóp cho thật sạch, thêm giấm vào trong lòng dạ dày rồi tiếp tục bóp. Sau đó, bạn rửa dạ dày nhiều lần với nước cho thật sạch rồi cắt dạ dày thành từng miếng vừa ăn.
Hành và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Sả rửa sạch rồi cũng băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt băm nhỏ.
Bước 2:
Xem Thêm : Bí quyết làm chân giò rút xương ngâm mắm cực ngon và đơn giản
Đặt chảo chống dính lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng cho dầu sôi già thì cho hành tỏi, sả và ớt băm nhỏ vào phi thơm. Khi thấy hỗn hợp hành tỏi dậy mùi thơm thì bạn nêm nếm một chút bột ngọt, nước mắm, đường và nghệ cho vừa ăn.
Tắt bếp, đợi cho hỗn hợp này nguội thì cho đổ hỗn hợp gia vị vừa làm vào một chiếc bát tô sạch, tiếp đến cho dạ dày vào tô gia vị, trộn đều cho gia vị và dạ dày ngấm đều nhau và để trong khoảng 1 đến 2 giờ đồng hồ.
Thời gian ướp càng lâu thì dạ dày sẽ càng ngấm gia vị và càng ngon hơn.
Bước 3:
Sau khi dạ dày đã ngấm đều gia vị thì ta sẽ dùng que xiên để xiên từng miếng dạ dày rồi đặt lên bếp than hoa, tiến hành nướng cho đến dạ dày chín đều rồi xếp ra đĩa là có thể thưởng thức thôi.
Cách tẩm ướp dạ dày nướng rất đơn giản đúng không nào, chỉ cần bắt tay vào làm là sẽ được thôi. Mong rằng chút chia sẻ của Emvaovep về cách tẩm ướp dạ dày để nướng sẽ hữu ích với bạn. Chúc bạn có những phút giây vui vẻ và ngon miệng với món dạ dày nướng ngon tuyệt hảo do tự tay bạn ướp nhé! Bye, See you soon.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Các món ăn vặt
