Gia đình tôi ở cũng ông bà nội, nên mồng một Tết là con cháu tập trung về nhà tôi để chúc tuổi ông à và ăn Tết. Như vậy là cứ đến Tết là nhà tôi lại chuẩn bị một hũ hành tím to để đãi mọi người. Đây là món ăn truyền thống của người Việt vào mỗi dịp Tết. Hành tím ngâm dấm ăn giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt, nhất là ăn với bánh chưng thì còn gì tuyệt hơn nữa. Nhưng món ăn này dễ làm mà lại ngon thì chúng ta cũng nên học cách ngâm củ hành tím để sở hữu một lọ hành ngâm cho bữa cơm gia đình mình chứ! Hôm nay Emvaobep sẽ giới thiệu cho các bạn cách ngâm củ hành tím ngon tuyệt!
- Cách làm hành tím ngâm giấm, món ăn kèm mới tuyệt ngon cho bữa cơm
- Hành tím ngâm mật ong giúp trị sẹo và cải thiện cặp lông mày thưa thớt
- Cách làm hành tây ngâm dấm giúp trị nám, tàn nhang
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Hành tím: 500 gr ( nếu bạn chọn được hành tím Lý Sơn là ngon nhất).
- Đường, muối, dấm trắng.
- Nước lọc, nước vo gạo.
- Ớt.
- Lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa sạch.
Cách ngâm củ hành tím:
Bước 1: Khi mua hành tím về, các bạn cho hành vào nước vo gạo một đêm. Cách làm này giúp hành không bị hăng khi ngâm.
Bạn Đang Xem: Cách ngâm củ hành tím chua chua, giòn giòn ngon ơi là ngon!
Xem Thêm : Cách làm xoài non ngâm nước mắm dậy mùi đặc trưng
Bước 2: Sau một đêm ngâm, bạn vớt ra và bóc sạch lớp vỏ ngoài. Sau đó đem hành rửa lại vài lần bằng nước sạch.
Bước 3: Tiếp tục cho hành vào nước lọc ngâm khoảng 2 tiếng.
Bước 4: Khi chờ hành, bạn chuẩn bị hỗn hợp để ngâm. Bạn chuẩn bị nước lọc cho đủ để ngâm ngập 500gr hành, cho 5 thìa đường, 4 thìa dấm, 1,5 thìa muối và đun sôi. Khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp và để nguội ở mức ấm ấm.
Xem Thêm : Mách bạn cách làm củ cải ngâm nước mắm ngon miễn bàn
Bước 5: Vớt hành ra để ráo nước. Sau đó cho hành vào lọ và đổ hỗn hợp dấm, đường, muối vào sao cho ngập hành. (Nếu bạn thích ăn cay thì cho thêm một vài lát ớt).
Bước 6: Đậy nắp lại vào để nơi thoáng mát. Hành ngâm trong 7 ngày là ăn được. Sau 7 ngày, hãy lấy ra cho cả gia đình thưởng thức.( Nếu khi ăn, hành chua quá, bạn cho thêm một chút đường, chút muối sao cho vừa miệng sau đó trộn đều).
Ngày Tết mà ăn hành ngâm ăn với bánh chưng, thịt gà là nhất rồi. Nhưng cần gì chờ đến ngày Tết, ngày bình thường bạn cũng có thể tự tay làm món ăn ngon này rồi mà. Để có được hành chua chua, giòn giòn, ăn không hăng thì cũng phải có cách làm đấy các chị em, vậy các chị em nên tham khảo cách ngâm củ hành tím của chúng tôi, vừa đơn giản mà lại ngon, đảm bảo hành không bị hăng, ăn chỉ có giòn và tuyệt thôi. Món ăn truyền thống này đã đi qua nhiều hành trình với nhiều cách làm khác nhau, hãy học cách ngâm củ hành tím theo cách của bạn để có một đĩa hành ngon nhất để triêu đãi mọi người trong dịp lễ Tết nhé. Chúc các bạn thành công và có được món hành ngâm ngon nhất!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngâm
