Chia sẻ cách nấu lẩu hải sản ngon nhất ngay tại nhà

Món lẩu không hề xa lạ với các chị em nội trợ rồi, nhưng làm thế nào để nấu lẩu cho ngon thì có thật nhiều cách phong phú và hương vị khác nhau. Với lẩu hải sản thì phải chế biến thật cẩn thận thì mới ngon được. Nếu bạn chưa biết chế biến thế nào cho ngon thì đã có cách nấu lẩu hải sản ngon nhất thôi nào!

Loading...

cách nấu lẩu hải sản ngon nhất

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

  • Tôm: 0,5 kg
  • Mực 0,5 kg
  • Ngao: 1,0 kg
  • Sò: 0,3 kg
  • Cá trắm: 0,5 kg (đã lọc thịt sẵn)
  • Xương lợn: 0,5 kg (xương ống, xương cục hoặc sườn)
  • Đậu phụ: 5 bìa
  • Rau: rau muống, cải (cải thảo, cải ngọt, cải cay), cà chua, nấm hương, cà chua, rau thơm các loại (thì là, ngổ, mùi tàu)
  • Gia vị: me chua, hành, tỏi khô, gừng, sả, sa tế, mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, dầu ăn…
  • Bún tươi: 1,0 kg

Bạn có thể chọn thêm các loại hải sản khác tùy theo khẩu vị.

Cách nấu lẩu hải sản ngon nhất ngon nhất

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt cá trắm bạn nên chọn mua cá tươi được lọc sẵn thịt, rửa sạch, và thái thành miếng mỏng ngang thớ thịt. Sau đó bạn cho cá vào tô, ướp với chút hạt nêm, tiêu, sả thái mỏng để cho cá được ngấm gia vị.

Tôm bạn rửa sạch, cắt bớt râu, và để ráo nước.

Mực bạn cũng làm sạch và thái thành miếng vừa ăn.

Nấm hương khô thì bạn ngâm nước ấm cho nở ra, sau đó rửa sạch, cắt bỏ bớt chân; nấm kim chân cắt bỏ bớt chân, rửa sạch, để ráo nước.

Các loại rau bạn nhặt sạch, rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn và để ráo nước.

Đậu phụ, rửa lại nhẹ nhàng và xắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Rồi bạn cũng bày các nguyên liệu luôn ra đĩa theo cách trang trí mà bạn thích nhé!

Bước 2: Làm nước dùng lẩu

Xương lợn bạn rửa sạch, chần qua nước sôi loại bỏ mùi hôi của xương. Sau đó, bạn cho khoảng 2 lít nước vào nồi, ninh cùng với xương, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Bạn đun cho sôi khoảng 45 phút, tắt bếp, lấy xương ra, chắt lấy phần nước trong.

Tiếp đến bạn lấy chảo cho thêm 1 thìa dầu ăn, phi tỏi thơm vàng, cho cà chua vào xào cùng, thêm một thìa sa tế và cho vào cùng nước dùng.

Bước 3: Pha thêm nước chấm

Bạn cho mắm, đường, chanh, tỏi băm, ớt, sả thái nhỏ sao cho các vị hài hòa với nhau.

Vậy là chúng ta đã có nồi dùng lẩu thơm ngon, màu sắc hấp dẫn. Cuối cùng là thưởng thức ngay món lẩu ngon hấp dẫn này thôi nào!

Lời kết:

Cuối tuần quây quần bên nhau với nồi lẩu ngon, trò chuyện, giải tỏa các cơn áp lực từ công việc thì quả là tuyệt. Hy vọng với cách nấu lẩu hải sản ngon nhất mà bạn vừa được giới thiệu thì đã giúp cho bạn có thêm kinh nghiệm nấu món lẩu ngon!