Lẩu là món ăn được nhiều người ưa thích. Bởi món ăn rất dễ ăn, không bị ngán. Lẩu cua biển rát nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người. Nhưng làm thế nào để có nồi lẩu thật ngon, đậm đà thì không phải ai cũng biết. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu lẩu cua biển ngon nhất nhé!
- Cách nấu lẩu cua đồng miền Bắc cho bữa ăn tròn vị
- Cách nấu lẩu cua đồng hột vịt lộn cho cả nhà thêm vui
- Cách nấu lẩu cua đồng Hải Phòng ăn mê tít
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cua biển: 1kg (loại khoảng 3-4 con 1 kg)
- Xương ống: 500 gram
- Nấm rơm: 200 gram
- Cà chua: 3 quả
- Rau lẩu: Mồng tơi, cải xanh, bông thiên lý, rau muống,…tùy sở thích
- Bún tươi, bún khô, mì gói ăn kèm tùy sở thích
- Gia vị: Muối, tiêu xay, ớt, tỏi, hạt nêm,…
Cách nấu lẩu cua biển ngon nhất như sau
Cua biển: Cua biển sau khi mua về bạn ngâm với nước muối loãng tầm 10 – 15 phút sau đó rửa sạch lại, nhớ chà kĩ mai của cua. Tách mai cua và dùng que khều lấy gạch để riêng ra bát, còn phần thịt của bạn rửa qua nước muối loãng sau đó dùng nước sạch rửa lại.
Bạn Đang Xem: Cách nấu lẩu cua biển ngon nhất tại nhà
Xương ống: Nên chọn loại nhiều tủy, phần tủy còn rớm máu. Bạn rửa sạch xương ống sau đó chặt thành khúc khoảng 3 đốt ngón tay.
Nấm rơm, cà chua, rau lẩu:
Xem Thêm : Thơm ngon hơn với cách làm nước chấm bánh bèo vô cùng đơn giản
Ngâm qua nước muối loãng, sau đó rửa sạch lại. Cà chua cắt lát vừa ăn, nấm rơm chẻ đôi.
Bước 1:
Ướp thịt cua biển với một ít hành tỏi băm, 1/3 muỗng tiêu xay, 1 muỗng muối, 1/2 muỗng hạt nêm trong khoảng 30 phút.
Bước 2:
Bắt một nồi nước luộc sơ qua xương ống trong khoảng 3 phút để sạch chất bẩn, sau đó cho nước vào ninh xương trong 1 tiếng để nước lẩu ngọt ngon.
Bước 3:
Xào cà chua đến khi hơi mềm thì cho gạch cua và xào, khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Bước 4:
Bắt một nồi nhỏ hơn để xào nấm cho thơm, khi nấm vừa mềm thì bạn múc nước ninh xương ống sang để làm nước lẩu. Nước lẩu sôi bạn cho gạch cua đã xào cà chua cùng với thịt cua đã ướp gia vị vào. Đợi nước sôi thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng nữa là đã hoàn thành món ăn này rồi.
Xem Thêm : Cách làm chân giò bò món ngon cho gia đình trong ngày se lạnh
Tùy vào sở thích riêng mà bạn có thể cho các loại nguyên liệu khác như nghêu, tôm, mực,…để nồi lẩu vừa ngon mắt, vừa bổ dưỡng hơn. Khéo tay xếp các đĩa rau cho đẹp mắt một chút nữa thì bữa ăn bạn chuẩn bị không kém gì nhà hàng rồi.
Một số lưu ý cho bạn
Tuyệt đối chỉ ăn cua đã chín kỹ để tránh nhiễm khuẩn vì trong cua biển có khá nhiều kí sinh trùng. Những bệnh nhân tiểu đường, thận yếu và người huyết áp cao cũng phải hạn chế ăn cua biển nói chung và lẩu cua biển nói riêng.
Bạn cũng không nên ăn cua biển đã chết, vì khi chết lượng vi khuẩn gây hại trong chúng tăng lên rất nhiều.
Lời kết:
Như vậy, không cần ra nhà hàng vừa tốn kém, mất nhiều thời gian các bạn có thể làm ngay món ăn này tại nhà cho cả gia đình cùng sum họp, quây quần. Học ngay cách nấu lẩu cua biển ngon nhất để làm nhé! Chúc các bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
