Mùa hè nắng nóng, chắc chắn rằng bạn luôn muốn tìm một thức uống hay một món ăn để giải nhiệt và chè đậu xanh hạ sen là sự lựa chọn tuyệt vời nhất. Nhiều người nói rằng, do công đoạn chế biến chè hạt sen lâu, mất thời gian nên khá lười trong việc chế biến. Tuy nhiên, mọi người chưa thử nên chưa biết cách làm cũng rất đơn giản thôi. Đặc biệt, khi biết hết công dụng của nó thì nhiều người cũng sẽ muốn làm ngay đó. Bạn biết vì sao không? Món chè hạt sen đậu xanh nha đam là sự kết hợp tinh tế giữa ba loại ẩm thực chứa đựng rất nhiều chất dinh dưỡng cũng như công dụng bổ ích cho người sử dụng.
Hạt sen từ lâu đã được mọi người sử dụng như một loại thực phẩm chữa bệnh hiệu quả có tác dụng bổ dưỡng an thần, đặc biệt là dùng để chữa tiêu chảy kéo dài và bệnh suy dinh dưỡng, chữa chứng mất ngủ, giảm khát mùa hè, chữa thiếu máu, kém ăn bồi dưỡng cho phụ nữ sau khi sinh…
Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen đậu xanh nha đam mix độc đáo cực chất
Đậu xanh (hay còn gọi là đỗ xanh) là loại ngũ cốc thơm ngon, có vị ngọt, tính mát, giúp cơ thể thanh nhiệt giải độc, điều hòa ngũ tạng và trừ được mụn trứng cá, ung nhọt. Vì thế, nhiều người sử dụng cách làm đẹp da với đậu xanh để chăm sóc da hiệu quả.
Còn nha đam có nhiều lợi ích như ức chế đau, giảm viêm, giảm đau, chống viêm giải dị ứng, kích thích tiêu hoá rất tốt cho đường ruột.
Tổng hợp cả 3 lợi ích đó lại sẽ tạo thành một món chè hạt sen đậu xanh nha đam vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng cho người thân và gia đình bạn trong những ngày hè nóng bức này đấy. Cùng Emvaobep tìm hiểu cách nấu chè hạt sen đậu xanh nha đam mix độc đáo cực chất ngay dưới đây nhé!
– Xem thêm: Cách nấu chè hạt sen đậu xanh thanh nhiệt tuyệt vời.
Nguyên liệu cho món chè hạt sen đậu xanh nha đam
– 200 gam đậu xanh đã cà vỏ.
– 100 gam hạt sen.
– 300 gam nha đam.
– 200 gam đường trắng.
– 50 gam bột sắn dây.
– 1 thìa cafe muối, 1 quả chanh.
– 1 ống vani.
Xem Thêm : Tự làm kem ngon mà đơn giản với cách làm kem từ sữa đặc
Các bước thực hiện nấu chè hạt sen đậu xanh nha đam
– Bước 1: Đậu xanh vo sạch, sau đó ngâm đậu vào nước ấm khoảng 30 phút để cho đậu mềm.
– Bước 2: Đối với hạt sen bạn tách bỏ đi phần nhân, rồi cũng ngâm vào trong nước ấm khoảng 30 phút cho hạt sen mềm, khi nấu hạt sen sẽ nhanh bở hơn.
– Bước 3: Nha đam rửa sạch, tách hết phần vỏ xanh bên ngoài (bạn nên chọn những nhánh nha đam to sẽ dễ gọt hơn và thịt nha đam nhiều hơn). Bạn thái nha đam thành hình hạt lựu kích thước khoảng 1cm x 0,5 cm là ổn nhé! Sau đó bạn ngâm nha đam vào nước có pha chanh khoảng 20 phút để nha đam trắng hơn và bớt đắng.
Xem Thêm : Cách nấu chè nha đam đậu đen ngon mà không bị dính
– Bước 4: Nha đam sau khi ngâm bạn đem xả sạch dưới vòi nước chảy mạnh để nha đam không còn nhớt và để ráo nước. Tiếp đến ướp nha đam với khoảng 100 gram đường trắng trong vòng 10 phút, thỉnh thoảng xóc thật đều để nha đam thấm đều đường.
– Bước 5: Cho hạt sen vào nồi nước ninh trong vòng 15 phút sau đó cho tiếp đỗ xanh vào (Vì hạt sen cứng nên bạn phải ninh trước khoảng 15 phút, sau đó mới cho đỗ xanh vào). Bạn lưu ý lượng nước phải cách mặt đậu chừng 1 – 2 cm thì đậu mới chín mềm được nhé. Bạn nhớ thêm vào khoảng 1 thìa cà phê muối để đậu nhanh chín mềm và món chè thành phẩm đậm đà hơn.
– Bước 6: Khi nồi chè hạt sen và đậu xanh sôi, ta vớt hết bọt nổi lên trên miệng nồi, sau đó đun tiếp cho đến khi đậu nhừ.
– Bước 7: Bạn hòa bột sắn dây vào nước, chế từ từ nước bột sắn dây vào nồi, bạn khuấy đều tay theo chiều kim đồng hồ để tránh bột sắn dây bị vón cục, và tạo độ sánh mịn đều cho món chè nhé!
Sau khi chè sôi trở lại, bạn cho tiếp 100 gram đường trắng vào nồi cùng số nha đam đã ướp đường, khuấy đều tay để nguyên liệu thấm đều đường, cuối cùng bạn cho tiếp 1 ống vani vào nồi, khuấy đều tay rồi tắt bếp.
Vậy là mình đã giới thiệu xong tới các bạn cách nấu chè hạt sen đậu xanh nha đam rồi đấy. Chè sau khi nấu xong bạn múc ra bát có thể thưởng thức ngay lúc còn nóng hoặc để nguội rồi thả thêm một ít đá bào vào và thưởng thức lạnh đều ngon nhé. Rắc thêm một chút dừa tươi nạo sợi hoặc dừa khô lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn nhé. Hãy cùng theo dõi nhiều hơn nữa các cách nấu chè hạt sen mà Emvaobep sẽ giới thiệu hàng ngày trong sery bài viết về chè hạt sen đồng thời đừng quên chia sẻ các công thức nấu ăn ngon và độc đáo đến bạn bè của bạn nhé. Xin cảm ơn và chúc bạn ngon miệng!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Đồ uống & Giải khát
