Chè là món ăn được rất nhiều người yêu thích, mùa hè mát lạnh với cốc chè đá, mùa đông lại ấm áp với chè nóng. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một bát chè đậu đen nóng hổi ngọt ngào vào một gày mưa gió lạnh lẽo. Hãy cùng Emvaobep thực hiện ngay cách nấu chè đỗ đen nóng ngon này để cùng gia đình thưởng thức nhé.
- Bật mí tác dụng của vừng đen và đỗ đen mà ai cũng biết
- Cách nấu chè đỗ đen đường phèn ngọt mê li lại hấp dẫn
- Cách nấu chè đậu đen xuân hồng, món ngon ngày hè
Chuẩn bị nguyên liệu thực hiện cách nấu chè đỗ đen nóng
- Đậu đen: 500g.
- Nước lọc: 2 lít
- Đường trắng: 500g
- Bột năng ( hoặc bột sắn dây)
- Nước cốt dừa
Các bước thưc hiện cách nấu chè đỗ đen nóng ngon được thực hiện như sau
Bước 1: Sơ chế đậu đen
Đỗ đen: Để có nồi chè đỗ đen thơm ngon hấp dẫn, phải chọn đỗ đen xanh lòng, hạt đều, vỏ mỏng, có màu đen óng. Khi mua đỗ đen, không nên lựa hạt to, màu vỏ nhợt nhạt, hay hạt không đều. Sau khi mua về, các bạn cho 1 chút muối vào chậu nước rồi cho đỗ vào chậu để ngâm trong vòng vài tiếng (4-6 tiếng) hoặc để qua đêm, chú ý đãi sạch đỗ đen, nhặt bỏ những hạt lép.
Bạn Đang Xem: Cách nấu chè đỗ đen nóng ngon đơn giản dễ làm
Bước 2: Ninh đậu đen với đường
Xem Thêm : Giới thiệu cách làm nước chấm ngon cho món nướng
Sau khi ngâm xong các bạn vớt đỗ ra vo thật sạch lại với một lần nước nữa rồi cho vào nồi cùng 2 lít nước và nấu lửa lớn. Để có nấu món chè đỗ đen ngon và bùi từng hạt đỗ bạn nên hầm đỗ đen trong khoảng 30 phút (kể từ khi đỗ đen bắt đầu sôi bạn nên đun lửa nhỏ lại một chút). Khi đỗ nhừ cho đường vào đánh tan, tùy sở thích mà cho mức độ ngọt vừa hay đậm. Để thực hiện cách nấu chè đỗ đen nóng ngon chúng ta cần ninh cho đỗ nhừ có như vậy món chè mới ngon được.
Hòa bột năng hoặc bột sắn với nước rồi từ từ chế vào nồi chè, vừa chế vừa quấy đều tay đến khi chè đạt được độ sánh mong muốn thì dừng lại, đun thêm ít phút rồi tắt bếp.
Xem Thêm : Ẩm thực Thái Bình-đậm chất miền quê lúa không thử là tiếc
Bước 3: Hoàn thiện món chè đậu đen
Múc chè đỗ đen ra bát, dưới nước cốt dừa lên trên, có thể nhỏ thêm vài giọt vani hoặc dầu chuối cho chè thơm hơn rồi dùng nóng. Vậy là đã hoàn thành xong món chè đỗ đen với những hạt đậu mềm bùi đi kèm cùng nước chè thấm cái ngọt của vị đường.
Lời kết
Bài hướng dẫn cách nấu chè đậu đen nóng này không quá phức tạp phải không bạn, hy vọng rằng nó sẽ phần nào góp phần tạo thêm niềm vui, sự ấp áp cho gia đình bạn trong không khí mùa đông lạnh giá. Nhiều người lại chỉ thích ăn chè đỗ đen nóng nguyên chất và không cho thêm bất cứ thứ gì. Chỉ biến tấu một chút món chè đỗ đen cùng với đá bào, thạch và dừa khô, sợi dừa tươi, nước cốt dừa cũng tạo nên một hương vị mới lạ. Hãy thử xem các bạn nhé. Nhớ chia sẻ và theo dõi các công thức khác của Emvaobep để biết thêm nhiều các món ăn ngon nữa nha. Chúc bạn thành công với cách nấu chè đỗ đen nóng dân dã này.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Các món ăn vặt
