Hướng dẫn cách làm trà sữa thạch củ năng giòn dai, độc đáo ăn là nghiện

Trà sữa thạch củ năng là một cái tên nghe có vẻ khá lạ lẫm với chúng ta, tuy nhiên lại là một trong những thức uống đặc sản thường thấy ở những quán giải khát nổi tiếng. Trong những ngày hè oi bức, không gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức một ly trà sữa thạch củ năng mát lạnh. Với lớp vỏ ngoài dai dai của bột năng và phần củ năng giòn giòn bên trong, trà sữa thạch củ năng đem đến một cảm giác rất thú vị khi ăn. Đây cũng là loại thức uống rất dễ làm tại nhà. Hãy cùng Emvaobep tìm hiểu toàn bộ cách làm trà sữa thơm ngon mà đơn giản nhất này nhé!

Loading...

Nguyên liệu làm trà sữa thạch củ năng

  • 400 g củ năng
  • 100 g trà đen (Hoặc trà túi lọc)
  • 1/2 hộp sữa đặc
  • 100 g bột năng
  • 3 thìa canh đường cát

Cách làm trà sữa thạch củ năng

Bước 1: Bạn đun sôi khoảng 500ml nước rồi đổ vào một cái ca để ngâm trà. Ngâm trà trong khoảng 20 đến 30 phút là được. Lưu ý nên dùng loại trà đen (trà mạn) sẽ cho hương vị ngon nhất. Bạn dùng bao nhiêu thì pha bấy nhiêu và sử dụng hết luôn trong ngày, không pha nhiều rồi để lâu, trà sẽ mất đi vị ngon.

cách làm trà sữa thạch củ năng 1

Bước 2: Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu lớn, để ráo. Khi cắt bạn nhớ cho ngâm ngay củ năng với nước có pha muối để tránh bị thâm nhé.

cách làm trà sữa thạch củ năng 2

Bước 3: Cho một nửa lượng củ năng vừa cắt vào trong thau sạch rồi trộn đều với 1,5 muỗng đường, và một ít phẩm màu hồng để tạo màu cho thạch.

cách làm trà sữa thạch củ năng 3

Tương tự, lượng còn lại bạn cũng trộn đều với đường và màu xanh nhé. Sau đó để im trong khoảng 20 phút để ngấm màu.

cách làm trà sữa thạch củ năng 4

Bước 4: Tiếp đến bạn rắc bột năng vào, lắc đều sao cho bột phủ kín hết các hạt củ năng. Rồi dùng rây để rây bỏ lớp bột vụn thừa rơi bên ngoài.

cách làm trà sữa thạch củ năng 5

Bước 5: Bắc nồi nước lên bếp đun sôi rồi thả củ năng vào luộc. Sau khoảng 2 phút củ năng nổi lên trên bề mặt nước thì bạn đổ ra rổ, nhúng ngay vào chậu nước lạnh để củ năng không bị dính chùm rồi nhấc ra, để ráo nước.

cách làm trà sữa thạch củ năng 6

Bước 6: Rót trà ra cốc hoặc bát, múc vào 3 muỗng sữa đặc rồi khuấy đều. Nếm thử vị trà đã vừa miệng cho, tăng giảm lại lượng sữa và trà sao cho hợp với khẩu vị của bạn nhé.

cách làm trà sữa thạch củ năng 7

Bước 7: Tiếp tục cho thạch củ năng và đá bào vào. Khuấy đều là bạn có thể sử dụng được luôn.

cách làm trà sữa thạch củ năng 8

Vậy là mình đã giới thiệu xong tới các bạn toàn bộ cách làm trà sữa thạch củ năng thơm mát cho mùa hè này rồi. Món trà sữa thạch củ năng này khá đơn giản phải không? Bạn có thể tùy biến hương vị của món trà sữa bằng cách thêm trân châu, ca cao, hoặc thạch rau câu phô mai béo ngậy nữa đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!