Cách làm thịt gà xào nấm thơm ngon cho cả nhà

Bạn đã bao giờ nghe đến món thì gà xào nấm chưa. Thường thì ở nhiều gia đình Việt chúng ta vẫn hay quen xào thịt gà với các loại rau bình thường chứ ít khi xào với nấm. Chỉ bở vì nấm khá hiếm, và giá cả cũng khá đắt nữa nên chỉ có những nhà giầu mới hay sử dụng nấm thưởng xuyên được. Tuy nhiên, đối với những gia đình bình thường như chúng ,mình thì không nấu được nhiều lần thịt gà xào nấm thì hãy thẻ một lần xem sao. Ngày hôm nay mình sẽ giúp các bạn tìm hiểu về cách làm món ăn này nhé. Bắt đầu thôi.

Loading...

thịt gà xào nấm 1

Nguyên liệu gồm:

  • Gà đã được róc xương: 500gram (nên chọn phần ức gà hoặc phần đùi thịt sẽ nhiều hơn)
  • Nấm rơm: 200gr.
  • 150gram nấm đùi gà.
  • Ớt Đà Lạt: nửa trái màu đỏ, nửa trái màu xanh.
  • Hành lá, rau mùi: 100gram.
  • Hành khô, tỏi: 50gram.
  • Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ.
  • 3 trái ớt sừng chín.
  • Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, nước măm, bột ngọt, ớt bột, tiêu bột

Sơ chế nguyên liệu:

+ Gà sau khi đã lọc hết xương bạn đem thái lát nhỏ vừa ăn.

+ Nấm mang làm sạch, sau đó rửa nước muối loãng rồi để ráo nước.

+ Ớt mang bổ dọc, lọc hết hạt rồi thái lát nhỏ.

+ Hành lá, rau mùi mang làm sạch sau đó thái nhỏ.

+ Hành tươi, gừng khô, tỏi làm sạch vỏ sau đó đập dập băm nhỏ.

Các bước làm món thịt gà xào nấm:

Bước 1: Ướp thịt gà

thịt gà xào nấm 2

Loading...

Bạn cho thịt gà vào 1 cái tô lớn rồi cho thêm chút hành tím, tỏi khô băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, một thìa nhỏ nước mắm, một nửa thìa bột ngọt, một muỗng dầu ăn|một thìa nhỏ nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 thìa dầu ăn , ½ thìa bột ngọt trộn đều lên rồi ướp trong vòng 30 p là có thể mang ra nấu được rồi.

Bước 2: Xào thịt gà:

Cho 1 cái chảo cho lên bếp chờ nóng sau đó cho dầu ăn vào. Đun sôi dầu sau đó bỏ nốt phần hành và tỏi băm nhỏ lúc nãy vào, thêm gừng xắt nhỏ, 1 nữa thìa ớt vào phi cho thơm. Nếu bạn nào không ăn cay tệ thì có thể bỏ ít phần ớt bột lại và thay vào đó là bột điều tạo màu cho món gà xào nấm ngon hơn nhiều.

Tiếp đó các bạn đổ thịt gà vừa ướp xong với gia vị vào và đảo thật nhanh cho tới khi thịt gà vừa chín tới thì bỏ nấm rơm, nấm đùi gà vào chảo, đảo đều tay cho gà chín đều, đồng thời nêm nếm thêm gia vị sau một thìa bột nêm, một nửa muỗng nhỏ bột ngọt sao cho vừa miệng ăn là được các bạn nhé, chú ý là không nên cho quá nhiều sẽ khiến cho cách chế biến gà xào nấm sẽ mặn lắm đó.

Khi thịt gà vừa chín tới chúng ta cho thêm ớt Đà Lạt vào chảo sau đó khuấy nhanh tay độ chừng 1 p thì lúc này mình sẽ trút hành lá + một nữa thìa tiêu đã được xay vào, rồi đổ thêm một ít dầu ăn cho màu của món gà xào nấm thêm hấp dẫn.

Công đoạn cuối cùng thì bạn hãy tắt bếp và cho nấm xào với gà này lên đĩa, giờ thì trang trí thì các bạn bỏ thêm rau mùi xắt khúc ngắn, ớt ắt lát, rắc 1 chút tiêu bột, hành lá và rau mùi thái nhỏ nữa lên là chúng ta đã tất cách làm thịt gà xào nấm để đãi các thành viên trong nhà bạn rồi.

Bước 3: Trưng bày món ăn

thịt gà xào nấm 3

Đây là công đoạn cuối cùng để hoàn thành món ăn. Khi bạn đã nấu chín, bạn cho món ăn ra đĩa rồi trang trí sao cho đẹp mắt là có thể thưởng thức được rồi.

Lời kết: Món thịt gà xào nấm tuy hơi lạ nhưng cách làm cũng rất quen thuộc nhỉ các bạn. Mình tin rằng những ai đọc được bài viết này thì đều có thể tự tay làm cho mình cùng gia đình cùng thưởng thức.

Loading...