Cách làm nộm sứa đu đủ vừa đẹp mắt, vừa mang hương vị thanh mát

Nộm là một kiểu món ăn dân dã rất quen thuộc trong cuộc sống của người Việt, đặc biệt là đối với người dân vùng Nam Bộ. Nộm sứa có thể làm khai vị hay ăn kèm cơm cũng đều rất ngon, từng miếng sứa trong vắt, giòn sần sật hòa thấm vị chua ngọt của chanh đường rất hấp dẫn. Trong rất nhiều các món nộm khác nhau thì nộm đu đủ với sứa luôn bắt mắt và để lại cho người thưởng thức những dư vị khó quên. Ngay sau đây, Emvaobep sẽ hướng dẫn bạn cách làm nộm sứa đu đủ vừa đẹp lại vừa thanh mát, dễ ăn để giúp cả nhà bạn đổi món chống ngán mỗi dịp cuối tuần nhé.

Loading...

Cách làm nộm sứa đu đủ vừa đẹp mắt, vừa mang hương vị thanh mát 1

Còn chần chừ gì nữa, bạn hãy chạy đi mua ngay đu đủ xanh, sứa và các loại nguyên liệu cần thiết khác để về thực hiện cùng chúng tôi nào!

Nguyên liệu cần thiết cho món nộm sứa đu đủ

  • Đu đủ xanh: 1 quả
  • Sứa ăn liền: 1 túi
  • Tai heo: 400 gr
  • Cà rốt: 2 củ
  • Chanh, ớt, rau kinh giới
  • Lạc rang giã thô
  • Muối, đường

Cách làm nộm sứa đu đủ đơn giản mà giòn ngon tại nhà

Bước 1: Trước tiên là sơ chế đu đủ, cà rốt

Với đu đủ xanh, bạn vừa vài đường trên quả để nhựa trắng chảy hết ra ngoài. Tiếp đến, bạn nạo sạch vỏ đu đủ, ngâm nó trong nước khoảng 2 tiếng. Ngâm xong, bạn bổ đu đủ ra, bỏ hết phần ruột hạt bên trong rồi nạo đu đủ thành sợi dài.

Với cà rốt, bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cũng nạo thành sợi dài y như đu đủ vậy. Sau đó, bạn cho hai loại rau củ ngày vào trong một chiếc âu lớn.

Cách làm nộm sứa đu đủ vừa đẹp mắt, vừa mang hương vị thanh mát 2

Bước 2: Sơ chế sứa

Với sứa ăn liền mua sẵn ngoài hàng hay trong siêu thị, bạn đổ bớt nước của nó đi rồi chần sứa qua nước sôi. Lưu ý là chần nhanh vì sứa rất nhanh chín, nếu chần kỹ quá thì sứa sẽ bị mềm nhũn, không còn được giòn ngon nữa. Xong xuôi, bạn đổ sứa ra rổ cho thật ráo nước.

Cách làm nộm sứa đu đủ vừa đẹp mắt, vừa mang hương vị thanh mát 3

Bước 3: Sơ chế tai heo

Với tai heo, bạn xát rửa bằng muối cho bớt mùi hôi, sau đó rửa sạch và cho vào nồi luộc chín tới. Tai heo luộc xong thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng để tai được giòn. Sau 1 tiếng, bạn mang tai heo ra, thái chỉ nhỏ nhé.

Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn bổ chanh, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt đi. Rau kinh giới thì nhặt và rửa sạch, sau đó vẩy khô rồi thái nhỏ vừa ăn. Tỏi, ớt thì làm sạch rồi băm nhuyễn ra nhé.

Xong xuôi thì cho tỏi, ớt băm, muối và đường vào bát nước cốt chanh, khuấy đều lên cho tan hết.

Bước 5: Tiến hành trộn nộm sứa đu đủ

Bạn cho toàn bộ tai heo và sứa đã sơ chế vào âu chứa đu đủ và cà rốt. Sau đó, bạn thêm rau kinh giới, đồng thời rưới từ từ phần nước nộm đã trộn ở bước 4 vào, vừa rưới vừa trộn đều tất cả lên. Xong xuôi thì bạn để nộm ngấm gia vị trong khoảng 30 phút. Khi ăn, bạn chỉ việc trộn thêm lạc rang giã thô vào âu nộm và bày món ăn ra đĩa nữa là xong.

Cách làm nộm sứa đu đủ vừa đẹp mắt, vừa mang hương vị thanh mát 4

Lời kết

Trước đây các bà các mẹ thường làm nộm bằng sứa tươi nên cách chế biến hơi cầu khì và mất nhiều thời gian. Nhưng giờ đây việc thực hiện món nộm sứa trở nên dễ dàng với những gói sứa làm sẵn đóng trong túi bán rất nhiều ở các chợ và siêu thị. Cùng xem công thức dưới đây để thực hiện món nộm sứa thơm ngon hấp dẫn cho cả gia đình bạn nhé. Chúc bạn thành công với cách làm nộm sứa đu đủ vừa đẹp, vừa giòn, vừa thơm ngon này nhé!