Nộm hoa chuối từ lâu đã được sử dụng trong bữa cơm gia đình để cân bằng với các món thịt, cá đầy đầu mỡ. Có rất nhiều cách kết hợp với nộm hoa chuối như: hoa chuối với thịt bò, thịt lợn hay với lạc,…Hôm nay Emvaobep sẽ hướng dẫn bạn một biến tấu mới của món nộm hoa chuối. Đó là cách làm nộm hoa chuối với tép. Cùng theo dõi và làm theo nhé!
Bạn Đang Xem: Cách làm nộm hoa chuối với tép dân dã mà đậm đà hương vị
Nguyên liệu nộm hoa chuối với tép
- Hoa chuối: 300-400 g
- Giá đỗ: 200 g
- Tép tươi: 150 g
- Chanh tươi: 2 quả
- Bột canh
- Mì chính
- Đường
- Ớt
- Tỏi: băm nhỏ
- Lạc rang giã giập
- Rau thơm các loại: rau húng, rau ngổ, mùi tàu.
Cách làm nộm hoa chuối với tép
Bước 1:
Hoa chuối được coi là nguyên liệu khó xử lý nhất đối với món ăn này. Bạn nên chọn hoa chuối tây ta, bắp nhỏ hơn chuối tây lai một chút, màu sẫm hơn. Hoa chuối ta ăn sẽ thơm, ngon và mềm hơn, ít bị chát so với hoa chuối tây lai. Tiếp đến, bạn bóc hết phần vỏ già bên ngoài bỏ đi rồi dùng dao thái thật mỏng phần bắp non còn lại bên trong.
Chuẩn bị sẵn một chậu thau nước muối loãng pha một ít nước cốt chanh hoặc giấm để hoa chuối được trắng, không bị thâm đen, đồng thời sẽ giòn và ngon hơn đây là một bí quyết trong cách làm nộm hoa chuối với tép được ngon và đẹp mắt đấy.
Bạn ngâm hoa chuối trong khoảng thời gian 20 phút rồi vớt ra rổ thưa để ráo nước
Tép tươi các bạn rửa sạch rồi đem đi rang chín, nhớ nêm nếm gia vị cho vừa ăn
Xem Thêm : Cách làm giò thủ bằng khuôn đơn giản cho chị em học làm giò thủ
Rau thơm các loại nhặt và rửa sạch, để ráo.Thái nhỏ rau thơm.
Giá đỗ rửa sạch.
Bước 2:
Pha nước để trộn nộm: vắt 1 quả chanh, bỏ hạt rồi từ từ cho đường vào đến khi nếm thấy độ chua ngọt vừa ăn thì dừng lại và cho tỏi ớt băm nhỏ vào. Nếu pha hỗn hợp này trước thì không bao giờ lo thiếu chua hay ngọt cả, hơn nữa tỏi ớt sẽ rất dậy mùi thơm nữa đấy. Bột canh thì khi trộn nộm chỉ nêm theo khẩu vị vừa ăn thôi.
Xem Thêm : Cách làm vịt om sấu chua ngon, đậm đà hương vị Hà Nội
Bước 3:
Xong đâu đấy, bạn hãy tiến hành trộn nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn vào một bát tô to: hoa chuối thái lát, tép,cùng với lượng nước trộn vừa mới pha trước đó vào và trộn thật đều cho tất cả nguyên liệu ngấm đều gia vị. Bạn hãy để chúng ngấm thật kĩ khoảng từ 1 – 2 phút rồi chắt phần nước phía dưới ra.
Cuối cùng, bạn cho rau răm, rau mùi và rau thơm đã thái nhỏ vào tô trộn đều lại một lần nữa cùng với 1 thìa cà phê nước sốt chua ngọt cùng với vừng, lạc rang giã dập.
Bạn hãy nếm món nộm vừa làm xem đã đượm vị chưa, nếu chưa thì bạn hãy bổ sung thêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình nhé!
Cuối cùng các bạn mang ra đĩa trang trí cho món nộm thêm đẹp mắt thôi.
Món nộm hoa chuối với tép là món ăn dân quê bổ dưỡng, không phải lúc nào cũng được ăn món ăn đậm đà hương vị quê hương này. Cách làm nộm hoa chuối với tép rất đơn giản đúng không nào, hãy học cách để trổ tài cho cả gia đình thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
