Cách làm mứt mít dẻo đặc biệt thơm ngon cho ngày Tết

Chúng ta thường quan niệm mít là loại trái cây nóng, khi ăn mít sẽ bị nóng trong nhưng thực tế lại không phải như vậy. Trong mít có chứa rất nhiều vitamin C, vitamin A; các chất dinh dưỡng. Mít chín có thưởng thức ngay những múi mít thơm ngon, hay thưởng thức hương vị của mít sấy và hôm nay đặc biệt hơn Em vào bếp sẽ giới thiệu với các bạn cách làm mứt mít dẻo nhé !

Loading...

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mứt mít dẻo:

  • Mít chín: 500- 600g
  • Đường kính trắng : 400-500g
  • Nước cốt chanh: vắt nữa trái chanh, bỏ hạt.
  • Vani: 1 thìa

cách làm mứt mít dẻo

Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt mít dẻo:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

– Để mứt mít được ngon thì khâu chọn nguyên liệu ban đầu là quan trọng nhất. Các bạn nên chọn những trái mít dai, chín vừa tới là tốt nhất.

– Mít gỡ, tách từng múi bỏ hết sơ dính xung quanh, bỏ hết hạt rồi xé thành những miếng nhỏ bỏ riêng. Bạn có thể mua mít múi đã gỡ sẵn ngoài hàng.

Bước 2: Ướp mít:

Loading...

– Cho đường (1kg mít có thể dùng nửa cân đường. Nếu không thích ngọt bạn có thể giảm bớt lượng đường), vani vào chỗ mít vừa xé, ngâm mít trong khoảng từ 1-2 giờ cho đường ngấm hoàn toàn vào từng thớ mít. Sau đó đem hỗn hợp mít này đi sên.

Bước 3: Sên mít:

– Chuẩn bị một chiếc chảo thật dày để tránh trường hợp sên mít bị cháy. Khi sên các bạn chú ý chỉ nên sên mít với lửa vừa phải, tránh đảo nhiều trong quá trình này để tránh mít bị nát nhé. Khi cảm thấy thớ mít ngấm đậm đường và keo dẻo lại là được.

Bước 4: Bạn nhẹ nhàng xếp đều các miếng mứt lên vỉ (hay dùng khay có giấy thấm cũng được). Bạn phơi mứt ngoài nắng vài tiếng cho mứt khô (nhớ bọc màng thực phẩm vì mứt dễ bám bụi nhé). Khi mứt đã khô và nguội, bạn cho vào hũ thủy tinh bảo quản tốt hơn để dùng dần.

Lưu ý: Cách làm mứt mít dẻo khi hoàn thành có màu sắc khá bắt mắt, màu vàng trong và đậm. Khi thưởng thức các bạn cảm thấy độ dẻo trong từng miếng và có vị ngọt nhẹ không gắt là thành công các bạn nhé. Mứt mít dẻo nhâm nhi với chút nước chè lai rai cả ngày. Mứt mít này còn dùng quết lên bánh mì ăn sáng cũng cực kỳ ngon.

Thành quả:

cách làm mứt mít dẻo

Lời kết:

Như vậy, với cách làm mứt mít dẻo đã chia sẻ trên đây các bạn đã học được thêm cách làm một món mứt nữa đúng không nào? Mứt mít vàng ươm, thơm phức lại dẻo dẻo, dai dai, ngòn ngọt ai thưởng thức cũng thích. Vào dịp Tết, mọi người quây quần nhâm nhi món mứt mít dẻo trò chuyện vui vẻ thì thật là ấm cúng. Hãy làm cho nhà mình một món mứt mít dẻo thơm ngon này nhé! Chúc các bạn thành công.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Loading...