Cách làm món xương hầm hạt sen ngon ngọt cho bữa cơm nhà

Hạt sen là một loại nguyên liệu không thể thiếu trong các món hầm được. Vốn dĩ hạt sen là một loại thực phẩm tốt và ngon, khi hầm cùng các nguyên liệu khác sẽ giúp cho món ăn đủ dưỡng chất và ngon hơn rất nhiều đấy. Đặc biệt là khi dùng hạt sen để hầm cùng xương sườn heo thì không còn gì tuyệt vời hơn nữa. Món ăn này có thể dùng làm món canh cho bữa cơm hằng ngày của gia đình bạn cũng rất hợp lí đấy, không thì dùng để ăn với bún cũng sẽ rất ngon nhé. Vậy ngay bây giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món xương hầm hạt sen ngon ngọt cho bữa cơm nhà nhé. Bắt đầu thôi.

Loading...

món xương hầm hạt sen 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Sườn non heo: 400g
  • Hạt sen : 200g (có thể chọn hạt sen khô hay tươi đều được nhé
  • Bắp non : 100g
  • Bông cải xanh : 150g
  • Cà rốt : 50g
  • Nấm hương : 6 tai
  • Hành lá, ngò rí
  • Gia vị: hạt nêm, iêu, nước mắm

Sơ chế nguyên liệu:

Sườn sau khi mua về rửa lại cho sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn xong cho vào nước sôi chần qua rồi để ráo nước. Sau đó  ướp 1 muỗng cà phê hạt nêm và một ít tiêu rồi để như thế 30 phút rồi mới tiến hành nấu.

món xương hầm hạt sen 2

Hạt sen rửa qua cho sạch, sau đó ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng cho bở để nấu nhanh chín hơn nhé ( Còn nếu bạn sử dụng hạt sen tươi thì có thể bỏ qua bước này nhé)

Bắp non bóc bỏ vỏ, chặt từng khúc khoảng 2cm.

Bông cải xanh rửa sạch sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt thành từng khoanh tròn vừa ăn rồi rửa sạch.

Nấm hương sơ chế sạch sau đó mang cắt đôi.

Hành lá, ngò làm sạch rồi thái nhỏ. Riêng hành thì trừ ra khoảng 3 cm phần gốc của hành rồi chẻ dọc.

Cách nấu món món xương hầm hạt sen như sau:

Bước 1: Đun sôi 1.5 lít nước, cho sườn vào nấu, nêm 1 muỗng canh hạt nêm rồi ninh chín.

Bước 2: Ninh sườn khoảng 15 phút, cho bắp non, cà rốt, hạt sen vào ninh gần chín thì cho nấm hương vào, cuối cùng cho bông cải nấu vừa chín. Thêm 1/2 muỗng canh nước mắm, hành ngò rồi nêm nếm lại cho vừa gia vị thì tắt bếp.

món xương hầm hạt sen 3

Bước 3: Sau khi đã chín, múc canh ra tô, rắc thêm tiêu và cho ít lá mùi bên trên nữa là bạn đã hoàn thành xong món xương hầm hạt sen rồi đấy.

Lời kết:

Chỉ với vài bước làm đơn giản là chúng ta đã có ngay món xương hầm hạt sen cho bữa cơm gia đình rồi đấy. Một món ăn không những ngon mà còn rất dễ làm nhỉ. Vậy thì bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp tiến hành ngay thôi nào. Chúc các bạn thành công nhé.