Mỗi dịp Tết đến xuân về, chị em nội trợ thường chọn những món ăn vừa lạ miệng lại dễ làm để phục vụ gia đình và ạn bè. Có nhiều món ăn phục vụ cho ngày Tết mà chị em thường lựa chọn như: Lạp sườn, giờ,nem …nhưng có lẽ món thịt kho măng khô ngày Tết lại được chị em nội chợ chọn khá nhiều. Bởi trong món ăn có sự hấp dẫn của măng khô cộng với vị béo ngậy của thịt đã khiến nhiều người mê miệt . Vì vậy hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn trổ tài vào bếp thực hiện thịt kho măng khô ngày Tết để cảm nhận vị ngon của măng khô.
- Cách hầm măng khô ngon chẳng khó tẹo nào
- Cách nấu canh măng khô ngon chuẩn công thức nhà hàng
- Cách nấu canh măng khô với sườn mang hương vị đậm đà
Nguyên liệu để thực hiện thịt kho măng khô
- 600g thịt ba chỉ
- 15ml rượu nấu
- 5ml nước hàng
- 300g măng khô
- 50mg đường
- 30ml tương nhạt
- Cùng các gia vị khác như hành, muối, hạt tiêu…
Cách làm thịt kho măng khô ngày Tết
Bước 1: Sơ chế măng khô
Măng sau khi mua về, bạn ngâm bằng nước ấm hoặc ngâm bằng nước gạo để qua đêm cho măng nở. Lưu ý: để măng vài tiếng bạn nên thay nước một lần cho măng sạch. Sau khi đã ngâm qua đêm xong, bạn để ra rổ cho ráo nước. Tiếp tục cho 1 lượng vừa phải vào nồi rồi cho lên bếp đun, đợi khi nước sôi cho măng vào đun. Khi nào thấy măng mềm thì bạn vớt ra rửa sạch lại với nước rồi để ráo
Bạn Đang Xem: Trổ tài vào bếp thực hiện món thịt kho măng khô ngày tết
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
Xem Thêm : Hướng dẫn cách kho cá chép với riềng thơm ngon lạ miệng
Thịt lợn mua về làm sạch, thái miếng dày khoảng tầm 1.5 cm
Hành bóc vỏ thái nhỏ, sau đó cho lên phi thơm đổ thịt, hạt tiêu vào đảo đều tay đợi cho thịt săn lại rồi đổ nước tương nhạt vào đảo đều. Đợi khoảng 5 phút, bạn cho nước vào sấp mặt chỗ thịt kho đun sủi trong 15 phút
Bước 3: Tiến hành kho thịt
Sau khi nước thịt đã sủi,bạn đổ măng, nước hàng, đường trộn đều, nêm lại gia vị cho vừa rồi đun với lượng nhiệt vừa phải. Khi nước trong nồi sôi, bạn cho lửa về mức nhỏ đun đến khi nào cạn nước thì tắt bếp
Xem Thêm : Cách làm đồ chua ăn bún thịt nướng ngon trọn hương vị
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Khi nước trong nồi kho đã cạn vậy là món thịt kho măng khô của chúng ta đã hoàn thành. Bạn cho ra bát nhỏ hoặc đĩa trũng để bày món ăn
Lời kết
Món thịt kho măng khô cho ngày Tết của chúng ta có vậy thôi, vậy còn chần chờ gì nữa hãy bắt tay vào cùng làm món ăn để cho mâm cơm ngày Tết thêm đậm đà hơn nhé. Do món ăn là món kho nên nếu bạn ăn kèm với dưa muối hoặc kim chi thì không còn gì bằng.Hãy cùng mình theo dõi các món ăn mới và chia sẻ cho mọi người cùng biết đến thịt kho măng khô ngày Tết trong dịp Tết tới nha. Chúc bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
