Hướng dẫn các bạn cách làm gỏi gà xé phay cải bắp-bí quyết của mẹ mình

Thịt gà luôn được mọi người yêu thích bởi không chỉ nhờ hương vị thơm ngon mà còn chứa rất nhiều protein tốt cho hệ tim mạch và cho xương. Những món ăn chế biến từ gà cũng đa dạng không kém. Hôm nay mình sẽ giới thiệu tới các bạn một trong những công thức món ăn từ gà ngon nhất. vị dai dai của gà cùng dòn dòn của rau bắp cải thì bạn khó có thể nào quên được hương vị của món gỏi gà xé phay cải bắp. cách làm gỏi gà xé phay cải bắp đơn giản mà ai cũng có thể làm nhé.

Loading...

cách làm gỏi gà xé phay cải bắp 1

Nguyên liệu làm gỏi gà xé phay cải bắp

    • 2 đùi gà to( ức gà cũng được nhé bạn)
    • Nửa cây bắp cải, để đẹp mắt thì có thể thêm ¼ bắp cải tím
    • 1 củ cà rốt
    • ½ củ hành tây
    • 1 mớ rau răm
    • 1 củ gừng
    • 1 quả chanh, 2 tép tỏi, 2 quả ớt
    • 300g đậu phộng
    • Gia vị: nước mắm, bột ngọt, đường, muối
    • Hành tím

cách làm gỏi gà xé phay cải bắp 2

Chi tiết cách làm gỏi gà xé phay cải bắ

Bước 1: luộc gà

Sơ chế gà sạch, cho vào nồi ngập nước luộc chín cùng với 1 củ gừng đập dập,gừng lúc này có tác dụng làm gà thơm hơn. Thịt nguội thì xé miếng vừa ăn, sau đó ướp một chút tiêu và muối cho gà đậm vị.

Loading...

Bước 2: sơ chế rau trộn gà

cách trộn gỏi gà xé phay cải bắp 3

  • Rau bắp cải rửa cắt làm 2 phần cho vào nước muối loãng ngâm 5 phút rồi vớt ra để ráo nước, cắt rau thành sợi nhỏ. Trần qua nước đun sôi để cải bắp mềm hơn 1 chút
  • Hành tây cắt múi cau hơi mỏng, pha 2 thìa cà phê đường với 2 thìa cà phê dấm ăn, cho hành tây vào ngâm 15 phút để hành bớt mùi hăng.
  • Cà rốt gọt vỏ bào sợi mỏng, rau răm rửa sạch cắt nhỏ
  • ớt quả cũng rửa sạch, cắt bỏ hạt và thán mỏng.

Bước 3: pha nước trộn gỏi

Vắt 1 quả chanh lấy nước pha đường đến khi thấy vừa chua ngọt. Tiếp theo từ từ pha nước mắm đến khi thấy đủ mặn. Cuối cùng cho ớt tươi vào, khuấy đều.

Bước 4: trộn gỏi

Cho thịt gà ,cà rốt hành tây vào tô lớn để trộn. trộn tiếp nước trộn vừa pha và bước cuối cùng ta bày ra đĩa cho rau răm, đậu phộng rắc lên trên.

Sổ tay nội trợ của bạn hôm nay đã có thêm một món mới đãi cả gia đình vô cùng hấp dẫn rồi đó. Đối với mình thì mình mê tít món ăn này luôn bởi trước tiên nó rất bắt mắt từ các màu trắng, xanh, đỏ và cách trình bày nữa, tiếp đến là hương vị thực sự rất khó quên khi thịt gà kết hợp với cải bắp ăn giòn giòn và rất  đậm vị. các bạn hãy thử bắt tay vào làm và cảm nhận món ăn như mình nhé.

cách làm gỏi gà xé phay cải bắp 4

Cách làm gỏi gà xé phay cải bắp ăn kèm với cháo hay cơm đều được nhé các bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Loading...