Thịt gà là một nguyên liệu rất quen thuộc trong căn bếp của gia đình bạn rồi. Hằng ngày bạn vẫn hay chế biến với những cách làm đơn giản như gà luộc, gà chiên rán, hoặc gà rang muối, hay là những món gà nướng cho bữa nhậu của các đấng mày râu nữa. Những món ăn này đã quen thuộc rồi, hôm nay bạn hãy thử học cách làm gà hầm sâm để có một món ăn bổ dưỡng mới nhé!
- Cách làm món tim hầm thuốc Bắc ngải cứu cực bổ dưỡng
- Sườn heo hầm thuốc Bắc xua tan ngày mệt mỏi
- Cách làm món thịt heo hầm thuốc Bắc ăn khó quên
Bạn Đang Xem: Tích tắc là có món ngon với cách làm gà hầm sâm
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- 1 con gà đã làm sạch khoảng 1,2kg (hoặc bạn có thể sử dụng gà ác để hầm)
- 1 củ sâm khoảng 100g , hay 2 nhánh bạch sâm ( sâm phơi khô )
- 2 củ tỏi
- 5 quả táo tàu ( táo dùng trong thuốc bắc )
- 1 củ gừng bằng 2 ngón tay
- 10 hạt sen (có thể có hoặc không )
- 100gam gạo nếp hoặc là 1 chén cơm nếp
Cách làm gà hầm sâm cực bổ dưỡng cho sức khỏe
Bước 1: Bước đầu tiên cần tiến hành sơ chế chuẩn bị thịt gà
Gà sau khi mua về bạn tiến hành làm sạch, nhưng lưu ý là bạn không mổ phanh mà nên mổ moi nhé.
Xem Thêm : Thịt gà tươi: cách chọn thịt gà tươi ngon và bảo quản thịt gà tươi đúng cách
Nếu bạn dùng gạo nếp thì ngâm vo sạch rồi dùng với nguyên liệu đã chuẩn bị dồn vào bụng gà, rồi vắt 2 chân gà lại. Sau đó bạn khâu hoặc buộc cố định lại để các nguyên liệu được giữ trong bụng gà.
Còn nếu bạn dùng cơm nếp thì bọc các nguyên liệu trên lại rồi nhét vào bụng gà. và cũng khâu, ghép lại cho chặt lại.
Bước 2: Sau khi đã chuẩn bị gà xong bạn cho vào nồi kín nắp, châm nước ngập gà. Bạn đun sôi lên rồi lại vặn lửa vừa nhỏ nhé!
Lúc này thì bạn không nêm bất cứ gia vị gì cả, vì nếu bạn nêm gia vị sẽ làm mất độ ngọt tự nhiên của sâm.
Xem Thêm : Chân gà rút xương ngâm chua ngọt chống ngán cho mùa oi bức
Bước 3:
Bạn hầm đến khi gà thực sự là mềm, nó sẽ mất khoảng 2h. Bạn có thể hầm trong nồi cơm điện hoặc hầm ở bếp củi nhé. Nhưng không nên hầm gà ở nồi áp suất, vì gà mềm quá nhanh sẽ chưa kịp để tinh chất sâm kết hợp với thịt, gạo.
Đến khi gà đủ độ chín, mềm, bạn lấy đũa thử nếu thấy gà mềm nhũn ra là được.
Vậy là đã sẵn sàng có gà hầm để thưởng thức rồi. Bạn cho thêm muối, hành lá, tiêu…tùy khẩu vị của mình và lấy ra bát thưởng thức ngay khi còn nóng hổi thôi. Món này mà có thêm kimchi càng ngon hơn nhiều đó.
Lời kết:
Tỏi, sâm , gừng, táo tàu kết hợp đều rất tốt cho sức khỏe. Và gà mà đem hầm với sâm thì đúng chiêu kết hợp rồi. Món ăn này mà bồi bổ cho những người ốm dậy thì quá chuẩn rồi. Hôm nay chị em hãy thử áp dụng cách làm gà hầm sâm để thay đổi chút khẩu vị cho cả gia đình mình nhé! Món ngon là phải được chế biến mỗi ngày!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món Gà
