Bật mí cách làm cá nướng than hoa đơn giản mà lại ngon

Nếu bạn đã chán ăn cá rán, cá kho, cá hấp thì hãy làm cá nướng đi. Cách làm cá nướng thì cực kì đơn giản thôi, không có gì khó hết cả nhé các bạn. Thay đổi khẩu vị cho cả gia đình trong dịp cuối tuần, nấu thật nhiều món ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Hơn nữa, mùa đông lạnh này, cùng nhau ngồi bên bếp và thưởng thức món cá nướng nóng hổi mà thấy ấm lòng. Nào hãy cùng học cách làm cá nướng than hoa ngay thôi nào!

Loading...

cách làm cá nướng than hoa

Nguyên liệu làm cá nướng than hoa

  • Cá quả : 1 con
  • Mắm tôm, mẻ, riềng, bột nghệ, sả
  • Rau thơm, dứa, cà rốt, dưa chuột, chuối xanh, ớt, thì là
  • Gia vị nêm nếm
  • Bún, bánh tráng.

Cách làm cá nướng than hoa

Bước 1: Trước tiên bạn cần sơ chế các nguyên liệu để ướp cá:

Riềng bạn gọt sạch vỏ, rồi giã nhỏ. Nếu bạn mua riềng xay thì bạn sẽ không mất thời gian để giã riềng.

Tiếp đến, bạn cho mẻ, mắm tôm, riềng, nghệ và nước mắm vào trong bát to rồi trộn đều.

Chuối xanh bạn tước vỏ, thái miếng mỏng rồi ngâm vào nước muối loãng để chuối khỏi bị thâm.

Cà rốt gọt sạch vỏ rồi thái lát.

Dưa chuột gọt vỏ, thái miếng nhỏ và dài.

Rau thơm bạn rửa sạch rồi để ráo nước.

Thì là rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ.

Dứa gọt vỏ, cắt mắt, rồi bạn thái miếng mỏng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế cá

Cá sau khi mua về, bạn làm sạch, đánh vảy rồi khứa dọc hai bên thân cá. Nhiều người khi mua cá người ta đã làm sạch rồi, bạn chỉ cần rửa sạch lại rồi cho vào ướp thôi.

Bước 3: Ướp cá

Bạn cho cá vào ướp cùng với gia vị mà bạn vừa chuẩn bị trong khoảng 30 phút để cá ngấm vị. Bạn đeo gang tay rồi chà phần gia vị vào cá để ngấm vị hơn.

Bước 4: Nướng cá

Bạn xiên cá vào xiên nướng rồi nướng trên bếp cho đến khi chín vàng là được. Hoặc bạn có thể xếp cá lên vỉ rồi cho lên bếp than nướng. Khi nướng, duy trì than cho đều lửa.

Vừa nướng bạn vừa phết lên cá chút dầu ăn cho cá đỡ bị khô.

Bước 5: Khi cá đã chín rồi, bạn gỡ cá ra đĩa rồi xếp thêm rau thơm, dứa, chuối xanh, bún và bánh tráng xung quanh đĩa, khi ăn sẽ cuốn cá cùng với bánh tráng và các loại rau thơm đã chuẩn bị, bạn chấm với nước mắm chua ngọt sẽ rất hợp đó.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá nướng rồi, rất hấp dẫn phải không nào! Thật đơn giản để làm món cá nướng này nữa, bạn chẳng cần phải tìm những nguyên liệu cầu kì mà vẫn ướp được cá ngon, bạn chẳng cần phải có lò nướng mà nướng bằng than, ngồi quanh đống than, vừa ăn vừa sưởi ấm. Mùa đông này, hãy cùng gia đình thưởng thức món này nhé! Chúc các bạn thành công với cách làm cá nướng than hoa nhé!