Ngày Tết hàn thực năm nay vào cuối tuần, cho nên là dịp để cả gia đình sum họp và quây quần bên nhau trò chuyện và thưởng thức những món ăn ngon, ngoài những món ăn truyền thống trong mâm cỗ ngày lễ như thịt gà, bánh chưng xanh, nem rán, giò xào…thì những món ăn ngọt vị ấm nóng như bát bánh trôi nước cũng được rất nhiều các gia đình rất yêu thích và lựa chọn. Với người miền bắc thì bánh trôi, bánh chay là một cái gì đó đặc biệt trong ngày này, với vô vàn các món bánh trôi ngon mà bạn có thể tìm kiếm trên mạng hiện nay. Còn hôm nay, EVB sẽ hướng dẫn các bạn Cách làm bánh trôi vừng đen thơm ngon, ngậy ngậy bùi bùi chắc chắn ai cũng thích. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian và công sức bạn đã có thể thiết đãi cả nhà món bánh độc lạ này rồi. Vậy thì đừng chần chừ gì nữa hãy cùng emvaobep bắt tay vào thực hiện món bánh trôi nhân vừng độc đáo này nhé.
- Cách làm bánh trôi tàu ngũ sắc đẹp, độc và hấp dẫn đón tết Hàn thực
- Hướng dẫn cách làm bánh trôi bí đỏ độc đáo, cuốn hút
- Chọn lọc bí quyết làm bánh trôi bánh chay đơn giản nhất
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh trôi vừng đen
- Vừng đen 100g
- Mật ong 2 muỗng canh
- Đường
- Bột nếp 100g
- Bột năng 20g
- Chút gừng, ít muối, lạc rang, dừa nạo
Chi tiết cách làm bánh trôi vừng đen
Bước 1: Làm phần nhân
Vừng đen bạn đem rang chín và có mùi thơm thì tắt bếp. Lấy vừng ra giã nhỏ hoặc để tiết kiệm thời gian có thể cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ.
Bạn Đang Xem: Cách làm bánh trôi vừng đen đơn giản càng ăn càng ngon cho Tết Hàn thực
Cho khoảng 150g đường vàng hoặc đường trắng cùng 500ml, thêm chút gừng thái chỉ nhỏ, thêm xíu muối cho vào nồi rồi bắc lên bếp. Đun liu riu. Thêm chút mật ong vào.Vừa đun vừa đảo đều cho đến khi đường tan hết . Hạ nhỏ lửa đun đến khi thấy nước đường hơi sánh lại thì cho tất cả vừng đen vào trộn đều rồi tắt bếp.
Chờ đến khi hỗn hợp nguội thì nặn thành những viên nhỏ tùy thích rồi ve tròn. Xếp hết nhân ra đĩa
Bước 2: Làm phần bột
Xem Thêm : Biến tấu tinh tế trong cách làm bánh trôi nhân lạc cực chất trong Tết Hàn thực
Cho bột năng, bột nếp vào một cái tô to, trộn đều, thêm chút nước vào nhào bột. Đến khi thấy bột mịn, mềm và không dính tay là được.
Bước 3: nặn bánh
Cách làm bánh trôi vừng đen sau khi hoàn thành hai bước trên chúng ta tiến hành vào bước 3, bước nặn bánh.
Chia bột thành những phần nhỏ rồi tiến hành nặn, ấn dẹt rồi cho phần nhân vừng đen vào giữa. Ve tròn lại, đảm bảo phần bột bao kín lấy phần nhân.
Làm tương tự cho đến hết nguyên liệu. Xếp tất cả bánh ra đĩa.
Bước 4: Luộc bánh
Xem Thêm : Cách làm bánh trôi nước miền nam không thể chuẩn hơn
Bắc 1 nồi nước lên bếp, đun sôi thì cho những viên bánh vào luộc. Đến khi nước sôi trở lại thì hạ nhỏ lửa. Chờ bánh nổi thì vớt ra một âu nước đun sôi để nguội. Khoảng 3 phút thì vớt bánh ra đĩa.
Bước 5: Làm nước đường
Dùng trực tiếp nồi nước luộc bánh, cho thêm đường vào đun sôi lên. Khi nồi nước sôi cho bánh trôi trở lại nồi. Đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức
Múc bánh trôi ra bát, thêm chút lạc rang, dừa nạo cho đẹp mắt rồi thưởng thức.
Lời kết
Bạn thấy không, cách làm bánh trôi vừng đen thơm ngon, độc đáo mà lại dễ làm phải không nào? Vỏ bánh mềm, nhân bánh bùi bùi thơm ngậy chắc chắn sẽ rất hấp dẫn đó. Nhân dịp ngày Tết Hàn Thực cổ truyền của dân tộc đang đến gần, Emvaobep chúc bạn và cả gia đình đoàn tụ, sum vầy và thưởng thức ngon miệng với món bánh này!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Bánh Trôi
