Trong văn hóa ẩm thực truyền thống Việt Nam, các món xôi luôn giữ một ví trí đặc biệt quan trọng, nhất là xôi gấc, món xôi không thể thiếu trong mâm cỗ các dịp lễ Tết ở nước ta. Cho đến nay, xôi gấc vẫn được rất nhiều người yêu thích và thường xuyên lựa chọn làm món ăn sáng cho gia đình của mình. Xôi gấc không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe nữa. Trong quả gấc chứa rất nhiều vitamin A giúp cải thiện thị lực, chống khô mỏi mắt. Chính vì vậy, bạn hãy học ngay cách đồ xôi gấc ngon nhất này để trổ tài và trở thành một người phụ nữ đảm đang trong gia đình nhé.
Mách bạn cách đồ xôi gấc ngon, cùng lăn vào bếp ngay nhé!
Bạn Đang Xem: Cách đồ xôi gấc ngon nhất để trở thành người phụ nữ đảm đang
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món xôi gấc thơm ngon
- Gạo nếp: 2 bát
- Thịt gấc: 200 gr
- Nước cốt dừa: 5 thìa cà phê
- Muối: 2 thìa cà phê
- Đường: 4 thìa cà phê
- Dừa bào sợi: 60 gr
- Rượu trắng: 1 thìa cà phê
Các bước trong cách đồ xôi gấc ngon nhất tại nhà
Bước 1: Sau khi chọn mua được loại gạo nếp ngon, bạn vo sạch rồi ngâm nước qua đêm cùng với 2 thìa cà phê muối.
Xem Thêm : Hướng dẫn cách đồ xôi đỗ xanh ngon đơn giản tại nhà
Bước 2: Từ quả gấc, bạn bổ đôi quả rồi dùng thìa nạo hết phần ruột gấc ra một chiếc âu sạch. Sau đó, bạn đeo găng tay vào và bóp nát phần ruột gấc này cùng với một thìa cà phê rượu để tách bỏ hạt của nó đi, chỉ giữ lại phần thịt gấc thôi. Xong xuôi, bạn cứ để thịt gấc ngâm trong rượu qua đêm. Cách làm này sẽ giúp màu đỏ của gấc bền màu và tươi tắn hơn đấy nhé.
Bước 3: Sau khi ngâm gạo nếp và gấc qua đêm, bạn trộn hai nguyên liệu này lại với nhau. Sau đó thêm vào một thìa muối cho đằm vị rồi trộn thật đều.
Bước 4: Tiếp đến, bạn thêm nước cốt dừa vào hỗn hợp gạo gấc trên và trộn đều lên. Xong xuôi thì bạn sẽ thấy từng hạt gạo nếp đều đã được phủ kín bởi một màu đỏ tươi vô cùng bắt mắt. Không những thế, từng hạt gạo cũng sẽ bóng và dậy hương thơm từ nước cốt dừa nữa đấy.
Xem Thêm : Cách nấu xôi mặn chay với sự pha trộn nhiều nguyên liệu hấp dẫn
Bước 5: Bạn cho hỗn hợp trên vào chõ xôi rồi hấp cách thủy trong khoảng 30 – 40 phút. Trong quá trình hấp, được khoảng 20 phút thì bạn nhớ xới đều lên một lần để xôi được chín đều và tơi nhé.
Bước 6: Khi xôi chín, hạt xôi vừa mềm, vừa dẻo, vừa thơm lại cực béo ngậy nữa. Lúc này, bạn lấy xôi ra, đợi hơi nước bay bớt đi thì thêm một chút đường vào trộn đều lên.
Bước 7: Cuối cùng, để món xôi gấc của bạn trông đẹp mắt hơn, bạn chỉ việc cho vào khuôn để đóng thành những khối hình thù như mong muốn. Sau khi cho xôi ra đĩa, bạn rắc lên trên một ít dừa bào sợi nữa nhé.
Vậy là bạn đã học xong cách đồ xôi gấc ngon nhất theo kinh nghiệm của emvaobep rồi đấy. Nếu muốn gia đình mình có được những bữa sáng ngon miệng, chắc dạ mà lại cực tốt cho sức khỏe nữa thì bạn chớ bỏ qua món xôi gấc tuyệt vời này nhé. Chúc bạn thành công!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Nấu Xôi
