Một điều rất là hiển nhiên những món luộc, món rán hay những món ăn khác có kèm nước chấm thì mình xin cam đoan rằng nước chấm nó sẽ quyết định đến trên 50% sự thành công của món ăn đó. Và trứng cút lộn luộc cũng vậy, món nước chấm chuẩn bài và đúng vị nhất phải nói đến nước sốt me. Ngoài cách ăn trứng luộc không, các bạn hoàn toàn có thể chế biến thành các món kết hợp với me như: Trứng cút lộn sốt me, rang me, hay cút lộn chiên xù sốt me… Nhưng rất nhiều người vẫn thích ăn trứng cút lộn chấm gia vị hơn. Em Vào Bếp sẽ hướng dẫn đến các bạn cách làm nước chấm trứng cút lộn ngon mà bạn có thể làm ngay tại nhà với những nguyên liệu dễ chuẩn bị nhất. Trứng cút lộn chấm nước sốt me mang lại cảm giác đê mê cho người thưởng thức.
Trứng cút được xem là một món ăn ở nhiều nước trên thế giới, được chế biến từ trứng của các loài chim cút, phổ biến nhất là từ trứng chim cút Nhật Bản. Tại Việt Nam, món trứng cút luộc và trứng cút lộn là món nhậu được ưa chuộng. Ngoài ra trứng cút còn là một thành phần quan trọng trong một tô mì Quảng. Trong bài viết nàym mình sẽ hướng dẫn các bạn công thức làm nước chấm cút lộn ngon nhất.
Bạn Đang Xem: Hướng dẫn cách làm nước chấm trứng cút lộn ngon đến từng giọt
- 2 cách pha nước chấm ốc ngon tuyệt hảo
- Học pha chế nước chấm nem ngon nhất, chuẩn vị nhất
- Tuyệt kĩ pha chế 10 loại nước chấm ngon đặc sản
Cách luộc trứng cút lộn ngon, ngọt, không bị vỡ
Trước khi đến với cách pha nước chấm trứng cút lộn, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách luộc trứng cút lộn ngon mà không bi vỡ như một số bạn có phản ảnh là hay bị vỡ khi luộc.
Nguyên liệu luộc trứng cút lộn cần có
- 50 quả trứng cút lộn.
- Nước lạnh.
- Nồi đun. (Yêu cầu nồi càng dày càng tốt, nếu là nồi áp suất thì tốt nhất.)
Cách luộc trứng cút lộn như sau
– Rửa sạch trứng, xếp gọn gàng vào nồi. Đổ khối lượng nước = 2 lần thể tích trứng. (Cái này các bạn phải đo trước, vì khi đổ nước vào rồi trứng sẽ nổi lên, nếu chưa có kinh nghiệm thì sẽ khó áng chừng lắm.)
Xem Thêm : Cách chọn cá basa tươi ngon, đơn giản
– Cho nồi lên bếp, đun lửa mức trung bình. Nhìn đồng hồ, sau 8 phút là trứng chín.
– Tắt bếp và cho ra đĩa.
Cách làm nước chấm trứng cút lộn
Nguyên liệu cần
- Me chín: 1/2 kg
- Đường trắng: 1 kg
- Tương cà: 30g
- Ớt xay: 20g
- Nước mắm: 50ml
Vậy là đã xong phần nguyên liệu, tiếp theo chúng ta sẽ đến phần tiếp theo là phần cách làm
Cách làm nước sốt me chấm trứng cút lộn
Bước 1: Đầu tiên các bạn loại bỏ vỏ me rồi cho me vào nước ngâm vào nước khoảng 15 phút cho me nở ra rồi lấy tay bóp nhẹ để loại bỏ hạt me.
Xem Thêm : Lẩu hải sản gồm những gì và cách chế biến thế nào?
Bước 2: Cho vào bát me đường, nước mắm và ớt xay rồi nấu trên lửa lớn đến lúc nước sôi, sau đó các bạn giảm nhiệt và đảo nhẹ tay đến khi me sánh lại và mịn mịn là được.
Bước 3: Các bạn cho xả và ớt băm nhỏ lên chảo dầu để phi thơm, sau đó cho nước sốt me vào đảo đều, các bạn cho thêm đường, nước mắn sau cho vừa ăn và đun sôi lần nữa.
Cho ra bát con rồi bóc trứng cút lộn đã luộc ở bên trên rồi thưởng thức.
Trên đây là bật mí cách làm nước chấm trứng cút lộn chuẩn vị từ Emvaobep, hy vọng rằng cùng với cách luộc trứng cút luộn sẽ giúp các bạn có thêm kiến thức để có món trứng cút lộn chấm nước sốt me được ngon nhất. Chúc các bạn thực hiện thành công và thường xuyên truy cập Emvaobep.Com để cập nhật những công thức nấu ăn.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Cẩm nang nhà bếp
