Bật mí cách làm gỏi bắp cải tím kiểu mới ngon lạ cho ngày hè

Những món gỏi thường được rất nhiều gia đình sử dụng vào mùa hè. Bởi những món gỏi rất dễ ăn, mát và lại còn ngon nữa. Bên cạnh món gỏi bắp cải trắng với thịt gà thì hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gỏi bắp cải tím với thịt gà ngon khó cưỡng luôn. Vào bếp thôi nào.

Loading...

cách làm gỏi bắp cải tím 1

Nguyên liệu làm gỏi bắp cải tím với thịt gà gồm:

  • Bắp cải tím: 1 cây
  • 500 gram thịt gà
  • Xoài xanh: 1 quả
  • Cà rốt: 1 củ to
  • Chanh: 1 quả
  • Ớt tươi: 2 quả(bạn nào thích ăn cay có thể cho nhiều hơn)
  • Tỏi: 3 tép
  • Hành phi: 3 thìa
  • Lạc rang: 1 ít
  • Rau thơm: 1 mớ nhỏ
  • Các gia vị cần thiết khác: mắm, đường, hạt tiêu

Nguyên liệu này mình chuẩn bị cho 4 người ăn. Bạn có thể căn vào số lượng người để thêm bớt nguyên liệu cho hợp lí nhé.

Sơ chế nguyên liệu:

+ Bắp cải tím rửa sạch, dùng dụng cụ nạo, nạo thành các sợi nhỏ vừa ăn. Ngâm trong nước khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

+ Thịt gà luộc với gừng đập dập. Đợi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, luộc đến khi gà vừa chín tái thì bắc xuống. Đậy vung cho thịt chín hẳn. Để thịt ra đĩa cho nguội, rồi xé miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu.

Loading...

cách làm gỏi bắp cải tím 2

+ Xoài xanh gọt vỏ rửa sạch, bào sợi mỏng.

+ Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, bào sợi mỏng y như xoài.

+ Chanh cắt làm đôi vắt lấy 4 thìa nước cốt.

+ Ớt tươi rửa sạch băm nhỏ.

+ Tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

+ Rau thơm nhặt bỏ phần rễ, lá úa, lá vàng rồi rửa với 2 lần nước, sau đó ngâm trong nước sạch khoảng 10 phút, vớt ra để ráo. Thái rối.

Cách làm gỏi bắp cải tím với thịt gà như sau:

Bước 1: Pha chế nước làm gỏi bắp cải tím thịt gà:

Để cách làm gỏi bắp cải tím của chúng ta thật chuẩn vị  thì phần nước sốt khá là quan trọng đấy nhé, hãy cùng mình pha chế nước sốt theo công thức dưới đây.

Bạn chuẩn bị 1 bát tô, cho vào 3 thìa mắm, 4 thìa nước cốt chanh, 3 thìa nước lọc, 2 thìa đường, 2 thìa hạt tiêu, ớt băm, tỏi băm. Tất cả trộn đều cho đường tan ra.

Bước 2: Làm gỏi:

Cho xoài xanh, cà rốt và bắp cải tím vào âu lớn, trút phần nước sốt xuống và đeo găng tay vào trộn thật đều.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để tầm 15 phút cho gỏi ngấm gia vị là có thể thưởng thức được rồi.

cách làm gỏi bắp cải tím 3

Bước 3: Trưng bày món ăn:

Sau khi gỏi đã ngấm gia vị, bạn cho gỏi ra đĩa. Rồi sau đó rắc lên bên trên 1 ít lạc rang, hành phi và rau thơm là có thể mang ra mâm cơm để thưởng thức được rồi.

Lời kết:

Chỉ với vài bước làm đơn giản là bạn đã hoàn thành cách làm gỏi bắp cải tím với thịt gà một cách dễ dàng rồi. Vậy còn chần chừ gì mà không vào bếp trổ tài ngay để cả nhà cùng thưởng thức nào. Đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng đâu nhé.

Loading...