Sườn heo là thực phẩm được nhiều người dùng để chế biến thành các món ngon như: sườn kho, sườn ram, nướng hay xào chua ngọt… Thực tế những món ngon từ sườn luôn là sở trường của nhiều người và đó cũng là món ngon khiến bạn khó có thể chối từ. Nếu bạn chưa biết làm món gì cho bữa cơm tối nay, hãy chọn cho mình một trong 3 món ngon từ sườn dưới đây để làm nhé.
Bạn Đang Xem: 3 món ngon từ sườn heo đầy sức quyến rũ khó có thể chối từ
Sườn heo là một nguyên liệu quen thuộc dùng để chế biến các món ngon hàng ngày. Có nhiều món ngon từ sườn và mỗi loại sẽ có một hương vị khác nhau. Hôm nay, emvaobep sẽ hướng dẫn bạn 3 cách làm món ngon từ sườn heo để bạn thêm vào bữa cơm gia đình hàng ngày của mình nhé.
Cùng trổ tài làm 3 món ngon từ sườn heo ngay thôi nào
I. Sườn xào chua ngọt
Nhắc đến sườn heo, hẳn là ai cũng biết đến món sườn xào chua ngọt trứ danh với vị chua ngọt, kết hợp thêm hương vị của các nguyên liệu khác. Để làm sườn xào chua ngọt nên chọn sườn thăn nhiều thịt, như vậy khi xào bạn mới giữ được độ ngọt của sườn.
Nguyên liệu:
- Sườn thăn
- Hành, tỏi khô, hạt tiêu
- Dấm (chanh), đường, nước mắm. Món ăn này bạn cũng có thể thay giấm bằng chanh tươi để món sườn xào có hương vị riêng mà vẫn giữ được vị chua đặc trưng.
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch sườn, đổ nước vào đun sôi rồi đổ phần nước luộc đi, rửa lại sườn với nước lạnh.
Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào làm nóng lên rồi trút sườn vào chiên sơ qua. Chiên đến khi bề mặt bên ngoài chuyển sang màu vàng xém, bên trong thịt chín tái là được.
Xem Thêm : Chi tiết cách kho cá trê ngon nhất đơn giản tại nhà
Bước 3: Băm nhỏ hành tỏi hòa với chút nước mắm, đường, giấm để tạo thành hỗn hợp chua ngọt vừa miệng thì đổ vào ướp sườn. Rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm bạn nhé. Bạn ướp sườn trong khoảng 30 phút là được.
Bước 4: Bạn bắc lên bếp đun cho đến khi phần nước sôi chuyển sang màu cánh gián thì vặn nhỏ lửa, đun đến khi nước sánh lại, có độ sền sệt là được. Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong một món ngon từ sườn rồi đấy.
Xem thêm:
- Thử làm sườn xào chua ngọt mật ong ngon đúng điệu
- Cách làm sườn xào chua ngọt cà chua vị ngon tự nhiên
- Cách làm sườn xào me sốt chua ngọt
II. Sườn kho ngũ vị
Một món ngon từ sườn nữa mà chúng mình muốn giới thiệu tới các bạn đó là món sườn kho ngũ vị. Với hương thơm ngọt ngon, dai dai của miếng sườn kho đảm bảo mang đến cho cả nhà bạn một cảm giác mới lạ, khó quên đấy. Dù trong những món ngon từ sườn, sườn kho ngũ vị tuy hơi cầu kì nhưng cũng không quá khó để làm được một món sườn kho ngũ vị ngon đâu đấy. Cùng tìm hiểu xem món ăn này chế biến như thế nào nhé.
Nguyên liệu:
- 1 gói ngũ vị hương
- Xương sườn chặt miếng vừa ăn
- 1 thìa muối, 1 thìa mắm, 1/2 thìa hạt tiêu đen
- Nước dừa tươi
- Kẹo đắng (đường thắng)
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên các bạn cần sơ chế sườn trước khi nấu như với món sườn xào chua ngọt.
Bước 2: Đun đường để làm nước màu, tiếp đó các bạn cho vào nồi sườn, cùng 1 bát con nước. Chú ý nước màu phải là màu vàng cánh gián thì mới đạt yêu cầu nhé.
Bước 3: Đun một lúc cho sườn chín tới thì bạn cho 1 thìa muối, 1 thìa mắm, 1/2 thìa hạt tiêu đen và ngũ vị hương vào nồi.
Xem Thêm : Bí quyết cho cách làm ốc xào bơ tỏi ngon hơn ngoài hàng
Bước 4: Bạn ninh sườn trong 30-45p cho nước cạn, sền sệt là được. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi bắc ra ăn với cơm nóng.
Vậy là chúng ra đã hoàn thành xong món sườn kho ngũ vị rồi đấy. Không quá khó phải không nào. Bạn hãy thử làm đi nhé.
III. Sườn rán kiểu truyền thống
Nếu là người ngại nấu nướng hay không phải một “đầu bếp” tài ba thì bạn có thể làm sườn rán theo kiểu truyền thống với cách vô cùng đơn giản. Vừa dễ làm lại ngon, đảm bảo chẳng có lý do gì mà chối từ món ăn này.
Nguyên liệu:
- 500g sườn heo
- 1 quả cà chua, 2 quả dưa chuột muối chua
- 1 quả chanh tươi,
- 1 chút đường, hạt nêm
Cách làm:
Bước 1: Để làm món sườn rán bạn nên chọn sườn thăn, chặt bỏ phần cục chỉ lấy dẻ sườn. Sau đó, chặt sườn thành khúc dài chừng 5cm, rửa sạch rồi sơ chế loại bỏ những chất bẩn.
Bước 2: Bạn đem sườn đi ướp với chút hạt nêm, đường trong 30phút cho đường ngấm gia vị.
Bước 3: Làm nóng chảo, cho chút dầu ăn rồi cho sườn vào chiên đều 2 mặt. Lưu ý với món ngon từ sườn này nên để lửa nhỏ để sườn chín từ trong ra ngoài. Sau khi sườn chín chỉ cần vắt chút chanh vào đảo đều và tắt bếp là được rồi đấy nhé.
Với món sườn chiên kiểu truyền thống hãy trang trí thêm lát dưa chuột và cà chua cho hấp dẫn hơn nhé!
Trên đây là 3 món ngon từ sườn dành cho bạn tham khảo, có thể áp dụng các món ăn này vào bữa ăn hàng ngày, hoặc
những mâm cơm đãi khách đều rất hợp bạn nhé. Ngoài ra các công thức đa dạng phong phú, giúp bạn có nhiều lựa chọn hơn cho những công thức cũ đã quá nhàm chán. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với 3 món ngon từ sườn mà chúng mình vừa giới thiệu!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ngon mỗi ngày
