Nước chấm là linh hồn của món ăn, quả thực vậy, dù là bất kì món ăn nào đi chăng nữa: luộc, chiên, xào, nướng… đều cần nước chấm riêng để tạo nên hương vị riêng. Trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ chia sẻ tới các bạn 1 số cách làm nước chấm chua ngọt ngon đơn giản, mời các bạn cùng theo dõi và tham khảo nhé!
1. Nước chấm chua ngọt kiểu thông thường
Bạn Đang Xem: Giới thiệu 3 cách làm nước chấm chua ngọt ngon nhất quả đất
Kiểu thông thường là như thế nào? Tức là kiểu nước chấm chua ngọt hay được nhiều người biết đến, phổ biến nhất. Tuy nhiên làm sao để nó thật “chuẩn vị” thì mới là điều cần chú ý. Bây giờ hãy cùng mình tìm hiểu xem nó có nguyên liệu và cách làm nước chấm chua ngọt như thế nào nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Mắm: 4 thìa
- Nước lọc: 3 thìa
- Giấm ăn: 2 thìa
- Đường: 2 thìa
- Hạt tiêu: 1 thìa
- Tỏi: 2 tép
- Chanh: 1 quả
- Ớt tươi: 1 quả
Chi tiết cách làm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Tỏi bóc vỏ rửa sạch, đập dập băm nhuyễn.
Chanh cắt làm đôi vắt lấy 3 thìa nước cốt, lọc bỏ hạt.
Ớt tươi rửa sạch băm nhỏ.
Bước 2: Tiến hành pha chế nước chấm
Cho vào bát 4 thìa nước mắm, 3 thìa nước lọc, 2 thìa giấm ăn, 2 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, tỏi băm, ớt băm và 3 thìa nước cốt. Đảo thật đều để đường tan.
Xem Thêm : [Thắc mắc] Mứt dừa tự làm để được bao lâu và bảo quản theo cách nào?
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong kiểu nước chấm chua ngọt thông thường rồi, hãy cùng thưởng thức thôi nào!
2. Nước chấm chua ngọt kiểu Thái
Nước chấm chua ngọt kiểu Thái cũng là 1 kiểu nước chấm được nhiều bạn yêu thích, sử dụng khi chấm các món nướng, chiên. Hãy cùng tìm hiểu với mình xem cách làm nước chấm chua ngọt ngon kiểu Thái này cần những nguyên liệu gì và tiến hành như thế nào nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Mắm: 3 thìa
- Nước lọc: 3 thìa
- Tỏi: 3 tép
- Ớt tươi: 1 quả
- Chanh: 1 quả
- Rau mùi: 1 mớ
- Hành lá: vài cọng
- Đường đỏ: 3 thìa
Chi tiết cách làm
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Tỏi bóc vỏ rửa sạch, đập dập băm nhuyễn.
Ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ.
Chanh cắt làm đôi vắt lấy 3 thìa nước cốt, lọc bỏ hạt.
Rau mùi nhặt bỏ rễ, lá úa rồi rửa sạch, thái nhỏ.
Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch thái nhỏ như rau mùi.
Xem Thêm : Hướng dẫn cách tẩm ướp vịt nướng thơm ngon ngấm đều chuẩn vị
Bước 2: Tiến hành làm nước chấm kiểu Thái
Bắc lên bếp 1 cái nồi nhỏ, cho đường đỏ, nước lọc theo tỉ lệ như phần nguyên liệu đã chuẩn bị vào. Để lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi đường tan và sôi hoàn toàn thì bạn tắt bếp và để nguội.
Sau khi hỗn hợp nguội, bạn cho ra bát khác và nêm vào 3 thìa mắm, 3 thìa nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm, rau mùi, hành lá. Trộn thật đều rồi nêm lại xem đã vừa miệng hay chưa để điều chỉnh cho hợp lí nhé!
Cho ra bát chuyên để nước chấm rồi thưởng thức thôi nào!
3. Nước chấm chua ngọt dạng sánh
Đây là loại nước chấm cũng thường được sử dụng trong các bữa hăn hàng ngày, nó rất thơm ngon và đặc biệt là có độ sánh dẻo, hãy cùng mình tìm hiểu xem nguyên liệu và cách làm nó như thế nào nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Tương ớt: 3 thìa
- Tỏi băm: 2 thìa
- Ớt băm: 1 thìa
- Đường: 2 thìa
- Giấm: 3.5 thìa
- Nước lọc: 4 thìa
- Muối: 3 gram
- Bột năng: nửa thìa
Chi tiết cách làm như sau
Bước 1: Bạn bắc 1 cái nồi lên bếp, cho muối, nước, đường, giấm vào nấu sôi 10 phút. Sau đó cho tương ớt, bột năng pha sẵn với 1 thìa nước vào nấu cùng, đảo thật đều. Đun thêm 2 phút thì tắt bếp. Để nguội.
Bước 2: Sau khi để nguội xong, bạn cho ra bát chuyên để nước chấm rồi rắc lên tỏi, ớt. Trộn đều.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món nước chấm ngon tuyệt vời rồi. Cùng thưởng thức thôi nào!
Trên đây là 3 cách làm nước chấm chua ngọt ngon đơn giản nhất mà Em vào bếp đã chia sẻ tới các bạn, mọi người hãy mau mau lưu lại công thức này để làm cho các món ăn được thơm ngon hơn nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Cẩm nang nhà bếp
