Khoai sọ là một trong những nguyên liệu được dùng nhiều để hầm xương. Khoai sọ ngon, ngọt, chứa nhiều tinh bột và rất tốt cho sức khỏe chúng ta đấy. Khi dùng khoai sọ để hầm xương thì đây quả là một món ăn không còn gì tuyệt vời hơn nữa, khoai sọ sẽ giúp cho món canh xương trở nên ngon ngọt hơn rất nhiều. Khi ăn, khoai rất bột và ngọt khiến cho chúng ta ăn mãi không chán. Vậy ngay bây giờ hãy vào bếp cùng mình với món xương hầm khoai sọ nhé. Bắt đầu thôi nào.
- Thanh mát cơ thể với cách nấu canh măng chua chay
- Ngon miệng với canh măng chua nấu thịt bò
- Đổi món ăn mới với canh hạt sen hầm xương thơm ngon
Bạn Đang Xem: Vào bếp học nấu món xương hầm khoai sọ nào
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món xương hầm khoai sọ:
- 300g xương heo (Có thể chọn xương ông hay xương sườn đều rất ngon nhé)
- 8 củ khoai sọ ( Không nên chọn khoai quá non nhé, ngon quá khoai sẽ không được ngọt)
- 2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê mì chính
- Hành lá, rau mùi
- Hành khô
Sơ chế nguyên liệu:
Khoai sọ gọt bỏ vỏ ( Khi gọt khoai sọ nên mang bao tay không sẽ làm bạn bị ngứa đấy), sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn, ngâm ngay khoai vào nước có pha muối sau đó trụng khoai qua nước nóng để khoai hết nhớt.
Xem Thêm : Nấu canh riêu cua mồng tơi thanh mát giữa trưa hè
Xương sau khi mua về rửa lại cho sạch lần nữa rồi chặt thành từng miếng vừa ăn, sau đó bạn cho vào nồi để một lượng nước ngập sương rồi nấu vừa sôi thì đổ ra.
Hành lá cắt bỏ phần gốc, rửa sạch. Phần thân trắng bạn chẻ dọc, còn phần lá xanh thì bạn thái nhỏ.
Rau mùi cắt bỏ gốc và nhặt đi phần lá vàng sau đó rửa sạch rồi thái nhỏ.
Hành khô cắt phần gốc, bóc sạch sau đó băm nhỏ.
Các bước làm món xương hầm khoai sọ như sau:
Xem Thêm : Cách nấu măng khô với ngan siêu ngon và cực hấp dẫn
Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào để nóng rồi cho hành khô băm vào rồi phi vàng, trút khoai sọ và xương vào đảo cùng 2 muỗng cà phê muối.
Bước 2: Sau khi đã đảo khoai và xương được một lúc thì thêm nước vào nồi đậy nắp và ninh cho tới khi khoai mềm thì tắt bếp, nêm cùng 1 muỗng cà phê mì chính sao cho vừa miệng (Nếu bạn thích xương mềm hơn, cho xương vào ninh trước sau đó mới trút khoai vào nhé)
Bước 3: Khi món canh của bạn đã chín, bạn cho ra bát tô rồi rắc bên trên ít hành lá và mùi là có thể thưởng thức rồi đấy. Với món xương hầm khoai sọ này bạn có thể dùng để làm món canh hay để ăn với bún cũng đều rất ngon đấy nhé. Chúc bạn ngon miệng.
Lời kết:
Món xương hầm khoai sọ làm thật đơn giản phải không các bạn. Với hai nguyên liệu chính là xương và khoai mà chúng ta đã có ngay món canh ngon và bổ dưỡng cho gia đình mình rồi. Vậy thì bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay thôi. Chúc các bạn thành công nhé.
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món Canh
