Đổi món ăn mới với canh hạt sen hầm xương thơm ngon

Nếu bạn đã chán với những món canh rau, canh củ quả hay những món canh thông thường thì bạn hãy học ngay cách chế biến canh hạt sen hầm xương thôi. Cách làm này thì cực đơn giản thôi. Trời se se lạnh thế này làm ăn canh hầm thì ngon chuẩn hương vị rồi. Nó không chỉ phù hợp cho những bữa ăn hàng ngày, mà cũng là món sang để bày trí lên bàn cỗ đó. Nào cùng xem cách chế biến nhé!

Loading...

canh hạt sen hầm xương

Nguyên liệu làm canh sườn hạt sen

  • Sườn non : 400g
  • Hạt sen tươi : 200g
  • Bắp non : 100g
  • Bông cải xanh : 150g
  • Cà rốt : 50g
  • Nấm hương : 6 tai
  • Tiêu, nước mắm, hành lá, ngò rí
  • Hạt nêm

Cách chế biến món canh hạt sen hầm xương đơn giản mà ngon

Bước 1: Trước tiên bạn tiến hành sơ chế sườn non.

Sau khi mua sườn non về, bạn đem sườn rửa sạch. Sau đó bạn chặt sườn non thành miếng vừa cỡ 3cm, rồi đem ướp 1 muỗng cà phê hạt nêm và một ít tiêu. Để một lúc cho sườn được ngấm gia vị.

Không ít người bỏ qua khâu ướp gia vị cho sườn, vì người ta nghĩ khi chế biến cho gia vị vào sườn cũng được ngấm gia vị. Nhưng hôm nay bạn thử làm theo cách ướp gia vị trước này nhé, xem món canh của bạn sẽ có thay đổi gì nha.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Bắp non, bông cải, cà rốt bạn tiến hành nhặt sạch, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn nhé.

Nấm hương bạn đem ngâm với nước ấm cho nở ra, sau đó bạn sơ chế sạch, rồi cắt làm đôi.

Hạt sen: Nếu bạn dùng hạt sen tươi thì nhớ tách tâm sen để không bị đắng nhé. Bạn cũng có thể dùng hạt sen khô. Bạn ngâm hạt sen khô vào trong nước ấm cho hạt sen nhanh mềm hơn khi hầm.

Bước 3: Sau khi chuẩn bị hết các nguyên liệu rồi bạn tiến hành hầm canh thôi nào.

Đầu tiên bạn đun sôi 1.5 lít nước, rồi cho sườn vào hầm chín. Sau đó bạn nêm 1 muỗng canh hạt nêm. Bạn nấu sườn khoảng 15 phút thì cho bắp non vào, cà rốt, hạt sen, nấm hương vào đun mềm. Đến khi các nguyên liệu đã mềm rồi thì bạn cho bông cải nấu vừa chín. Nhớ nêm lại gia vị một lần nữa rồi tắt bếp.

Thế là hoàn thành món canh hạt sen hầm xương rồi đó. Bạn chỉ việc múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, và chút hành lá thái nhỏ. Dọn kèm nước mắm nguyên chất và ớt cắt lát để thêm đậm đà nhé. Bạn có thể dùng với cơm hoặc với bún nhé!

Lời kết:

Vậy là đã có món canh mới sẵn sàng trên bàn ăn của nhà bạn rồi. Mùi thơm từ sườn, từ hạt sen, các loại củ sẽ làm bạn không khỏi lòng mến món này đâu. Canh hạt sen hầm xương cũng đủ tầm để sánh bên các món ăn dầu mỡ chiên rán đó. Chúc các bạn thành công với cách chế biến này nhé!