Cá kho là món ăn dân dã không còn quá xa lạ gì với mọi người. Nhưng kho như thế nào để có món cá kho ngon nhất thì cũng cần phải có một số bí quyết riêng đấy bạn nhé! Sau đây emvaobep sẽ chia sẻ các cách kho cá rô ngon nhất. Cùng tham khảo nhé!
Tổng hợp các cách kho cá rô ngon nhất, dễ làm nhất
- Hướng dẫn cách kho cá rô với khế ngon cho bữa cơm ngày hè
- Cách kho cá rô phi với dưa hấp dẫn không thể chối từ
- Cách kho cá rô phi với nghệ thơm ngon đậm đà
I. Trước tiên là món cá rô kho tộ
Nguyên liệu kho cá:
Bạn Đang Xem: Tổng hợp các cách kho cá rô ngon nhất chuẩn mê li
Cá rô đồng, thịt ba chỉ, ớt, hành lá, tiêu xay, đường, nước mắm, bột canh, mì chính, nước màu, muối.
Cách làm cá rô kho tộ
Cá rô mua về bạn đánh sạch vảy, mổ bụng bỏ hết ruột, rửa với muối cho bớt tanh rồi xả lại với nước sạch.
Ướp cá với tiêu, đường, nước mắm, bột canh, mì chính cho cá ngấm gia vị.
Xem Thêm : Cách kho cá bạc má ngon cùng tỏi ớt – bạn đã thử chưa?
Thịt ba chỉ rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn, sau đó cũng ướp chút bột canh, mì chính cho thịt ngấm gia vị.
Xếp 1 nửa thịt vào đáy nồi kho, sau đó xếp cá đã ướp lên trên, trên cùng là phần thịt còn lại. Cho thêm 1 chút nước mắm, 1 bát con nước lọc và nước hàng vào cùng rồi đặt nồi cá lên bếp kho.
Kho cá đến khi thấy nước kho cạn sền sệt thì cho hành lá rửa sạch cắt nhỏ và ớt xắt miếng vào rồi tắt bếp là xong.
II. Cá rô kho mía
Tiếp theo emvaobep muốn chia sẻ đến các bạn món cá rô kho mía cũng là một trong những cách kho cá rô ngon nhất như sau:
Nguyên liệu cần:
Cá rô, mía, nước mắm, hành khô, tiêu
Xem Thêm : Cách kho cá kìm thơm ngon đậm đà mà lại đơn giản
Chi tiết cách kho cá rô ngon nhất
Cá rô làm sạch, bỏ mang và ruột rồi rửa sạch.
Mía bạn chọn loại mía đen (mía tím) tước vỏ rồi chẻ mỏng.
Xếp 1 lớp mía xuống đáy nồi kho rồi đến 1 lượt cá, rồi lại đến 1 lượt mía và cá, cứ như thế xếp cá với mía xen kẽ nhau cho đến khi hết cá. Rắc tiêu và hành khô thái mỏng lên trên.
Tiếp theo các bạn cần chuẩn bị một xoong nữa cho vào đó nước mắm pha với nước lọc. Lượng nước mắm này bạn cần chuẩn bị cân đối sao cho vừa với lượng cá kho nhé! Bắc xoong lên bếp đun sôi hỗn hợp đó lên rồi đổ vào nồi cá kho.
Bắc nồi cá lên bếp và bắt đầu kho với lửa nhỏ cho cá nhừ, đến khi nước kho cá cạn thì tắt bếp. Với món cá kho mía này bạn không cần dùng đến bột ngọt nhưng món ăn vẫn ngon ngọt, đó là cái vị ngọt tự nhiên của mía và của thịt cá rô đấy
Rất đơn giản, rất dân giã mà lại ngon hết sức phải không nhỉ? Điều này càng chứng tỏ rằng cái ngon của món ăn đôi khi đơn giản chỉ là cách kết hợp các nguyên liệu với nhau mà thôi. Chúc các bạn sẽ thành công với các cách kho cá rô ngon nhất mà emvaobep đã chia sẻ!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Cá kho
