Tìm hiểu nguồn gốc, xuất xứ của vải thiều. Các loại vải thiều, tác dụng của vải thiều đối với sức khoẻ. Cách chọn, bảo quản và chế biến món ngon từ vải thiều.
Vải thiều là một loại trái cây rất quen thuộc với chúng ta, bên cạnh vị ngon ngọt thì phải thiều còn có rất nhiều tác dụng với sức khỏe. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé.
1 Nguồn gốc, xuất xứ của vải thiều
1Tác dụng của vải thiều đối với sức khỏe
Ngăn ngừa ung thư
Bạn Đang Xem: Tác dụng đối với sức khoẻ, phân loại và cách chế biến
Trong quả vải có chứa nhiều vitamin C và các hợp chất phenolic, những chất này sẽ giúp ngăn sự phá hủy tế bào do các hóa chất độc hại, chất ô nhiễm và những gốc tự do dẫn đến các bệnh ung thư, bệnh tim, viêm khớp, bệnh tim.
Bên cạnh đó, đặc tính oxy của vải thiều sẽ giúp cơ thể chống lại những độc tố hiệu quả hơn.
Tăng cường chức năng miễn dịch
Hàm lượng vitamin C dồi dào trong quả vải sẽ giúp cơ thể bạn tăng cường khả năng miễn dịch, từ đó giúp chống lại những bệnh nhiễm trùng theo mùa hoặc những bệnh mãn tính.
Cùng với đó, các nghiên cứu đã cho thấy rằng khi ăn quả vải sẽ giúp các bạn chống lại bệnh cảm lạnh, giảm sự oxy hóa trong cơ thể.
Vải thiều có tác dụng tăng cường chức năng miễn dịch
Giảm nguy cơ đột quỵ
Bên cạnh hàm lượng chất chống oxy hóa cao thì hàm lượng natri và cholesterol thấp trong quả vải giúp làm giảm nguy cơ đột quỵ và giảm những bệnh lý khác như viêm nhiễm, oxy hóa, huyết áp, xơ vữa động mạch, bệnh tim mạch,…
Cải thiện sự trao đổi chất
Ăn quả vải trong chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp tăng tốc độ đồng hóa carbohydrate, chất béo và protein. Cùng với đó, quả vải sẽ làm tăng sự thèm ăn, đẩy mạnh hoạt động trao đổi chất và duy trì trọng lượng của cơ thể bạn.
Vải thiều giúp cải thiện sự trao đổi chất
Ngăn ngừa táo bón
Quả vải có chứa chất xơ, nước, vitamin dồi dào sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh hơn, điều này sẽ rất tốt với những người có hệ tiêu hóa kém, thường xuyên bị tình trạng táo bón.
Bổ sung nước cho cơ thể
Với những ngày thời tiết nóng bức thì lượng nước dồi dào trong quả vải sẽ giúp các bạn làm dịu đi cơn khát, các bạn có thể bổ sung nước và chất điện giải từ quả vải qua việc ăn trực tiếp hoặc ép thành nước uống.
Bổ sung nước cho cơ thể
Giảm tình trạng chuột rút
Ăn quả vải sẽ giúp tăng cường sức mạnh của cơ bắp, giảm tình trạng chuột rút vì trong quả vải có chứa nhiều kali và nước.
2Các loại vải thiều
Vải thiều Lục Ngạn (Bắc Giang)
Là một trong những quả vải ngon đứng đầu, không chỉ được người tiêu dùng trong nước ưa chuộng mà còn được xuất khẩu đến nhiều nơi trên thế giới.
Xem Thêm : Tác dụng của rượu đu đủ – Một loại thần dược mà ai cũng nên biết
Vải thiều Lục Ngạn khi chín sẽ có vỏ màu đỏ tươi, cùi vải dày, hạt nhỏ có vị ngọt đậm, không chua, không chát.
Các loại vải thiều
Vải thiều Thanh Hà
Đây là vùng đất nức tiếng với sản phẩm vải thiều, trái vải Thanh Hà thường có kích thước nhỏ trong tất cả những giống vải hiện nay.
Vải thiều Thanh Hà có quả tròn, khi chín vỏ đỏ hồng chứ không đỏ au. Vải có vị ngọt thanh, không chua, không chát và có mùi thơm nhẹ.
Vải thiều Bát Trang
Quả vải Bát Trang có quả mọng, thơm, ngọt mát và chất lượng vô cùng tuyệt vời và đang được nhiều người ưa chuộng.
3Các món ăn ngon từ vải thiều
Kem vải
Vào những ngày hè oi bức thì đây sẽ là một món ăn vô cùng lý tưởng, vừa thơm ngon, ngọt vừa giúp giải nhiệt vào mùa hè.
Cách làm món kem vải cũng rất đơn giản, các bạn cần sơ chế vải, bóc vỏ vải và bỏ phần hạt đi. Kế tiếp, các bạn đun hỗn hợp đường và soda, sau đó cho tất cả nguyên liệu vào khuôn và cho vào ngăn đông tủ lạnh từ 3-4 tiếng là chúng ta đã có thể thưởng thức món kem vải mát lạnh.
Tham khảo thêm: Làm món kem vải mát lạnh cực ngon không cần máy chỉ 10 phút là xong
Kem vải mát lạnh, thơm ngon
Thạch rau câu vải thiều
Thạch rau câu thơm ngon đậm vị vải sẽ là khiến các bạn không thể chối từ được. Cùng với đó, cách chế biến thạch vải cũng rất đơn giản.
Bước đầu tiên, các bạn bóc vỏ vải, rửa sạch và loại bỏ phần hạt. Kế tiếp, các bạn nấu nước rau câu. Cuối cùng, cho vải và nước rau câu vào khuôn, rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể thưởng thức được.
Tham khảo thêm: Cách làm thạch rau câu vải thiều đơn giản, ngon mát mùa hè
Thạch rau câu vải thiều
Thạch vải hạt sen
Thạch có vị ngọt tự nhiên từ vải hòa cùng vị bùi bùi của hạt sen tạo nên món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.
Với món thạch vải hạt sen, các bạn cần chuẩn bị và sơ chế hạt sen. Kế tiếp, các bạn bóc vải, bỏ hạt và xay nhuyễn, lọc phần thịt vải. Kế tiếp, các bạn nấu hỗn hợp bột rau câu, đường và phần nước vải đã lọc. Cuối cùng, cho tất cả vào khuôn và cho vào tủ lạnh từ 2-4 tiếng là các bạn có thể thưởng thức.
Tham khảo thêm: Hướng dẫn cách làm món thạch vải hạt sen ngon mát lạnh
Thạch vải hạt sen
Trà thạch vải
Xem Thêm : Cùng khám phá những món ăn hấp dẫn ở Yên Bái vùng đất xa xôi
Vị trà dịu nhẹ, thanh mát hòa cùng thạch vải mềm mịn, thơm ngọt sẽ khiến bạn mê ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.
Món trà thạch vải với cách làm vô cùng đơn giản, các bạn làm phần thịt vải từ vải tươi và gelatin. Cùng với đó, phần trà thạch vải các bạn có thể dùng hồng trà khô để pha trà.
Tham khảo thêm: Cách làm thạch vải thiều, trà thạch vải thơm ngon, dễ làm tại nhà
Trà thạch vải
Vải sấy khô
Món ăn với cùi vải thơm dẻo, ngọt sắc, sờ không dính tay, hương vị ngon ngọt dịu nhẹ sẽ khiến bạn không thể nào chối từ.
Để chế biến vải khô, đầu tiên các bạn sơ chế vải, sau đó cho vải nguyên vỏ vào ngâm nước muối trong khoảng thời gian từ 30 phút rồi rửa sạch. Cuối cùng, các bạn sấy vải trong lò nướng 100 độ trong khoảng thời gian 3-4 tiếng là các bạn đã có món vải sấy khô vô cùng thơm ngon.
Tham khảo thêm: Cách làm bảo thiều sấy khô nhanh và đơn giản tại nhà
Vải sấy khô
4Các câu hỏi thường gặp về vải thiều
Vải thiều bao nhiêu calo?
Trong 100g quả vải sẽ cung cấp 66 calo cho cơ thể. Cùng với đó, về thành phần dinh dưỡng, 100g quả vải chứa đến 82% nước,0.8g chất đạm, 16.5 carbohydrate, 0.4g chất béo, 15.2g đường, và 1.3g chất xơ.
Ăn vải thiều có béo không?
Đây là câu hỏi được rất nhiều bạn quan tâm. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc ăn vải thiều có gây béo hay không còn tùy thuộc ở bạn ăn bao nhiêu vải, nhiều hay là ít.
Các bạn không nên ăn quá nhiều vải cùng một lúc, bởi điều đó sẽ gây nên việc dư thừa calo gây tăng cân và nóng cơ thể. Mỗi ngày, các bạn chỉ nên ăn khoảng từ 5-10 quả vải và chia nhỏ ra ăn nhiều lần.
Ăn vải thiều có béo không?
Bầu ăn vải thiều được không?
Quả vải có nhiều tác dụng tốt, nhưng không có nghĩa là các bà bầu sẽ ăn bao nhiêu cũng được. Khi mang thai các bà bầu nên ăn một lượng vải vừa phải bởi ăn nhiều có thể gây tiểu đường, tăng cân.
Theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng, mẹ bầu chỉ nên ăn khoảng từ 400-500g quả vải mỗi ngày.
Sau sinh ăn vải thiều được không?
Vải là trái cây có tính nóng và có lượng đường cao, chính vì điều đó các mẹ đang cho con bú tuyệt đối không nên ăn vải vì sẽ gây nên nên tình trạng nổi mụn, sữa ra ít, con vì thế sẽ lười bú và dễ bị rôm sảy.
Sau sinh ăn vải thiều được không?
Tiểu đường có ăn được vải thiều không?
Mặc dù vải có nhiều lợi ích với sức khỏe nhưng đối với người mắc bệnh tiểu đường thì không nên ăn vải thiều. Lí do là vì vải có hàm lượng lớn đường tự nhiên, khi vào cơ thể sẽ làm tăng lượng đường huyết trong máu một các đột ngột gây nhiều biến chứng.
Tham khảo thêm: Vải thiều bao nhiêu 1 kg? Mua vải thiều giá tốt ở đâu tại TP.HCM
Bài viết trên là những thông tin về vải thiều và những câu hỏi thắc mắc về vải thiều. Hy vọng qua bài viết các bạn sẽ hiểu rõ hơn về vải thiều và giải đáp được những thắc mắc của các bạn về loại quả này nhé!
Chọn mua trái cây các loại bán tại Emvaobep:
Có thể bạn quan tâm:
Emvaobep
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Cẩm nang nhà bếp
