Nhiều người nghĩ rằng sườn nướng thì cần gì nước chấm nữa, vì khi ướp thì đã đầy đủ gia vị rồi. Nhưng mà nếu có thêm nước chấm thì sẽ ngon hơn rất nhiều chứ đúng không? Thêm một chút hương vị mới cho món thêm đậm đà. Tuy rằng cách pha nước chấm sườn nướng rất dễ nhưng lại cần chút khéo léo với kinh nghiệm nữa nhé! Hãy cùng Emvaobep tìm hiểu về cách làm này nhé!
- Cách nướng sườn bằng lò vi sóng cực kì đơn giản
- Yêu thích ngay cách ướp sườn nướng mật ong thơm ngon
- Học cách ướp sườn nướng bbq ngon như ngoài hàng
Bạn Đang Xem: Tuyệt chiêu pha nước chấm sườn nướng ngon mê ly
Nguyên liệu pha nước chấm sườn nướng
- 300g me chín
- 200g đường trắng
- 50ml nước mắm
- 20g ớt xay
- 30g tương cà hoặc tương xí muội (nếu có)
- 300 ml nước lọc
Cách pha nước chấm sườn nướng ngon
Xem Thêm : Những món ngon ở Sóc Trăng mà bạn nhất định phải thử
Bước 1: Trước tiên, bạn cho me vào nước, rồi bóp nhẹ cho tơi ra. Bạn để me ngâm khoảng 15 – 20 phút cho me nở. Sau đó bóp nhẹ tay để thịt rời khỏi hạt, lược bỏ hạt, bạn lấy phần thịt để chế biến.
Bước 2: Tiếp theo bạn cho đường, nước mắm, chút nước, ớt xay và cả phần thịt me vào một nồi rồi bắc lên bếp đun tới khi sôi thì hạ nhiệt. Bạn đảo nhẹ tay, đun thêm một lúc nữa cho tới khi nước me keo lại, quấy thấy hơi nặng tay là được. Bạn nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị của bạn.
Khi ăn thì tùy theo món ăn, các bạn có thể phi sả ớt, cho me vào, thêm nước rồi cho nguyên liệu chính vào hoặc cho chút nước vào sốt me, đun sôi rồi đổ sốt lên. Bạn có thể làm với số lượng nhiều rồi cho vào lọ thủy tinh rồi cất trong tủ lạnh. Đến khi cần chỉ việc lấy ra và thưởng thức thôi.
Xem Thêm : Những đặc sản Phú Yên mà bạn nên thưởng thức
Vị chua của me kết hợp với vị cay của ớt vị thơm của món nướng thì ngon tuyệt cú mèo. Món sườn nướng hay thịt nướng hoặc hải sản nướng thì cũng rất ngon mê ly luôn. Sườn nướng nóng kết hợp với vị nước chấm chua chua, ngọt ngọt, cay cay làm cho bạn nhìn thôi đã thấy thèm rồi. Mùa đông lạnh thế này là rất phù hợp để tổ chức các buổi tiệc nhỏ ngoài trời, ngồi bên đống lửa để nướng thịt và đừng quên đến nước chấm này nhé!
Bên cạnh cách làm này thì còn rất nhiều cách làm khác nữa, bạn nên tìm hiểu để xem cách nào phù hợp với khẩu vị và sở thích của bạn nhé. Mỗi nước chấm lại có một hương vị và sức hấp dẫn riêng nữa. Có khi bạn lại bị mê bởi tất cả những cách bạn biết chứ? Hãy sưu tầm thêm nhiều cách làm khác nhé!
Hy vọng với cách pha nước chấm sườn nướng bạn vừa được giới thiệu thì bạn sẽ có thể tự tin để pha một nước chấm ngon và phù hợp với món ăn của bạn. Chúc các bạn thành công và nhớ chia sẻ cách làm này nữa nhé!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Cẩm nang nhà bếp
