Nấu chè đậu xanh với bột sắn dây ngon mát cho ngày hè

Bột sắn dây là một loại thực phẩm rất mát và tốt cho sức khỏe. Người ta thường dùng bột sắn dây để pha với nước uống giúp giải nhiệt cho ngày hè nóng nực. Bên cạnh đó, người ta còn dùng bột sắn dây để nấu chè nữa đấy, đặc biệt là nấu món chè đậu xanh với bột sắn dây. Một món chè với hai nguyên liệu chính là đậu xanh và sắn dây thì không còn gì tuyệt hơn nữa. Đậu xanh chứa nhiều tinh bột và chất dinh dưỡng, còn bột sắn dây có tinh mát cao nên đã tạo cho ta một món chè thật hoàn hảo cho ngày hè. Và ngay bây giờ mình sẽ bật mí cho các bạn cách nấu chè đậu xanh với bột sắn dây ngon nhất và dễ làm nhất nhé. Bắt đầu thôi.

Loading...

nấu chè đậu xanh với bột sắn dây 1

Nguyên liệu nấu chè đậu xanh với bột sắn dây gồm có

  • 200g đậu xanh  (Nên chọn những loại đậu đã cà vỏ sẵn để tiết kiệm được thời gian sơ chế hơn, đồng thời chọn mua những loại đã đóng túi sẵn để đảm bảo vệ sinh hơn khi dùng)
  • 2 thìa bột sắn dây (Bạn cũng có thể thay thế bằng bột năng, tuy nhiên để món chè có tác dụng tối ưu thì chọn bột sắn dây để nấu thì vẫn tốt nhất nhé)
  • 100g đường kính trắng (Lượng đường có thế thay đổi theo độ ngọt mà bạn yêu thích nhé
  • 1 hộp nước cốt dừa (Nếu bạn có thời gian thì bạn cũng có thể dùng cơm dừa để chế biến thành nước cốt dừa nhé)
  • 1 số dụng cụ như: Nồi đáy sâu, bát, muôi,…

Lưu ý: Với lượng nguyên liệu trên thì chỉ dành cho 1 – 2 người ăn. Tuy nhiên, bạn có thể căn cứ vào đó để điều chỉnh các nguyên liệu trên sao cho phù hợp nhé.

Sơ chế nguyên liệu nấu chè

Đậu xanh sau khi mua về bạn đem vào rổ giày, nhúng xuống nước vo đi vo lại nhiều lần cho thật sạch, nhặt những hạt nổi trên mặt nước vì những hạt đấy bị sâu đấy. Sau đó cho vào nồi đế sâu, ngâm trong nước ấm khoảng 2 tiếng để khi nấu đậu nhanh chín hơn nhé.

Loading...

nấu chè đậu xanh với bột sắn dây 2

Bột sắn dây cho vào bát nước nồi quấy đều tay cho bột sắn chín đến khi thấy sóng sánh là được (Chú ý phải khuấy thật đều tay nếu không sẽ bị vón cục đấy nhé)

Cách làm nước cốt dừa

Cách làm này áp dụng đối với những bạn muốn làm nước cốt dừa nguyên chất từ cùi dừa tươi nhé.

Đầu tiên, gọt sạch phần đen cửa cùi dừa rồi rửa sạch,sau đó mang nạo thành sợi mỏng. Tiếp đến bạn lấy dừa sợi ngâm với nước nóng (Cho nước nóng sao cho ngập dừa là được) . Ngâm trong vòng 30 phút đến 1 tiếng rồi vớt ra, cho vào túi lọc để vắt lấy phần nước cốt.

Vậy là bạn đã tự làm ra nước cốt dừa rồi.

Các bước nấu chè đậu xanh với bột sắn dây cụ thể như sau

nấu chè đậu xanh với bột sắn dây 3

Bước 1: Cho đậu xanh đã vo sạch vỏ vào nồi đun khoảng 20 phút thì cho đường. Nêm nếm cho vừa khẩu vị rồi đun tiếp 15 phút nữa cho hạt đậu nở đều ra.

Bước 2: Trút từ từ hỗn hợp bột sắn dây vừa pha vào rồi khuấy thật đều tay tránh tình trạng bị vón cục. Sau đó nêm nếm lại chè một lần nữa xem đã vừa miệng chưa rồi tắt bếp nhé.

Bước 3: Khi đã nấu chín. Bạn múc ra bát hoặc cốc, múc thêm một ít nước cốt dừa, trộn đều và thưởng thức thôi. Khi ăn, bạn có thể cho thêm ít dừa nạo sợi sẽ thơm ngon hơn rất nhiều đấy.

nấu chè đậu xanh với bột sắn dây 4

Lời kết: Vậy là chúng ta đã có ngay món chè ngon giải nhiệt rồi. Mỗi khi dịp hè đến, bạn hãy vào bếp nấu chè đậu xanh với bột sắn dây ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công.

Loading...