Học nấu chân giò heo hầm hạt sen ngon không kém gì ngoài tiệm

Chân giò là một loại thực phẩm được nhiều đầu bếp nấu cho các bà mẹ đang nuôi con nhỏ của mình. Bởi khi ăn chân giò heo sẽ giúp cho các bà mẹ có nguồn sữa cho con bú rất dồi dào đấy. Đặc biệt là khi dùng chân giò heo hầm hạt sen đấy. Hạt sen vốn dĩ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, thường dùng để hầm cùng các loại thực phẩm để tạo nên một món ăn ngon và đủ chất hơn. Khi kết hợp hai loại thực phẩm này thì chúng ta phải nói đây là một món ăn ngon rất hoàn hảo. Vậy ngay bây giờ mình sẽ tiết lộ cho các bạn công thức nấu món chân giò heo hầm hạt sen một cách tỉ mỉ nhất nhé. Vào bếp thôi nào.

Loading...

giò heo hầm hạt sen 1

Nguyên liệu nấu món chân giò heo hầm hạt sen cần có:

  • Chân giò heo: 2 cái.
  • Hạt sen: 350g
  • Cà rốt + ngó sen.
  • Nấm hương: 60g
  • Hành khô + mùi tàu.
  • Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt nêm.

Sơ chế nguyên liệu:

Chân giò mua về sơ chế sạch, cạo bỏ lông và luộc trần qua để khử bỏ mùi hôi, đem rửa sạch lại với nước rồi chặt thành từng khúc vừa ăn.

Loading...

giò heo hầm hạt sen 2

Hạt sen rửa lại cho sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng cho hạt bở ra nấu sẽ nhanh chín hơn ( Còn nếu bạn chọn hạt sen tươi thì không cần ngâm nhé)

Cà rốt nạo vỏ rửa sạch, tỉa hoa hoặc thái miếng tròn.

Hành khô bóc vỏ rửa sạch, băm nhỏ.

Mùi tàu cắt bỏ gốc, nhặt lá vàng rồi thái nhỏ.

Ngó sen rửa sạch thái lát mỏng.

Các bước làm món giò heo hầm hạt sen như sau:

Bước 1: Ướp giò heo:

Giò heo sau khi đã sơ chế sạch, bạn cho vào bát tô rồi ướp muối, hành khô, tiêu, dầu ăn trong 1h để ngấm gia vị thì mới tiến hành nấu:

Bước 2: Tiến hành hầm giò heo hạt sen:

Đem ninh chân giò với lượng nước vừa phải trong nồi áp suất 30 phút, cho thêm bột ngọt, nước mắm. Nếu không có nồi áp suất bạn có thể ninh bằng nồi cơm điện hoặc bếp gas nhưng thời gian lâu hơn. Sau đó cho nấm hương và hạt sen vào đun thêm 2 phút.

Cuối cùng thả cà rốt, ngó sen, mùi tàu vào đun chín, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 3: Trưng bày món ăn:

giò heo hầm hạt sen 3

Sau khi đã nấu chín, bạn cho ra bát tô, rồi cho bên trên ít lá mùi là chúng ta có thể thưởng thức rồi đấy.

Lời kết:

Qua công thức mình vừa chia sẻ về cách làm món giò heo hầm hạt sen thì từ hôm nay bạn đã có món ăn mới cho cả gia đình rồi đấy. Món ăn này bạn đều có thể dùng làm món canh hay để ăn với bún cũng đều rất ngon nhé. Chúc các bạn thành công.

Loading...