Hướng dẫn làm món nộm thịt lợn khế đúng vị truyền thống siêu ngon

Chào các bạn, hôm nay Em vào bếp sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nộm thịt lợn khế. Đây là món ăn rất thích hợp để đổi gió, chống ngấy cho cả nhà sau những món chiên rán nhiều dầu mỡ. Cân bằng vị giác, đảm bảo ai ăn cũng thích, ăn no cũng không ngán. Nào chúng ta cùng bắt tay vào làm món nộm này ngay thôi!

Loading...

nộm thịt lợn khế 1

Nguyên liệu và dụng cụ làm món nộm thịt lợn khế gồm:

  • Thịt heo tai: 300 gram.
  • Khế chua: 1-2 quả
  • Ớt cay 2 quả.
  • Chanh 1 quả.
  • Lạc rang.
  • Cà rốt.
  • Rau thơm: rau mùi, bạc hà
  • Các gia vị khác: nước mắm, bột canh, đường
  • Dụng cụ: dao nạo, tô trộn.

Sau khi chuẩn bị xong hết các nguyên liệu và dụng cụ trên, chúng ta cùng bắt đầu làm ngay nhé !

Cách làm nộm thịt lợn khế như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Chọn thịt lợn làm nộm nên chọn thịt ba chỉ hoặc thịt heo tai, mõm, đuôi. Không nên chọn thịt toàn nạc hoặc thịt mỡ nhiều. Tuy nhiên thịt tai sẽ là ngon nhất vì nó giòn giòn đồng điệu với khế. Đập dập sả, gừng, và thêm chút muối luộc chín thịt heo trước khi nộm.
Rau thơm ngâm muối để giết chết vi khuẩn, trứng sán và thuốc trừ sâu. Khế rửa sạch, ngâm muối cho sạch và an toàn.

Loading...

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu nộm:

Lạc đã rang các bạn tách vỏ trong và giã hơi dập dập. Hoặc chỉ tách vỏ trong, vỡ đôi hạt lạc rồi để nguyên vậy tùy sở thích.
Thịt lợn thái miếng vừa ăn, nhỏ nhỏ tương tương khế của bạn. Khế cắt thành miếng vừa ăn hình 5 cánh sao. Hoặc thái chỉ nếu muốn tùy sở thích và cách bày trí món ăn.
Đừng quên rau thơm thái nhỏ nhé.

Bước 3: Cách làm nộm thịt lợn khế :

Đầu tiên bạn để các nguyên liệu vào một cái tô lớn: thịt lợn, khế, rau thơm, gừng, ớt đã thái nhỏ. Nếu khế không chua lắm thì nên cho thêm một chút giấm ăn vào trộn đều trước cho ngấm. Còn nếu chua quá thì ướp trước chút đường.
Làm nước mắm chua ngọt gồm 3 thìa café nước mắm, 1 thìa café đường, 1 thìa café nước cốt chanh, nửa thìa café bột canh. Đổ vào tô trộn có các nguyên liệu vừa rồi. Trộn đều hết các nguyên liệu có trong tô rồi bọc nilon để trong 15 phút.

Bước 4: Hoàn thành

nộm thịt lợn khế

Các bạn cho món nộm thịt lợn khế lên đĩa. Rắc lạc rang lên trên đỉnh đĩa thịt heo nộm. Trang trí thêm cho đẹp mắt bằng lá rau mùi. Món ăn này có vị chua chua, ngọt ngọt rất ngon, phù hợp làm món cân bằng vị giác cho bữa ăn.

Lời kết:

Vậy là Em vào bếp vừa chia sẻ cho các bạn cách làm nộm thịt lợn khế vô cùng dễ dàng rồi. Đây đúng là cách nộm chuẩn vị truyền thống ngày xưa. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nộm thịt lợn khế của Em vào bếp đã chia sẻ trên đây! Và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng tớ nhé!

Loading...