Hướng dẫn cách làm kem cốm thơm ngon tại nhà

Xin chào cả nhà, hôm nay mình đã quay trở lại với cả nhà mình rồi đây. Sau khoảng thời gian phản hồi và nhận phản hồi yêu cầu từ các bạn thì hôm nay mình quay lại để giải đáp tất cả các thắc mắc, băn khoăn của cả nhà mình đây. Sau khi tổng hợp tất cả các ý kiến thì mình nhận thấy các bạn đều đang rất quan tâm đến một món ăn làm sao vừa ngon bổ, vừa tốt cho sức khỏe lại giúp giải nhiệt cơ thể trong tiết trời như mấy hôm nay. Các bạn đừng quá lo lắng nhé! Bởi ngay lúc này, ngay tại emvaobep mình sẽ hướng dẫn đem đến cho căn bếp cả các bạn một món ăn có thể đáp ứng tất cả các nhu cầu trên. Vâng! đó chính món kem rất quen thuộc với chúng ta, nhưng công thức mình mang đến cho các bạn lại vô cùng đặc biệt đó nha. Vậy còn chần chừ gì nữa chúng ta cùng nhau vào bếp với cách làm kem cốm tại nhà ngay thôi nào.

Loading...

Nguyên liệu cần chuẩn bị

kem tươi

250 ml sữa tươi

1 lòng đỏ trứng

100 gram đường

Cốm tươi

Vani

Muối trắng

Lá nếp/ lá dứa

Hướng dẫn cách làm kem cốm tại nhà

Bước 1:

Cốm chúng ta chia ra làm 2 phần, ngâm cốm vào nước lạnh cho đến khi cốm mềm. Sau khi cốm mềm, bạn lấy 1 phần đem cho vào máy xay, phần còn lại bạn để nguyên hạt.

Trong khi xay cốm, chúng ta cho phần sữa tươi vào xay cùng cốm, không cần xay cốm quá nhỏ nhưng cũng không nên xay quá to. Bạn chỉ cần xay vừa sao cho khi ăn bạn vẫn cảm nhận được hương vị thơm bùi của cốm.

Bước 2

Ở bước này chúng ta sẽ cùng nhau đi sơ chế phần lá dứa (lá nếp). Lá dứa/ lá nếp đem rửa sạch, để ráo, sau đó thái miếng cho vào máy xay để xay, cho thêm ít nước vào xay cùng. Sau khi xay xong bạn sẽ chắt lấy phần nước cốt.

Bước 3

Tiếp theo chúng ta sẽ cùng nhau đi tiến hành sơ chế trứng gà. Đối với phần trứng gà, chúng ta tách lấy phần lòng đỏ ra bát, cho thêm chút đường, đánh bông lên, dùng cây đánh trứng để giúp cho hỗn hợp của chúng ta mềm mịn hơn.

Bước 3

Phần kem tươi, bạn cho vào hỗn hợp vừa xong, đánh bông cho hỗn hợp mềm mịn, cho hỗn hợp quyện đều vào với nhau.

Bạn trút hỗn hợp vừa trộn đều vào nồi, đặt lên bếp đun nóng cùng nước cốt lá nếp. Bạn lưu ý chỉ đun nóng chứ không đun sôi để tránh một số chất dinh dưỡng có trong sữa tươi biến mất nhé. Sau đó bạn tắt bếp, để hỗn hợp nguội.
Bạn dùng máy đánh trứng hoặc dụng cụ đánh trứng đánh thật đều lại hợp một lần nữa trước khi đưa hỗn hợp vào tủ lạnh nhé! Làm như vậy thì món kem cốm sẽ dẻo và thơm ngon hơn đấy

Cuối cùng chúng ta chỉ cần cho phần kem ra những chiếc lọ nhỏ rồi cho vào tủ và chờ thưởng thức thôi nha,

Lời kết

Mùi thơm của cốm, quyện lẫn với mùi thơm của lá nếp, béo béo của sữa tươi và kem tươi, chắc hẳn kem cốm ở nhà làm sẽ ngon hơn ngoài hàng nhiều, trong những ngày nắng nóng như này thì còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp trổ tài cùng cách làm kem cốm tại nhà cho cả gia đình cùng có một bữa ăn ngon lành, bổ dưỡng thôi nào. Chúc cả nhà mình thành công với công thức này nha!