Chim cút không những là một món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng. Vào những ngày Lễ Tết món ăn này rất được ưa chuộng. Và trong bài viết ngày hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chim cút quay thơm ngon tại nhà để chuẩn bị đón Tết dương lịch. Mời các bạn cùng theo dõi nhé!
Bạn Đang Xem: Học cách làm chim cút quay chiêu đãi cả nhà trong ngày Tết dương 2018
Nguyên liệu cho món chim cút quay
- Chim cút: 5 con
- Lá mắc mật: 50 gram
- Tỏi: 1 củ
- Mật ong: 30 ml
- Các gia vị cần thiết khác: mắm, muối, mì chính, dầu hào, đường, hạt tiêu, bột ớt…
Vậy là mình đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu cho cách làm chim cút quay rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm nhé!
Chi tiết cách làm chim cút quay
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Chim cút chọn loại tươi ngon, đã được làm sẵn. Không nên mua chim cút được bày cạnh gà, vịt đã sơ chế vì có thể nó sẽ bị lây bệnh. Tốt nhất bạn nên mua trong siêu thị để đảm bảo an toàn nhé!
Sau khi mua về, bạn đem rửa sạch. Để ráo nước.
Lá măc mật rửa sạch, cho vào cối và giã nhuyễn.
Xem Thêm : Cách làm bánh trôi nhân đỗ xanh ngọt ngào hương vị
Tỏi bóc vỏ rửa qua, đem đập dập băm nhỏ.
Bước 2: Tiến hành làm chim cút quay
Sau khi đã sơ chế xong tất cả các nguyên liệu, bây giờ chúng ta sẽ chuyển sang công đoạn ướp gia vị cho chim cút.
Cho chim cút vào bát tô, thêm lá mắc mật, tỏi băm, nửa thìa muối, 2.5 thìa mắm, 2 thìa mì chính, 2 thìa hạt tiêu, 3 thìa dầu hào, 2 thìa đường, 2 thìa bột ớt khô, 30 ml mật ong. Tất cả trộn đều rồi ướp trong 8 tiếng.
Sau 8 tiếng, lúc này chim đã khá ngấm gia vị, bạn bắt đầu cho chim vào vỉ để chuẩn bị nướng.
Làm nóng lò nướng trước khi nướng khoảng 10 phút, sau đó nướng chim ở nhiệt độ là 180 độ trong vòng 25 phút.
Xem Thêm : Cách ngâm rượu gừng để giảm mỡ bụng hiệu quả
Sau 25 phút, bạn lấy ra và dùng 1 chiếc cọ thực phẩm, quết gia vị còn xót lại khi ướp lúc nãy lên mình chim, nướng thêm 5 phút nữa ở nhiệt độ cũ là đạt yêu cầu.
Bước 3: Trình bày thành phẩm
Cho chim cút ra đĩa, chim khi nướng xong có màu vàng óng rất đẹp, vị thơm của lá móc mật và các gia vị khác rất ư là hấp dẫn.
Khi ăn, bạn có thể chấm với xì dầu hoặc tương ớt đều được.
Món chim này bạn phải ăn nóng thì mới ngon nhé, để nguội là món ăn sẽ kém hấp dẫn hơn đấy!
Món chim cút quay này quả thực rất dễ dàng phải không các bạn ? Chắc chắn ai ăn xong cũng phải xuýt xoa vì độ ngon của nó đấy. Bạn còn chần chờ gì mà không mau mau ghi chú lại công thức để thực hiện trong ngày Tết dương lịch sắp tới nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chim cút quay của Em vào bếp chia sẻ trên đây!
Nguồn: https://emvaobep.com
Danh mục: Món ăn ngày Lễ - Tết
