Cách pha nước chấm bún chả Hà Nội ngon khó cưỡng

Bún chả Hà Nội – một món ăn ngon vô cùng đậm đà mà từ xưa đến nay mỗi khi có dịp ai cũng muốn ghé vào để thưởng thức. Để tạo nên được một món bún chả ngon, mang đậm hương vị bún chả Hà Nội thì nước chấm là một phần không thể thiếu, đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây emvaobep sẽ hướng dẫn các bạn cách pha nước chấm bún chả Hà Nội ngon khó cưỡng mà lại rất đơn giản. Cùng chúng mình bắt tay vào làm ngay bạn nhé.

Loading...

Nguyên liệu pha nước chấm bún chả Hà Nội

  • 2 quả ớt
  • 5 nhánh tép tỏi
  • 2 quả chanh
  • 100ml dấm
  • 200g đu đủ xanh
  • 1 củ cà rốt
  • 5 thìa canh nước mắm ngon

Chi tiết cách pha nước chấm bún chả Hà Nội ngon mê ly

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đu đủ mua về các bạn cần cắt phần núm để cho bớt nhựa. Tiếp đền chuẩn bị một chậu nước muối pha loãng.

Tiến hành bào vỏ, nạo bỏ phần ruột rồi đem ngâm trong chậu nước muối chừng 30 phút.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa phải rồi để ráo nước.

Cách pha nước chấm bún chả Hà Nội

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn.

Ớt rửa sạch, cắt cuống, bỏ hạt rồi băm nhỏ.

Lưu ý: trong cách pha nước chấm bún chả Hà Nội muốn ngon và đẹp mắt bạn băm tỏi và ớt càng nhỏ càng tốt nhé.

Chanh bổ đôi, bỏ hạt, vắt lấy nước.

Bước 2: Làm phần dưa góp

Đu đủ, cà rốt đem bào nhỏ thành những miếng mỏng. Nếu bạn khéo tay có thể tỉa thành những họa tiết mà mình muốn rồi thái lát mỏng.

Loading...

Cách pha nước chấm bún chả Hà Nội

Cho đu đủ, cà rốt ra một cái tô, nơi thoáng chờ se mặt thì thêm đường 2 thìa, nước cốt chanh 3 thìa, bột canh và nửa số ớt băm vào trộn đều để ngấm gia vị. Thời gian để dưa góp này tự ngấm là 10-15 phút nhé.

Bước 3: Pha nước chấm

Chuẩn bị 1 cái tô lớn, thêm 100ml nước ấm vào cùng với đường 3 thìa, khuấy đều cho tan đường thì thêm nước mắm 6 thìa vào cùng nước cốt chanh. Khuấy cho thật đều.

Cách pha nước chấm bún chả Hà Nội

Tiếp đến thêm ớt, tỏi băm vào khuấy đều.

Đun nước chấm cho hơi ấm là có thể dùng được.

Những lưu ý để pha được nước chấm bún chả Hà Nội ngon

Muốn đu đủ và cà rốt có độ giòn bạn hãy bóp qua với giấm rồi mới tiến hành làm dưa góp nhé.

Tùy từng sở thích mặn, ngọt, cay mà điều chỉnh tăng, giảm các nguyên liệu sao cho phù hợp.

Để có bát nước chấm đẹp mắt bạn hãy ngâm tỏi và ớt vào giấm trước. Cách làm này sẽ giúp tỏi và ớt nổi lên trên mặt bát nước chấm đấy nhé.

Cách pha nước chấm bún chả Hà Nội

Cách pha nước chấm bún chả Hà Nội không khó nhưng đạt chuẩn cần có sự khéo léo và tinh tế. Hi vọng các bạn sẽ thành công với công thức này để tự tay làm món bún chả tại nhà để thiết đãi gia đình nhé. chúc các bạn thành công!

Loading...